แบรนด์ ลุงอเนก ต่อยอดขนมหม้อแกง ขยายฐานลูกค้าตปท.

ลุงอเนกต่อยอดผลิตภัณฑ์สู่ขนมหม้อแกงกรอบ  พร้อมขยายตลาดไปสู่ต่างประเทศเพิ่มรายได้ และขยายฐานลูกค้า  เชื่อรายได้ปีนี้แตะ 120 ล้านบาท ชูจุดเด่นเรื่องของรสชาติที่เป็นสูตรดั้งเดิมเมืองเพชร และโรงงานที่ได้มาตรฐาน 

นายประวิทย์ เครือทรัพย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท  เพชรบุรี  ไทยดีเสิร์ท  จำกัด  ผู้ผลิตและจำหน่ายขนมหม้อแกงถ้วยพร้อมรับประทานขนาดพอดี และใช้นวัตกรรมเพื่อยืดอายุการจัดเก็บแบรนด์ “ลุงอเนก” เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ” ว่า กลยุทธ์การทำตลาดเพื่อขยายฐานลูกค้าและรายได้ในปีนี้ แบรนด์จะมีการดำเนินการใน 2 ส่วนหลัก ได้แก่ 

1.การนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ออกสู่ตลาดในรูปแบบขนมหม้อแกงกรอบ  โดยใช้นวัตกรรมทางด้านฟรีซดรายด์ (Freeze dried)  และบรรจุในถุงที่สะอาด ซึ่งล่าสุดได้มีการทดลองทำตลาดมาแล้วระยะหนึ่ง โดยได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคจนไม่สามารถผลิตได้ทันตามความต้องการ

และ2.การขยายตลาดไปสู่ตลาดต่างประเทศ โดยปัจจุบันได้มีการเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ผ่านการออกงานแสดงสินค้าที่กรุงพนมเปญ  ประเทศกัมพูชา ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากชาวกัมพูชาจะนิยมรับประทานอาหารไทย และขนมไทย โดยขณะนี้มีร้านอาหาร  และโรงแรมระดับสูงสั่งผลิตภัณฑ์ของแบรนด์เพื่อนำไปจัดเป็นเซตอาหาร เพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า ซึ่งจะเป็นการยกระดับร้านหรือโรงแรมให้ดูมีมาตรฐานมากขึ้น

“จากการสำรวจช่องว่างการทำตลาดทำให้แบรนด์พบว่ากัมพูชา เป็นประเทศที่มีระบบการขนส่งจากประเทศไปได้อย่างสะดวกสบายทั้งรถทัวร์ และรถขนส่งโดยตรง แบรนด์จึงเห็นว่าน่าจะเป็นช่องทางที่ดีในการเข้าไปเปิดตลาด อย่างไรก็ดี ในปีที่ผ่านมาแบรนด์ยังได้นำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายที่ประเทศมาเลเซีย  ช่วงเทศกาลถือศีลอด ซึ่งก็ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค เนื่องจากแบรนด์มีเครื่องหมายฮาลาลรับรอง  ทำให้การทำตลาดเป็นไปได้โดยไม่ยุ่งยาก และยังได้ทดลองนำไปทำตลาดที่ประเทศลาว โดยได้รับการตอบรับที่ดีเช่นเดียวกัน”

นายประวิทย์ กล่าวต่อไปอีกว่า แบรนด์กำลังดำเนินการเรื่องการลงทุนเครื่องจักรเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มปริมาณการผลิตให้ทันต่อความต้องการของผู้บริโภคทั้งผลิตใหม่ และผลิตเดิม โดยคาดว่าน่าจะใช้งบลงทุนอยู่ที่ประมาณ 6  ล้านบาท  ซึ่งคาดว่าจะเสร็จเรียบร้อยภายในระยะเวลาอีกไม่นาน  พร้อมทั้งขยายพื้นที่โรงงานให้กว้างขึ้น อย่างไรก็ตาม  บริษัทยังมีรายได้จากการเป็นผู้รับจ้างผลิต (OEM) ให้กับผู้ประกอบการรายอื่นที่ต้องการสร้างแบรนด์ได้นำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายด้วย ซึ่งถือเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่สร้างรายได้ให้กับบริษัท

“จากกลยุทธ์การทำตลาดดังกล่าวเชื่อว่าจะทำให้บริษัทมีรายได้อยู่ที่ประมาณ 120 ล้านบาทในปีนี้  เติบโตขึ้นจากปีที่ผ่านมาซึ่งบริษัทมีรายได้อยู่ที่ 80 ล้านบาท”

สำหรับจุดเด่นของผลิตภัณฑ์แบรนด์ ลุงอเนก ความอร่อยของรสชาติที่เป็นสูตรของจังหวัดเพชรบุรีแท้  รวมถึงเป็นโรงงานที่ได้การรับรองมาตรฐานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.), มาตรฐานการผลิตผลิตภัณฑ์ เป็นเกณฑ์ควบคุมการผลิต หรือ GMP (Good Manufacturing Practice) และการรับรองมาตรฐานฮาลาล โดยช่องทางการจำหน่ายของแบรนด์จะใช้รูปแบบของการขายส่งให้กับตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศได้นำไปทำตลาดเป็นหลัก ซึ่งปัจจุบันก็จะมีวางจำหน่ายที่ แม็กซ์แวลู (Maxvalu) และจิฟฟี่ (Jiffy) เป็นต้น  

“เหตุผลที่แบรนด์ไม่เลือกที่จะทำตลาดด้วยตนเอง  ก็เพราะไม่ต้องการที่จะไปแข่งขันกับตัวแทนจำหน่ายที่รับผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ไปจำหน่าย  อย่างไรก็ดีภายใต้แบรนด์ลุงอเนกยังมีขนมหวานอีกกว่า 60 รายการที่เป็นขนมพื้นเมืองเพชรบุรี  ภายใต้กลุ่มลุงอเนกขนมหวานเมืองเพ็ชร์ ที่เกิดจากการรวมกลุ่มกันของคนรุ่นใหม่ที่เป็นลูกหลานเมืองเพชร”

นายประวิทย์ กล่าวอีกว่า หลักคิดในการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จนั้น จะต้องรักษาเรื่องของคุณภาพให้ได้ตลอด เพราะแบรนด์เน้นการจำหน่ายแบบส่ง  เพราะฉะนั้นจึงไม่มีการลดสเป็ก หรือขนาดเพื่อให้ได้ผลกำไรที่มากกว่าเดิม  เพราะผู้บริโภคยุคปัจจุบันมีความฉลาดมากขึ้น  ความตรงไปตรงมาเป็นหลักสำคัญที่จะทำให้การทำธุรกิจเป็นไปได้อย่างยั่งยืน นอกจากนี้จะต้องไม่หยุดการพัฒนา  พยายามสร้างสรรค์สิ่งแปลกใหม่มอบให้กับผู้บริโภคอยู่เสมอ 

หน้า 10 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 39 ฉบับที่ 3,462 วันที่ 18-20 เมษายน 2562