ปาปาจอห์นนำเสนอบริการใหม่ สั่งพิซซ่าผ่านแอพหน้าจอทีวี

ในอดีต เชนร้านพิซซ่ามักจะแข่งขันกันในด้านนวัตกรรมอาหาร หรือการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เกี่ยวกับอาหารมานำเสนอ เช่น แป้งพิซซ่าแบบใหม่ กรอบบาง หรือหนานุ่ม ขอบแป้งก็มีลูกเล่นมากมาย ไหนจะหน้าพิซซ่าที่คัดสรรสารพัดวัตถุดิบมาเพิ่มรสชาติความอร่อย นอกเหนือจากตัวอาหารแล้ว การแข่งขันก็ยังมุ่งมาเล่นกันที่ราคา แต่มาในยุคสมัยปัจจุบัน พื้นที่การแข่งขันได้แผ่ขยายไปในด้านอื่นๆ ซึ่งรวมถึงนวัตกรรมที่เป็นเทคโนโลยีเกี่ยวกับการให้บริการ ยกตัวอย่างเช่น การสั่งอาหารด้วยระบบดิจิตอลที่เพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อเร็วๆ นี้ที่ร้าน “ปาปาจอห์น” เชนร้านพิซซ่ารายใหญ่อันดับ 3 ของสหรัฐอเมริกา

[caption id="attachment_95825" align="aligncenter" width="500"] ลูกค้าสามารถสั่งซื้อพิซซ่าแบบที่ชอบ ผ่านทางแอพพลิเคชันของทีวี[/caption]

เมื่อเร็วๆ นี้ ปาปาจอห์น ได้เพิ่มฟังก์ชันใหม่ให้บริการรับคำสั่งซื้อผ่านระบบดิจิตอลซึ่งบริษัทมีให้บริการอยู่แล้ว แต่สิ่งที่เพิ่มเข้ามาคือการรับคำสั่งซื้อผ่านแอพพลิเคชันของโทรทัศน์สมาร์ททีวี หรือทีวีอัจฉริยะของบริษัทแอปเปิ้ลฯที่มีชื่อเรียกว่า “แอปเปิ้ล ทีวี” จุดเด่นของบริการนี้ก็คือลูกค้าสามารถสั่งซื้อพิซซ่าแบบที่ชอบ (สามารถเลือกแป้ง เลือกขอบ เลือกท็อปปิ้งหรือหน้าพิซซ่า ได้ตามใจชอบ) ผ่านทางแอพพลิเคชันของทีวี ทีเด็ดกว่านั้นซึ่งถือเป็นโปรโมชันจูงใจสำหรับบริการใหม่นี้ก็คือ ลูกค้าที่สั่งซื้อผ่านแอพจะได้รับส่วนลดค่าพิซซ่าทันที 25 %

“พิซซ่ากับความบันเทิงมันเป็นของคู่กันโดยธรรมชาติอยู่แล้ว” จอห์น ชแนตเทอร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของปาปาจอห์นกล่าว “ด้วยการเปิดตัวแอพพลิเคชันสั่งพิซซ่าผ่านแอปเปิ้ล ทีวี เรามุ่งหวังจะทำให้การดูทีวีของสมาชิกในครอบครัวหรือการดูทีวีกับเพื่อนฝูง มีความสนุกสนานเพิ่มขึ้นมากไปกว่าเดิม”

ภายใต้แอพพลิเคชันดังกล่าว ลูกค้าสามารถเลือกพิซซ่าทุกแบบที่มีอยู่ในเมนูของทางร้าน บนหน้าจอทีวีจะปรากฏทั้งภาพและคำบรรยายรายละเอียดเกี่ยวกับพิซซ่าแต่ละชนิด ความเคลื่อนไหวของปาปาจอห์นในครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกและเจ้าแรกของเชนร้านพิซซ่าในสหรัฐฯที่นำบริการแบบนี้มานำเสนอต่อผู้บริโภค ปาปาจอห์นเองแม้จะเป็นเชนพิซซ่าอันดับ 3 ของสหรัฐฯ แต่ก็พยายามเพิ่มเติมเขี้ยวเล็บการแข่งขันเพื่อไล่เบียดคู่แข่ง 2 อันดับแรกมาโดยตลอด ซึ่งอันดับ 1 และ 2 ในตลาดสหรัฐฯเวลานี้ ก็คือ พิซซ่า ฮัท และโดมิโน่ พิซซ่า ตามลำดับ พื้นที่การแข่งขันในเวลานี้เน้นไปที่การปรับปรุงบริการให้ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้อย่างสะดวกง่ายดายและทางร้านเองก็ต้องเสิร์ฟสินค้าถึงมือลูกค้าได้อย่างรวดเร็วว่องไวด้วย นอกจากนี้ ยังเป็นที่สังเกตว่า ลูกค้าที่สั่งซื้อผ่านทางแอพของสมาร์ททีวีอย่างเช่นแอปเปิ้ล ทีวี ยังมักจะสั่งซื้อพิซซ่าขนาดใหญ่กว่าและแพงกว่าพิซซ่าที่สั่งซื้อทางแอพของโทรศัพท์มือถือหรือสมาร์ทโฟน

สำหรับแอพสั่งพิซซ่าผ่านแอปเปิ้ล ทีวี ของปาปาจอห์นนั้น นอกจากความโดดเด่นที่กล่าวไปแล้วข้างต้น ยังมีคุณสมบัติอื่นๆ ที่เชื่อว่าจะจูงใจลูกค้าให้มาใช้บริการกันได้อย่างคึกคัก ยกตัวอย่างเช่น ลูกค้าสามารถสั่งซื้อพิซซ่าและอาหารอื่นๆ ที่มีอยู่แล้วในเมนูก็ได้ หรือจะสร้างสรรค์พิซซ่ารูปแบบใหม่ตามใจตัวเองก็ได้ โดยพนักงานจะนำไปส่งให้ถึงที่

ส่วนรูปแบบของแอพหน้าจอนั้น ลูกค้าสามารถขอเปิดบัญชีออนไลน์กับทางร้าน ซึ่งถ้ามีอยู่แล้วก็สามารถใช้บัญชีดังกล่าวเปิดเข้าสู่บริการรับคำสั่งออนไลน์และบริการดีลิเวอรี กระบวนการเหล่านี้เน้นความเข้าใจง่าย กระชับขั้นตอน และใช้เวลาเพียงน้อยนิด นอกจากนี้ เมื่อลูกค้ามีประวัติการสั่งซื้ออยู่บ้างแล้ว การสั่งซื้อครั้งต่อไปก็จะง่ายขึ้นเพราะลูกค้าสามารถเลือกหมวด เมนูโปรดที่สั่งบ่อยๆ (Favorites) หรือเมนูที่เพิ่งสั่งเมื่อครั้งที่ผ่านมา (Recent Order) เป็นต้น และนอกเหนือจากส่วนลดพิเศษ 25% แล้ว ลูกค้าที่ใช้แอพนี้ยังจะสามารถสะสมแต้มเพื่อนำไปเป็นส่วนลดสำหรับการสั่งซื้อในอนาคต

ข่าวระบุว่า ปาปาจอห์นเป็นร้านพิซซ่าเชนแรกของสหรัฐฯที่ให้บริการรับคำสั่งซื้อผ่านระบบดิจิตอลครบทุกสาขาที่มีบริการดีลิเวอรีในปี 2544 นอกจากนี้ยังเป็นผู้บุกเบิกนำระบบสั่งซื้อด้วยข้อความทางโทรศัพท์มือถือ (SMS text) มาใช้เป็นรายแรกในปี 2550 และยังเป็นรายแรกที่จัดกิจกรรมมอบแต้มสะสมผ่านระบบดิจิตอลทั่วประเทศในปี 2553

[caption id="attachment_95824" align="aligncenter" width="500"] ร้านสาขาของโดมิโน่ในประเทศนิวซีแลนด์ยังกำลังทดลองส่งพิซซ่าทางอากาศ[/caption]

อย่างไรก็ตาม การแข่งขันด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีสั่งซื้อพิซซ่านั้นนับว่าเข้มข้นและผู้เล่นรายอื่นก็ไม่ได้อ่อนด้อยไปกว่าปาปาจอห์น ยกตัวอย่างโดมิโน่ พิซซ่า ปัจจุบันสถิติชี้ว่า เป็นผู้ประกอบการเชนร้านพิซซ่าที่มีสัดส่วนการรับออร์เดอร์ผ่านระบบดิจิตอลมากที่สุดในสหรัฐฯ และเมื่อเร็วๆนี้ ร้านสาขาของโดมิโน่ในประเทศนิวซีแลนด์ยังกำลังทดลองส่งพิซซ่าทางอากาศ โดยใช้อากาศยานไร้คนขับ หรือ โดรน ในการส่งพิซซ่านอกสถานที่ เป็นต้น

เทคโนโลยีจะเปลี่ยนโฉมหน้าของบริการในธุรกิจร้านพิซซ่าไปอีกมากน้อยเพียงใด คงต้องติดตามกันอย่างใกล้ชิดเพราะมันเป็นเรื่องที่แสนจะใกล้ตัว และผู้บริโภคเองก็สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีเหล่านี้ได้ไม่ยากแต่อย่างใดเลย

จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 36 ฉบับที่ 3,190 วันที่ 8 - 10 กันยายน พ.ศ. 2559