แมคชูเทรนด์ Just For You ยกระดับบริการ-เพิ่มความสุขลูกค้านำเสนอทั่วโลก
แมคโดนัลด์ เชนร้านฟาสต์ฟูดรายใหญ่จากสหรัฐอเมริกาได้ประกาศเทรนด์ใหม่ภายใต้ชื่อ Just For You รวมถึงการตกแต่งร้านใหม่เตรียมทยอยปรากฏโฉมทั่วโลก นอกเหนือจากบริการสั่งอาหารผ่านแอพพลิเคชันโทรศัพท์มือถือ ผ่านจอทัชสกรีนในร้าน ภายใต้คอนเซ็ปต์ Create YourTaste ให้ลูกค้าสร้างสรรค์เมนูเบอร์เกอร์ตามใจชอบ และบริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ
เทรนด์ดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของ “ประสบการณ์แห่งอนาคต” ที่แมคโดนัลด์จะนำมาใช้อย่างทั่วถึงมากขึ้นกับทุกๆร้านสาขาในตลาดสหรัฐอเมริกา โดยถ้อยแถลงผ่านเว็บไซต์ของบริษัทระบุว่า แมคโดนัลด์กำลังยกระดับมาตรฐานทุกสิ่งทุกอย่างที่ทำอยู่ ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องอาหาร หรือความหลากหลายเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับลูกค้า “นี่คือก้าวใหญ่ที่สำคัญที่จะช่วยให้ลูกค้าของเรามีประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นในการมารับประทานอาหารในร้านแมคโดนัลด์ เราได้นำเสนอวิธีการใหม่ๆที่ลูกค้าจะได้สั่งและชำระค้าอาหาร เพิ่มบริการถึงโต๊ะอาหาร และอาหารเมนูใหม่ในระดับพรีเมียม”
เนชั่นส์ เรสเทอรองต์ นิวส์ สื่อใหญ่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารของสหรัฐอเมริกา รายงานว่า ก่อนหน้านี้แมคโดนัลด์ได้ทำการทดลองตลาดบริการและเมนูใหม่ๆนี้ในร้านสาขาจำนวน 500 แห่งทั่วประเทศ โดยส่วนใหญ่จะเป็นสาขาในเขตเมืองนิวยอร์ก และ2 รัฐใหญ่คือฟลอริดากับแคลิฟอร์เนียทางตอนใต้ แต่ล่าสุดเมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา แมคโดนัลด์ได้ประกาศแผนจะเพิ่มจำนวนสาขาที่ให้บริการใหม่ๆดังกล่าวข้างต้นในเมืองซีแอตเติล ซานฟรานซิสโก ชิคาโก บอสตัน และวอชิงตันดี.ซี. ภายในปี 2017 ซึ่งเป็นปีที่บริษัทมีเป้าหมายเปิดให้บริการสั่งอาหารทางแอพพลิเคชันโทรศัพท์มือถือทั่วประเทศสหรัฐอเมริกา
สำหรับตลาดนอกสหรัฐฯที่แมคโดนัลด์ทดลองให้บริการสั่งอาหารผ่านจอทัชสกรีนและมีบริการเสิร์ฟถึงโต๊ะ เช่นที่ประเทศฝรั่งเศส พบว่าลูกค้าแสดงความพึงพอใจถึง 88% และภายใน 18 เดือนแรกที่มีการทดลองใช้บริการก็พบว่า ลูกค้าใช้บริการสั่งอาหารผ่านจอระบบสัมผัส (ทัชสกรีน) ในสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นจาก 18% ของยอดสั่งทั้งหมดเป็น 25% ส่วนที่ออสเตรเลีย หลังจากทางร้านนำเสนอบริการสั่งเบอร์เกอร์ในรูปแบบ Create Your Taste (เลือกขนมปังและไส้เบอร์เกอร์ได้ตามใจชอบ) ปรากฏว่ายอดจำหน่ายมีการเติบโตมากขึ้น นอกจากสองประเทศดังกล่าวแล้ว แมคโดนัลด์ยังได้ทดลองให้บริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะในประเทศนิวซีแลนด์ อังกฤษ และเยอรมนี อีกด้วย
ข่าวระบุว่า เหล่านี้คือนวัตกรรมที่แมคโดนัลด์จะนำมาใช้ในตลาดทั่วโลก เป้าหมายเพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารภายในร้าน สร้างแรงดึงดูดมัดใจลูกค้าให้ผูกติดกับแบรนด์ สามารถเข้าเข้าใจความต้องการของลูกค้า เพิ่มความสะดวกสบายให้กับการสั่งอาหารและชำระเงินผ่านระบบดิจิตอลและอุปกรณ์มือถือ ช่องทางนี้ไม่เพียงเพิ่มความรวดเร็วแต่ยังตอบสนองความต้องการเฉพาะบุคคลได้เป็นอย่างดี
ในส่วนของแมนูอาหารนั้น แมคโดนัลด์ไม่เพียงเปิดช่องทางให้ลูกค้าสามารถสร้างสรรค์เบอร์เกอร์แบบที่ตัวเองต้องการ แต่ยังนำเสนอเบอร์เกอร์สูตรใหม่ระดับพรีเมี่ยม ทำให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายขึ้น ยกตัวอย่าง บิ๊กแมคที่ราดด้วยซอสศรีราชา (กำลังอยู่ในระหว่างทดลองตลาด)
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 36 ฉบับที่ 3,215 วันที่ 8 - 10 ธันวาคม 2559
เทรนด์ดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของ “ประสบการณ์แห่งอนาคต” ที่แมคโดนัลด์จะนำมาใช้อย่างทั่วถึงมากขึ้นกับทุกๆร้านสาขาในตลาดสหรัฐอเมริกา โดยถ้อยแถลงผ่านเว็บไซต์ของบริษัทระบุว่า แมคโดนัลด์กำลังยกระดับมาตรฐานทุกสิ่งทุกอย่างที่ทำอยู่ ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องอาหาร หรือความหลากหลายเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับลูกค้า “นี่คือก้าวใหญ่ที่สำคัญที่จะช่วยให้ลูกค้าของเรามีประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นในการมารับประทานอาหารในร้านแมคโดนัลด์ เราได้นำเสนอวิธีการใหม่ๆที่ลูกค้าจะได้สั่งและชำระค้าอาหาร เพิ่มบริการถึงโต๊ะอาหาร และอาหารเมนูใหม่ในระดับพรีเมียม”
เนชั่นส์ เรสเทอรองต์ นิวส์ สื่อใหญ่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารของสหรัฐอเมริกา รายงานว่า ก่อนหน้านี้แมคโดนัลด์ได้ทำการทดลองตลาดบริการและเมนูใหม่ๆนี้ในร้านสาขาจำนวน 500 แห่งทั่วประเทศ โดยส่วนใหญ่จะเป็นสาขาในเขตเมืองนิวยอร์ก และ2 รัฐใหญ่คือฟลอริดากับแคลิฟอร์เนียทางตอนใต้ แต่ล่าสุดเมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา แมคโดนัลด์ได้ประกาศแผนจะเพิ่มจำนวนสาขาที่ให้บริการใหม่ๆดังกล่าวข้างต้นในเมืองซีแอตเติล ซานฟรานซิสโก ชิคาโก บอสตัน และวอชิงตันดี.ซี. ภายในปี 2017 ซึ่งเป็นปีที่บริษัทมีเป้าหมายเปิดให้บริการสั่งอาหารทางแอพพลิเคชันโทรศัพท์มือถือทั่วประเทศสหรัฐอเมริกา
ข่าวระบุว่า เหล่านี้คือนวัตกรรมที่แมคโดนัลด์จะนำมาใช้ในตลาดทั่วโลก เป้าหมายเพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารภายในร้าน สร้างแรงดึงดูดมัดใจลูกค้าให้ผูกติดกับแบรนด์ สามารถเข้าเข้าใจความต้องการของลูกค้า เพิ่มความสะดวกสบายให้กับการสั่งอาหารและชำระเงินผ่านระบบดิจิตอลและอุปกรณ์มือถือ ช่องทางนี้ไม่เพียงเพิ่มความรวดเร็วแต่ยังตอบสนองความต้องการเฉพาะบุคคลได้เป็นอย่างดี
ในส่วนของแมนูอาหารนั้น แมคโดนัลด์ไม่เพียงเปิดช่องทางให้ลูกค้าสามารถสร้างสรรค์เบอร์เกอร์แบบที่ตัวเองต้องการ แต่ยังนำเสนอเบอร์เกอร์สูตรใหม่ระดับพรีเมี่ยม ทำให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายขึ้น ยกตัวอย่าง บิ๊กแมคที่ราดด้วยซอสศรีราชา (กำลังอยู่ในระหว่างทดลองตลาด)
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 36 ฉบับที่ 3,215 วันที่ 8 - 10 ธันวาคม 2559
