หุ่นยนต์บาริสต้าจีน ชงกาแฟ 202 แก้วใน 1 ชั่วโมง สร้างสถิติโลก Guinness
7Fresh Coffee แบรนด์เครื่องดื่มสดของ JD.com เปิดร้านกาแฟอัจฉริยะ 24 ชั่วโมงแห่งแรกในกรุงปักกิ่ง ใช้หุ่นยนต์บาริสต้าผลิตกาแฟ 202 แก้วภายใน 1 ชั่วโมง สร้างสถิติโลก Guinness World Records พร้อมนำ AI พัฒนารสชาติและบริการเฉพาะบุคคล
KEY
POINTS
- หุ่นยนต์บาริสต้าของ 7Fresh Coffee ในกรุงปักกิ่ง สร้างสถิติโลก Guinness World Records ด้วยการชงกาแฟได้ 202 แก้วภายใน 1 ชั่วโมง
- สถิตินี้เกิดขึ้นที่ร้านกาแฟอัจฉริยะแห่งแรกของแบรนด์ ซึ่งใช้ระบบหุ่นยนต์และระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง
- ระบบดังกล่าวผสานเทคโนโลยี AI เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน พัฒนารสชาติ และสามารถชงกาแฟ 1 แก้วได้ในเวลาไม่ถึง 30 วินาที
7Fresh Coffee แบรนด์เครื่องดื่มสดของ JD.com เปิดร้านอัจฉริยะที่ใช้ระบบหุ่นยนต์ให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงแห่งแรกที่อาคาร Galaxy SOHO กรุงปักกิ่ง ประเทศจีน โดยไฮไลต์สำคัญอยู่ที่ความสามารถของหุ่นยนต์บาริสต้าซึ่งสามารถผลิตกาแฟได้ 202 แก้วภายในเวลา 1 ชั่วโมง สร้างสถิติโลก Guinness World Records ในประเภท “Most Cups of Coffee Served by a Robot Barista in One Hour” หรือจำนวนแก้วกาแฟที่หุ่นยนต์บาริสต้าให้บริการได้มากที่สุดภายใน 1 ชั่วโมง
ร้านกาแฟอัจฉริยะ เปิดบริการ 24 ชั่วโมง
ร้าน 7Fresh Coffee แห่งใหม่นำระบบชงกาแฟอัตโนมัติมาผสานกับระบบสั่งซื้อแบบดิจิทัล เพื่อให้บริการเครื่องดื่มได้รวดเร็ว สม่ำเสมอ และรองรับการให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง
กระบวนการผลิตตั้งแต่การบดเมล็ดกาแฟ การสกัดเอสเปรสโซ การผสมรสชาติ ไปจนถึงการจ่ายเครื่องดื่มลงแก้ว ล้วนดำเนินการด้วยระบบอัตโนมัติ โดยในการให้บริการตามปกติ เครื่องดื่ม 1 แก้วสามารถผลิตเสร็จภายในเวลาไม่ถึง 30 วินาที
ลูกค้าสามารถสั่งเครื่องดื่มผ่านแอป JD.com หรือหน้าจอสั่งซื้อแบบบริการตนเองภายในร้าน พร้อมติดตามกระบวนการจัดเตรียมเครื่องดื่มผ่านหน้าจอภายในร้าน ขณะเดียวกันยังสามารถปรับระดับความเข้มของกาแฟและความหวานได้ตามความต้องการ
ผสาน AI พัฒนารสชาติ-แนะนำเมนู
เบื้องหลังระบบดังกล่าว 7Fresh Coffee ผสานโมเดล AI ของ JD.com เข้ากับเทคโนโลยี Embodied AI หรือ AI ที่ทำงานร่วมกับระบบหุ่นยนต์จากพันธมิตรด้านเทคโนโลยี เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร้าน
นอกจากนี้ ยังนำ AI มาใช้ในการพัฒนารสชาติและระบบแนะนำเครื่องดื่มแบบเฉพาะบุคคล โดยนำข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับผู้บริโภคมาผสานกับความเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์ เพื่อทดสอบรูปแบบรสชาติ ทดลองสูตรใหม่ และทำความเข้าใจความชอบของลูกค้า
แนวทางดังกล่าวสะท้อนการนำ AI เข้ามามีบทบาทมากกว่าแค่ระบบหลังบ้าน แต่ครอบคลุมตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การผลิตเครื่องดื่ม ไปจนถึงการนำเสนอเมนูให้เหมาะกับความต้องการของผู้บริโภค
ชูโมเดลร้านกาแฟไร้บาริสต้า
การเปิดร้านได้รับความสนใจจากทั้งลูกค้าในพื้นที่และนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ต้องการสัมผัสรูปแบบร้านกาแฟที่ผสานระบบอัตโนมัติและหุ่นยนต์ ขณะที่การถ่ายทอดสดจากร้านตลอด 24 ชั่วโมงยังได้รับความสนใจบนโลกออนไลน์
สำหรับ 7Fresh Coffee การสร้างสถิติโลกจากหุ่นยนต์บาริสต้าที่ให้บริการกาแฟ 202 แก้วภายใน 1 ชั่วโมง จึงไม่ได้สะท้อนเพียงความเร็วในการผลิตเครื่องดื่ม แต่ยังเป็นการแสดงให้เห็นถึงแนวทางการนำระบบอัตโนมัติ AI และข้อมูลผู้บริโภคมาผสานกัน เพื่อยกระดับธุรกิจร้านกาแฟให้บริการได้รวดเร็ว สม่ำเสมอ และตอบโจทย์เฉพาะบุคคลมากขึ้น พร้อมรองรับการให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง
