ทำความรู้จัก “ข้าวเหนียวมะม่วง” หลัง “มิลลิ” โชว์กินบนเทศกาล Coachella 2022

สร้างความฮือฮาไปทั่วโลกเมื่อแรปเปอร์สาวไทย “มิลลิ” (ดนุภา คณาธีรกุล) ศิลปินเดี่ยวชาวไทยคนแรกได้ขึ้นเวทีคอนเสิร์ต ในงานเทศกาลดนตรี  Coachella 2022  จัดขึ้นที่เอ็มไพร์โปโลคลับ (Empire Polo Club) ในเมืองอินดิโอ มลรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา  

“มิลลิ” ได้ขึ้นเวทีเป็นลำดับที่ 2 ที่สำคัญ “เธอ”  โชว์กิน ข้าวเหนียวมะม่วงบนเวที  Coachella 2022   จนติดเทรนด์ทวิตเตอร์ #MILLILiveatCoachella

ทำความรู้จัก “ข้าวเหนียวมะม่วง”

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นขนมหวานไทยยอดนิยม และจะได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษในฤดูร้อน ทำจากข้าวเหนียว เช่น ข้าวเหนียวเขี้ยวงู มูน กับหัวกะทิ เกลือป่น และน้ำตาลทรายขาว แล้วกินกับเนื้อมะม่วงสุก ที่นิยมคือ มะม่วงอกร่อง และ มะม่วงน้าดอกไม้ อาจราดกะทิ และโรยถั่วบางชนิด แล้วแต่ชอบใจ

ข้าวเหนียวมะม่วงมีแคลอรีสูง

ถ้ากินขณะเป็นโรคกระเพาะอาหาร ผลที่เกิดขึ้นดังนี้

• ม้ามพร่อง หรือระบบย่อยอาหารบกพร่อง
• จะท้องอืด
•  จุกเสียดแน่น
•  และอาหารย่อยยากมากขึ้นได้

นอกจากนี้ หากรับประทานเกินพอดี

• จะร้อนใน
•  เจ็บคอ
• ท้องผูก
• ปวดหัว เป็นต้น

อย่างไรก็ดี ข้าวเหนียวในขนมหวานชนิดนี้มีสรรพคุณเป็นของร้อนรสหวาน จะช่วยบำรุงพลัง ตลอดจนบำบัดอาการเหงื่อออกมาก และท้องเสีย โดยเฉพาะมะม่วงที่มีรสหวานปนเปรี้ยวนั้น ช่วยบำรุงร่างกาย, แก้ไอ และขับลมได้

วัตถุดิบและวิธีการทำ

ข้าวเหนียวมะม่วง มีวิธีการทำหลักอยู่ 2 อย่างที่ต้องเตรียมได้แก่ "ข้าวเหนียวมูน และ น้ำกะทิสำหรับราดหน้า" 

วัตถุดิบสำหรับข้าวเหนียวมูน

• ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม
• หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา (ปรับ/ลด ตามความชอบ)
• ใบเตย 7 -10 ใบ

วัตถุดิบสำหรับน้ำกะทิราด

• หัวกระทิ 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แป้งมัน 2 ช้อนชา
• มะม่วงสุก ตามต้องการ (สูตรดั้งเดิมในสมัยก่อนจะนิยมใช้ "มะม่วงอกร่อง" ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว)

วิธีการทำข้าวเหนียวมะม่วง

1.ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียว เป็นขั้นตอนการแช่และหุงข้าวเหนียว

2.ขั้นตอนการมูนข้าวเหนียว เป็นการเคี่ยวหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ตามด้วยแป้งมัน คนไปเรื่อยๆ

3.ขั้นตอนการทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าและจัดเสิร์ฟ เป็นการปอกมะม่วง เสริฟ์พร้อมข้าวเหนียวที่ราดน้ำกะทิเป็นอันเสร็จ

ที่มา: วิกิพีเดีย

อัพเดทล่าสุด หนุ่ม กรรชัย กำเนิดพลอย โพสต์ข้อความล่าสุด ว่า ตามเทรนด์แล้วหนึ่ง 

ล่าสุด  พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีและ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม กล่าวถึงกระแสข้าวเหนียวมะม่วง หลังจาก"มิลลิ-ดนุภา คณาธีรกุล"ศิลปินหญิงชื่อดัง ขึ้นแสดงในเทศกาลดนตรีระดับโลก Coachella 2022 แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา

โดยก่อนจบการแสดง มิลลิ ได้กินข้าวเหนียวมะม่วงโชว์ จะมีการผลักดันเมนู"ข้าวเหนียวมะม่วง"ขึ้นทะเบียนกับสหประชาชาติ (ยูเนสโก) เป็นมรดกภูมิปัญญาวัฒนธรรมหรือไม่ว่า

พล.อ.ประยุทธ์ กล่าวว่า เป็นเรื่องของคณะกรรมการที่เกี่ยวข้องดำเนินการเอง ซึ่งเรามีของดีๆจำนวนมาก และตนย้ำเสมอ Soft Power เรื่องอาหาร ธรรมชาติ เรื่องสุขภาพ หรือเรื่องต่างๆที่เรามีอยู่ นี่คือ Soft Power ที่ไทยมีความพร้อม.