ประลอง“Food Fight”  ปักหมุดสตรีทฟู้ดโคราช

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อเร็วๆ นี้ที่ตลาดไนท์บ้านเกาะ นครราชสีมา นายวิเชียร จันทรโณทัย ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา มาเป็นประธานเปิดงาน NBK Food Fight รายการประกวดการทำอาหาร รอบชิงชนะเลิศ เพื่อยกระดับ Street  Food  โคราช ท่ามกลางผู้เข้าร่วมคับคั่ง โดยมีการตั้งจุดคัดกรองเคร่งครัดและกำชับให้สวมหน้ากากอนาทัยทุกคน 

  ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา กล่าวว่า ประเทศไทยมีชื่อเสียงเรื่องสตรีทฟู้ด ตลาดไนท์บ้านเกาะได้จัดกิจกรรมนี้ขึ้น เพื่อยกระดับอาหารที่มีคุณภาพ มีการประกวด มีการให้ความรู้ ถือเป็นเรื่องที่ดี เป็นการยกระดับสตรีทฟู้ดให้มีภาพลักษณ์ที่ดี ผู้บริโภคจะได้รับประทานอาหารที่ดี ถูกสุขลักษณะ เกณฑ์การตัดสินของคณะกรรมการทั้ง 10 ข้อ ล้วนเป็นข้อที่ดี อาหารที่ผ่านการคัดเลือกมีคุณภาพ ผู้เข้าประกวดมีการศึกษาหาความรู้และพิถีพิถันในการทำ จึงเชื่อว่าจะช่วยยกระดับสตรีทฟู้ดของโคราชให้เป็นสากลยิ่งขึ้น

น.ส.จรรยา ศรีบุญรัตนชัย กรรมการผู้จัดการตลาดไนท์บ้านเกาะ กล่าวว่า  ตลาดไนท์บ้านเกาะได้จัดประกวดทำอาหารด้วยโครงการ NBK Food Fight เพื่อยกระดับให้โคราชเป็น Street food Destination ที่มีมาตรฐานและเชื่อถือได้ ช่วยดึงดูดคนเดินทางมาโคราชเพิ่มขึ้นในอนาคต สร้างรายได้ให้เกิดการขับเคลื่อนเศรษฐกิจจังหวัด รวมทั้งเป็นต้นแบบของวงการอาหาร

หน้า 17 ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 40 ฉบับที่ 3,641 วันที่ 3 - 6 มกราคม พ.ศ. 2564