สำหรับการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 นั้นจะจัดขึ้นในงาน Food & Hotel Thailand 2017 ระหว่างวันที่ 6-9 กันยายน 2560 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา โดยการแข่งขันมีทั้งประเภทบุคคลและประเภททีม ทั้งหมด 7 ประเภทการแข่งขัน คือ 1.การแข่งขันทำอาหารไทยร่วมสมัยและอาหารไทยต้นตำหรับ (The Best of Thai Cuisine : Modern & Classic Thai Cuisine) 2. การแข่งขันทำอาหารจากหลักจากเป็ด และ เนื้อวากิว (The Best of Western Cuisine : Duck Main Couse & Nagasaki Wagyu Main Couse) 3. การแข่งขันทำอาหารประเภทเบอร์เกอร์ และ ประเภทอาหารริมทาง (The Best of Innovation Cuisine : Burger innovation & World Street food) 4. การแข่งขันทำของหวานตะวันตก ประเภทเย็นและประเภทร้อน (The Best of Pastry Art : Western Cold Plated Dessert & Western Hot Plated Dessert) 5. การแข่งขันทำอาหารชุดฟรีสไตล์ ประเภททีม 3 คน (The Best of Culinary Team : 3 Course Free Style Set Menu) 6. การแข่งขันแกะสลักผักและผลไม้ (Fruit and Vegetable Carving) และ 7.การแข่งขันแกะสลักน้ำแข็ง (Free Style Ice Carving)
ด้านนายจัสติน พาว ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ยูบีเอ็ม บีอีเอส ในฐานะผู้จัดงาน Food & Hotel Thailand 2017 กล่าวถึงการร่วมการจัดการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 ว่า การแข่งขันฯ ครั้งนี้ นับเป็นหนึ่งในกิจกรรมสำคัญที่เกิดขึ้นในงาน Food & Hotel Thailand โดยจัดอย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลากว่า 23 ปี ซึ่งทุกครั้งของการจัดการแข่งขันเราได้เห็นพัฒนาการและความสามารถของเชฟไทยที่เพิ่มขึ้นตลอดเวลา จนวันนี้เชฟไทยได้สร้างชื่อเสียงอย่างมากมายในเวทีอาหารระดับโลก ส่งผลดีต่อชื่อเสียงของประเทศไทย การท่องเที่ยวไทย อุตสาหกรรมอาหารของไทย จนวันนี้ประเทศไทยเป็นจุดหมายสำคัญของนักเดินทางทั่วโลก จึงอยากเชิญชวนผู้อยู่ในสายงานอาชีพเชฟมาร่วมพิสูจน์ฝีมือและความเป็นสุดยอดเชฟไทยในการแข่งขันครั้งนี้
สำหรับผู้สนใจและสมัครเข้าร่วมการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 สามารถลงทะเบียนเข้าแข่งขันได้จนถึงวันที่ 11 สิงหาคมนี้ ที่อีเมลล์ [email protected]
