โฆษกสธ.แนะก่อนซื้อขนมควรดูฉลากบอกวันเดือนปีที่ผลิต/วันหมดอายุ

วันนี้( 22 ก.ย.2559) นายแพทย์สุวรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย โฆษกกระทรวงสาธารณสุข(สธ.)และรองปลัดกระทรวงสาธารณสุข ให้สัมภาษณ์ความคืบหน้ากรณีมีประชาชนที่รับประทานขนมเอแคลร์ ระหว่างวันที่ 19-21 กันยายน 2559  ที่ผ่านมา โดยภายหลังการรับประทานเข้าไปแล้วเกิดอาหารเป็นพิษ มีลักษณะอาการปวดท้อง ถ่ายเหลว คลื่นไส้ ต้องเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลน่าน 38 คน ส่วนใหญ่เป็นเด็กและผู้สูงอายุ แพทย์ให้การรักษาตัวอาการดีขึ้นให้กลับบ้านแล้ว 32 คน ยังคงนอนพักสังเกตอาการ 6 คน เป็นเพศหญิง 4 คน เพศชาย 2 คน (ผู้ใหญ่ 1 คน เด็ก 1 คน)

โฆษกกระทรวงสาธารณสุข กล่าวต่อว่า จากการสอบสวนโรคโดยการซักประวัติจากผู้ป่วยทุกรายทราบว่า  ขนมเอแครล์ดังกล่าว ได้ซื้อมาจากร้านค้าปลีก ร้านชำในหมู่บ้าน ที่ซื้อมาจากศูนย์จำหน่ายสินค้าแบบขายส่ง แหล่งเดียวกันในจังหวัดน่าน โดยสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่านได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการ ขณะนี้อยู่ระหว่างรอการตรวจวิเคราะห์เพื่อใช้ประกอบการดำเนินการตามกฎหมาย และเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคต่อไป

สำหรับขนมเอแคลร์ เป็นขนมที่มีส่วนประกอบของนม ไข่ ไขมันจากเนย เป็นอาหารที่บูดเสียง่าย  หากเก็บในอุณหภูมิไม่เหมาะสมหรือมีกระบวนการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ซึ่งไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ว่าบูดเสียหรือไม่ จะทราบว่าบูดเสียก็ต่อเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วมีรสเปรี้ยว ดังนั้นควรเลือกซื้อจากร้านที่มีการผลิตสดใหม่ เปลือกพองสม่ำเสมอหน้าขนมไม่แตก แช่เย็นตลอดเวลาจำหน่าย บรรจุในภาชนะที่สะอาด  และควรมีฉลากบอกวันเดือนปีที่ผลิตและวันหมดอายุอย่างชัดเจน หากรับประทานไม่หมดควรแช่ตู้เย็นทันที