วิเศษไก่ย่างบางโพ

ย่านบางโพ แต่ไหนแต่ไรมาเป็นย่านค้าไม้ ว่ากันว่าไม้จากเมืองเหนือทั้งหลายล่องมาตามแม่น้ำเจ้าพระยา ก็จะมาขึ้นกันที่ท่าตรงบางโพ เพื่อแปรรูป จนกลายเป็นแหล่งค้าส่งประตูหน้าต่างผลิตภัณฑ์ไม้ต่างๆคุณภาพดีราคาคุ้มค่า

ท่ามกลางหมู่โรงเลื่อยที่เรียงราย ร้านวิเศษไก่ย่าง บางโพ ตั้งทำการมาไม่น่าจะต่ำกว่า 40-50 ปี ทำกับข้าวรสชาติวิเศษสมชื่อ

ซึ่งนอกจากไก่ย่างที่มีให้เลือกทั้งไก่บ้านและไก่พันธุ์ จิ้มน้ำจิ้มทำเองปรุงด้วยกระเทียมดอง กินกับข้าวเหนียวนึ่งผงขมิ้นหอมสวยแล้วไซร้ อย่าให้ขาดไปได้เลยก็คือลาบเป็ด ซึ่งเขาทำมารสชาติเด็ดขาด เปรี้ยว เค็ม เผ็ดลงตัว หอมข้าวคั่วและพริกแห้งป่น รับประกันเลยว่าไม่มีกลิ่นสาบของเป็ดใดๆทั้งสิ้น ทำอย่างมีฝีมือโดยเข้าใจวิธีการจัดการเนื้อเป็ดเกินร้อย โรยใบสะระแหน่ต้นหอมสับ ผักชีใบเลื่อย ควรแกล้มเสียด้วยส้มตำไทยใส่ไข่เค็มสักจานหนึ่ง พร้อมผักสดเย็นๆ และต้มโคล้ง_ใช่แล้วต้มโคล้งปลากรอบ ที่ย่างมาหอมๆ

พร้อมด้วยเครื่องพริกข่าตะไคร้ย่างสุก ซดร้อนๆโฮกหนึ่งแล้วมันช่างชุบชีวี มีความสดชื่นในกลิ่นรสอันเหมาะเจาะ เสียนี่กะไร!

เด็กๆมาด้วยก็ขอให้เรียกหาแฮ่กึ๊นสดซึ่งก็ทำมาจากกุ้งชีแฮ้บดตีให้นวลดีแล้วห่อด้วยแป้งปอเปี๊ยะนำไปทอดเลย ไม่ต้องรอห่อฟองเต้าหู้แล้วนำไปนึ่งก่อนค่อยมาทอดให้เสียเวลา

พอร์คช็อป คือหมูอบอย่างไหหลำทำแบบฝรั่ง เอาหมูชิ้นดีๆไปเกลือกแป้งทอดน้ำมันลอย อบด้วยเกรวี่ใส่ถั่วลันเตา ก็ยอดนิยมสำหรับวัยรุ่น สลัดเนื้อสันราดน้ำสลัดใสก็มี

กับข้าวไทยๆ เช่น แกงเขียวหวานใส่แจงลอนหรือว่าลูกชิ้นปลากรายก็ทำได้คลาสสิกนุ่มนวล รับประทานคู่กับหมี่กรอบแนมกระเทียมดอง รสดีจริงๆ

สุกี้ก็มี, เห่าดง (เนื้อสันในย่างฝานบาง ทำอย่างลาบ), กระเพาะปลา, กระเพาะหมูทำผัดเกี้ยมไฉ่, วุ้นเส้นผัดจับไฉ่ไหหลำ, ยำไอ่โน่นไอ่นี้, โอ้ย มีหลากหลายไปยันไก่ทอดแม็กกี้ และเนื้อชุบน้ำปลาทอด!

ขาดไม่ได้จริงๆเลยสำหรับภัตตาคารแห่งนี้ก็คือปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ดใส่กะทิ ที่หารับประทานอร่อยๆได้ยากแล้ว เขาทำปลาดุกกรอบติดหนังมา ผัดไฟกลางหอมเครื่องแกงแถมกะทิแตกมันมีใบมะกรูดมีพริกไทยอ่อนพริกซอยและเครื่องที่จำเป็นครบครัน เรียกหาข้าวสวยร้อนร้อนมาเพิ่มสักจานหนึ่งแล้วหยอดน้ำปลาพริกลงไปก่อนตักเข้าปากแล้วท่านก็จะรำพึงว่าวิเศษจริงๆ_วิเศษจริงๆ