อ้าเลือดหมู รัตนาธิเบศร์

ยามเช้าวันนี้เข้าเดือนตุลา อากาศลมหนาวแวะพัดมาทักทายวูบหนึ่ง พระอาทิตย์ขึ้นแล้วแต่ทอแสงแค่เพียงบางๆ มันน่านักจักต้องหาของมีไอกรุ่นมาบำรุงปากบำเรอท้อง!

บนถนนสายรัตนาธิเบศร์ขาออกเมืองนนทบุรี “อ้า เลือดหมู” เปิดบริการแต่เช้ามืดมานานปี เสิร์ฟของหลักคือต้มเลือดหมูก้อนโตเต่ง ใส่ใบสมุนไพร ‘ผักจิงจูไฉ่’ หอมเย็นซ่า เครื่องโหนกเครื่องใน ทั้งตับ กระเพาะ ไส้ หัวใจ ปอด ล้างควักทำมาจนสะอาดเอี่ยมหอมกรุ่น น้ำซุปต้มกระดูกไฟรุม เสิร์ฟมาในหม้อดินเก็บความร้อน หมูสับไม่มี มีแต่หมูกรอบหนังกร้วมชิ้นโตๆสับลอยหน้ามา เด็กเสิร์ฟอารมณ์ดีวางข้าวหอมมะลิหุงสวยๆในถ้วยกระเบื้องมารอไว้ให้ พร้อมพวงเครื่องปรุงประจำโต๊ะคือซีอิ้วขาวรสคม พริกน้ำส้ม พริกแดงป่น น้ำตาล พริกไทย ฯลฯ

ซด โฮกเข้าไปที _ แหม่ มีแต่ความชื่นอกชื่นใจ จากนั้นจึงค่อยคีบชิ้นส่วนที่เราพึงใจจุ่มลงไปในน้ำจิ้มที่ปรุงเองไว้ แล้วส่งเข้าปาก พุ้ยข้าวสวยตามเข้าสักหน่อย แล้วค่อยน้ำซุปตามสักช้อน_อะหร่อยปากเอร็ดคอ 55

ขาหมู ไส้พะโล้ ข้าวหน้าไก่ที่ อ้า มีให้บริการไปยันก๋วยจั๊บ แต่ทว่าเช้าๆหนาวๆต้องเติมธาตุร้อนสักหน่อย

หากท่านใดที่โหยๆ ขอเชิญลองแกงกะหรี่จีนราดข้าวมาสักจาน เขายกเสิร์ฟมาจานโตใส่หมูชิ้นนุ่มหนา เสริมด้วยฟักเขียวหั่นใหญ่ๆ น้ำแกงข้นๆหอมกะทิฟุ้งมาแต่ไกล

ยามจะรับประทานเขาตั้งเครื่องให้เคียงหลายอย่าง ทั้งซีอิ๊วดำหวานที่ต้องโรยสักหน่อย อาจาดคือแตงกวาดองหวานพร้อมหัวหอมแดงพริกซอยในน้ำส้มสายชูปรุง พร้อมทั้งพริกเขียวฉุนหอมหั่นแว่น แตงกวาซอย และกุนเชียงทอด_ครบชุด

ลาภปากอย่างนี้จะกินอีกทีคงต้องเข้าไปร้านเจ๊กปุ้ยที่เยาวราช โต๊ะข้างข้างสั่งกระดูกหมูทอดอย่างว่าทอดกระเทียมมามีซอสพริกแนมเคียง พร้อมทั้งตับผัดพริกไทยยกมาจานใหญ่น่ากิน ก็ได้แต่อาฆาตไว้คราวหน้าเพราะว่ามาตัังโต๊ะกินลำพังอยู่คนเดียวพื้นที่ในกระเพาะบรรจุไม่พอ

ทีนี้ก็ต้องขอเรียนว่า ถ้าท่านมาเสาร์อาทิตย์อาจจะคนแน่นนิดนึงก็ขอได้ให้อภัย ของอร่อยก็อย่างนี้ อนึ่ง เขามีขนมถ้วยกะทิสดใบเตยรสชาติดีมากๆวางรอไว้ให้ทุกโต๊ะอีกด้วย กินล้างปากดีจริงๆเลย