อาหารแพง–ภูมิอากาศแปรปรวน เอเชียเร่งพยุงเกษตรกรรายย่อย

ระบบอาหารในเอเชียกำลังเผชิญความท้าทายจากการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ ความเหลื่อมล้ำ และการเปลี่ยนแปลงตลาดโลก โดย 40% ของแรงงานทำงานเกี่ยวข้องกับอาหาร โครงการ Grow Asia ที่ก่อตั้งโดย WEF และอาเซียนเป็นตัวอย่างความร่วมมือหลายภาคส่วนเพื่อยกระดับเกษตรกรรายย่อยผ่านเทคโนโลยี การเงิน และการฝึกอบรม พร้อมผลักดันเกษตรกรรมยั่งยืนและดิจิทัลเพื่ออนาคตที่มั่นคง

เครือข่ายกิจกรรม องค์กร และโครงสร้างพื้นฐานที่ทำให้อาหารเดินทางจากทุ่งนาไปถึงโต๊ะอาหารของเรานั้น ไม่ได้มอบเพียงโภชนาการ แต่ระบบอาหารยังเป็นหลักประกันรายได้ให้กับครอบครัวและชุมชนทั่วโลกด้วย

ในเอเชีย ร้อยละ 40 ของแรงงานมีงานที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ตามข้อมูลจากธนาคารพัฒนาเอเชีย (ADB) แต่ระบบอาหารกำลังเผชิญแรงกดดันเพิ่มขึ้นจากการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การเปลี่ยนแปลงพลวัตตลาดโลก และความไม่เท่าเทียมที่ขยายตัว

ความก้าวหน้าในการพัฒนาระบบอาหารที่เข้มแข็งและยั่งยืน เพื่อบรรเทาผลกระทบของปัญหาเหล่านี้ในภูมิภาคอย่างเอเชีย ขึ้นอยู่กับความเชี่ยวชาญระดับภูมิภาคและเครือข่ายที่มุ่งเน้นเกษตรกร เมื่อนำมาผสานกับองค์ความรู้ระดับโลกและความร่วมมือข้ามภาคส่วน ก็สามารถเร่งสร้างนวัตกรรมและช่วยขยายผลโซลูชันด้านอาหารได้

ความพยายามในการระดมทุน เทคโนโลยี และการกำหนดนโยบายและมาตรฐานที่ครอบคลุม ต้องเข้าถึงเกษตรกรรายย่อยนับล้านคน (เกษตรกรที่ถือครองพื้นที่น้อยกว่า 10 เฮกตาร์ มักทำงานร่วมกับสมาชิกครอบครัว) เพื่อสร้างผลลัพธ์ด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และเศรษฐกิจที่ยั่งยืนและวัดผลได้ทั่วทั้งเอเชีย ความร่วมมือระหว่างผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายฝ่ายจะเป็นพลังขับเคลื่อนที่สำคัญ และเป็นแรงเปลี่ยนผ่านสำหรับอนาคตของระบบอาหาร

ด้วยเหตุนี้ เมื่อ 10 ปีก่อน เวิลด์อีโคโนมิกฟอรั่ม (WEF) จึงได้ร่วมกับสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อาเซียน) ก่อตั้ง “Grow Asia” เพื่อแก้โจทย์ใหญ่ของการจัดหาอาหารให้เพียงพอกับประชากรที่เพิ่มขึ้น โดยยังคงความครอบคลุม ความยืดหยุ่น และความยั่งยืนของระบบอาหาร

ตั้งแต่นั้นมา เครือข่าย Grow Asia ได้กลายเป็นระบบนิเวศที่มีชีวิตชีวา ประกอบด้วยพันธมิตรมากกว่า 775 องค์กร ครอบคลุมภาครัฐ บริษัท ภาคประชาสังคม สถาบันการศึกษา และองค์กรเกษตรกร ซึ่งทำงานร่วมกันเพื่อสร้างโซลูชันที่ขยายผลได้

โดย Grow Asia สนับสนุน 5 ประเทศ ได้แก่ กัมพูชา อินโดนีเซีย ปาปัวนิวกินี ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม ครอบคลุม 44 ห่วงโซ่มูลค่า ช่วยเหลือเกษตรกรรายย่อยและธุรกิจชนบทกว่า 3.7 ล้านรายในการเข้าถึงเทคโนโลยี บริการทางการเงิน และการฝึกอบรม ส่งผลให้รายได้จากการเกษตรเพิ่มขึ้นกว่า 81 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปีในห่วงโซ่อาหารบางกลุ่ม

ความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ด้านอาหาร

ผลลัพธ์เหล่านี้เกิดขึ้นได้จากการรวมพลังของพันธมิตรที่ไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนัก ไม่ว่าจะเป็นนักลงทุน ผู้กำหนดนโยบาย บริษัทอาหารและเกษตร ผู้บริจาค และองค์กรผู้ผลิต ตัวอย่างเช่น การจัดประชุมประจำปี Grow Asia Investment Forum ที่ช่วยเปิดประตูการระดมทุนเพื่อระบบอาหารที่ยั่งยืนและครอบคลุม ผ่านการเปิดพื้นที่สนทนาและการสร้างแนวทางใหม่ในการเงินผสม (blended finance)

หนึ่งในไฮไลท์สำคัญของงาน Grow Asia ปีนี้คือการเปิดตัว First Movers Coalition (FMC) for Food ของเวิลด์อีโคโนมิกฟอรั่ม ซึ่งประกาศที่ COP28 FMC for Food รวมพันธมิตรมากกว่า 50 องค์กรที่มีรายได้รวมกัน 900,000 ล้านดอลลาร์ต่อปี เพื่อใช้พลังการจัดซื้อร่วมกันในการลดความเสี่ยงการเปลี่ยนผ่านสู่ Net Zero และขยายการผลิตสินค้าอาหารที่ยืดหยุ่นและปล่อยคาร์บอนต่ำ

โมเดลนี้เคยเปิดโอกาสในอุตสาหกรรมอื่นมาแล้ว เช่น การสร้างตลาดใหม่สำหรับเหล็กสะอาด เชื้อเพลิงการบินยั่งยืน และการขนส่งทางเรือ ปัจจุบันพันธมิตรมุ่งไปที่เนื้อวัว นม ข้าว และพืชไร่ ซึ่งเป็นสินค้าที่มีความสำคัญต่อความมั่นคงทางอาหาร รายได้เกษตรกร และการดำเนินการด้านสภาพภูมิอากาศ

การเชื่อมโยงความต้องการระดับโลกกับนวัตกรรมท้องถิ่นและการนำไปใช้ของเกษตรกร จะทำให้แนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนไม่เพียงทดลอง แต่สามารถขยายผลได้จริง การเชื่อมต่อเกษตรกรรายย่อยเข้ากับตลาด เงินทุน และนวัตกรรมใหม่ จะเป็นตัวกำหนดอนาคตของภาคการเกษตร

ความเร่งด่วนของวิกฤตสภาพภูมิอากาศ การเปลี่ยนแปลงตลาดโลก และความเหลื่อมล้ำที่เพิ่มขึ้น หมายถึงต้องเดินหน้าเร็วและลึกยิ่งกว่าเดิมเพื่อสร้างระบบอาหารที่เข้มแข็งและยั่งยืน ทศวรรษข้างหน้าจะเป็นช่วงเวลาชี้ชะตาว่าระบบอาหารของเอเชียจะกระจัดกระจายและเปราะบาง หรือจะก้าวสู่ความครอบคลุม ยืดหยุ่น และยั่งยืน

 แนวทางเร่งด่วนเพื่อระบบอาหารเอเชีย

ขยายการเข้าถึงการเงินและตลาดให้เกษตรกรรายย่อย

ประมาณร้อยละ 80 ของเกษตรกรในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเกษตรกรรายย่อย แต่ส่วนใหญ่ยังไม่สามารถเข้าถึงระบบการเงินอย่างเป็นทางการได้ การปลดล็อกเงินทุนที่ยั่งยืน 1,000 ล้านดอลลาร์ภายในปี 2030 ผ่านการเงินผสม การลงทุนเชิงผลกระทบ และโมเดลธุรกิจที่ครอบคลุม จะช่วยให้เกษตรกรมีทรัพยากรและการเชื่อมโยงตลาดที่จำเป็นต่อการเติบโต โครงการ GrowBeyond จะเร่งการเปลี่ยนแปลงนี้ โดยสนับสนุนการลงทุนที่สอดคล้องกับเกษตรกรรมฟื้นฟู (regenerative agriculture)

สร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนและฟื้นฟูสุขภาพดิน

การดำเนินการด้านเกษตรกรรมฟื้นฟูช่วยปรับปรุงสุขภาพดิน คืนความหลากหลายทางชีวภาพ ความหนาแน่นของสารอาหาร และการกักเก็บน้ำ โครงการ GrowRight ตั้งเป้าให้เกษตรกรรายย่อยนับล้านหันมาใช้แนวทางนี้ เพื่อยกระดับรายได้ พร้อมตอบสนองความต้องการ sourcing ที่ยั่งยืน และปกป้องทุนทางธรรมชาติของเอเชีย ขณะเดียวกัน โครงการ GrowHer ยังคงสนับสนุนผู้หญิงที่เป็นสัดส่วนสำคัญของแรงงานเกษตรในภูมิภาค ให้มีบทบาทเท่าเทียมในการเปลี่ยนผ่าน

ขับเคลื่อนการเปลี่ยนผ่านดิจิทัลในเกษตรกรรม

การเชื่อมโยงเกษตรกรรายย่อยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เข้ากับเครื่องมือดิจิทัล ตั้งแต่ระบบให้คำปรึกษาที่ขับเคลื่อนด้วย AI ไปจนถึงแพลตฟอร์มซัพพลายเชนที่ใช้บล็อกเชน จะช่วยลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว เสริมการเข้าถึงตลาด และป้องกันไม่ให้เกษตรกรรายย่อยถูกทิ้งไว้ข้างหลังในเศรษฐกิจดิจิทัล โครงการ GrowVentures เป็นตัวเร่งของการเปลี่ยนผ่านนี้ โดยลงทุนในโครงการที่ขับเคลื่อนนวัตกรรมเทคโนโลยี และช่วยขยายธุรกิจสตาร์ทอัพด้านอาหารในภูมิภาค

เร่งเกษตรกรรมที่ทนทานต่อสภาพภูมิอากาศ

แนวทางการปรับตัว เช่น การใช้พืชต้านทานภัยแล้ง ระบบน้ำหยดแม่นยำ และวนเกษตร (agroforestry) สามารถช่วยให้เกษตรกรรับมือกับสภาพอากาศสุดขั้ว รูปแบบฝนที่เปลี่ยนไป และระดับน้ำทะเลที่สูงขึ้น ทั้งยังเพิ่มผลผลิตในพื้นที่เปราะบางที่สุด ลดความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อม กองทุน GrowBeyond มุ่งเน้นกลยุทธ์การปรับตัวเหล่านี้เพื่อเสริมความยืดหยุ่นทั้งในระดับฟาร์มและภูมิทัศน์