สทบ.-สวก. ปั้นเกษตรกร 4 ภาค แปรรูปผลผลิต สร้างรายได้ยั่งยืน
มะปี๊ด ทุเรียน กาแฟ มังคุด ปูม้า แปรรูปอย่างไรให้เป็นเงิน? สทบ. จับมือ สวก. เปิดคอร์ส 8 ครั้ง ทั่วไทย ลงมือทำจริง พร้อมติดตามผล 20 กองทุน ชมผลงานจริงที่งาน FARM EXPO 2026
KEY
POINTS
- สทบ. และ สวก. ลงนามความร่วมมือ (MOU) จัดโครงการ "พัฒนาทักษะเกษตรกรเชิงอาชีพ 4 ภาค" เพื่อส่งเสริมการแปรรูปผลผลิตเกษตรให้มีมูลค่าสูงขึ้น
- การอบรมเน้นการลงมือปฏิบัติจริง (Workshop) โดยใช้หลักสูตรที่พัฒนาจากพืชและสัตว์เศรษฐกิจประจำถิ่นของแต่ละภูมิภาค เช่น ทุเรียน กาแฟ มังคุด และข้าว
- มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาศักยภาพเกษตรกรให้สามารถสร้างรายได้ที่ยั่งยืน ลดการพึ่งพารายได้จากภายนอก และเสริมความแข็งแกร่งให้เศรษฐกิจฐานราก
- โครงการมีการวางแผนติดตามผลเพื่อประเมินว่าเกษตรกรสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปต่อยอดสร้างอาชีพและรายได้ได้จริง
สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ (สทบ.) ร่วมกับสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) เดินหน้าโครงการ "พัฒนาทักษะเกษตรกรเชิงอาชีพ 4 ภาค" รวม 8 ครั้ง ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์-พฤษภาคม 2569 เน้นเปลี่ยนผลผลิตพื้นฐานให้เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง ภายใต้การกำกับดูแลของนางสุขสมรวย วันทนียกุล รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี พร้อมมีแผนติดตามผลจริงว่าสมาชิกนำความรู้ไปสร้างอาชีพได้หรือไม่
ลงนาม MOU ยกระดับเกษตรกรกองทุนหมู่บ้าน
สทบ. และ สวก. ลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) เรื่อง "การส่งเสริมพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมกระบวนการผลิต และการนำไปต่อยอดในเชิงพาณิชย์ในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร" โดยมีเป้าหมายหลัก 3 ข้อ ได้แก่
- พัฒนาศักยภาพสมาชิกกองทุนหมู่บ้านด้านเทคโนโลยีการเกษตรและการแปรรูปอย่างเป็นระบบ
- สร้างรายได้เสริมหรือรายได้หลัก เพื่อลดการพึ่งพารายได้ภายนอกและการย้ายถิ่น
- เสริมความเข้มแข็งเศรษฐกิจฐานรากและยกระดับคุณภาพชีวิตชุมชนอย่างยั่งยืน
ฝ่ายวิจัยและพัฒนาองค์ความรู้ (ฝวพ.) ของ สทบ. ทำหน้าที่ประสานงานกับ สทบ. สาขาเขตทั่วประเทศ ขณะที่ สวก. สนับสนุนวิทยากรและองค์ความรู้ทางวิชาการผ่านหน่วยงานในสังกัดภูมิภาค
เรียนรู้ภาคเช้า ลงมือทำภาคบ่าย
ทุกครั้งของการอบรมใช้รูปแบบเดียวกัน คือบรรยายวิชาการและถอดบทเรียนกรณีศึกษาความสำเร็จในภาคเช้า ก่อนต่อด้วย Workshop แปรรูปผลิตภัณฑ์แบบปฏิบัติจริงในภาคบ่าย โดยหลักสูตรครอบคลุมพืชและสัตว์เศรษฐกิจประจำถิ่นของแต่ละภูมิภาค และผู้เข้าอบรมทุกคนได้รับใบประกาศนียบัตร
เปิดหลักสูตรเด่น 4 จังหวัด
- จันทบุรี: หลักสูตร "มะปี๊ดครบวงจร" และ "ทุเรียน" สอนตั้งแต่การขยายพันธุ์โดยปราชญ์ชาวบ้าน เทคนิคจัดการดินน้ำในสภาพอากาศแปรปรวน ไปจนถึง Workshop ทำแยม เจลลี่กัมมี่ และขนมไส้ทุเรียนลาวา
- สุโขทัย: หลักสูตร "ถั่วเหลือง" ซึ่งได้คะแนนความพึงพอใจ 4.06 จาก 5 และหลักสูตร "ข้าว" ตั้งแต่มาตรฐาน GAP ถึง Workshop ทำสบู่น้ำนมข้าวและซูชิจากข้าวไทย
- เลย: หลักสูตร "กาแฟ" ร่วมกับภาคเอกชนในพื้นที่ สอนแนวคิด "ป่า 4 ชั้น" เปลี่ยนภูเขาหัวโล้นให้เป็นแหล่งสร้างรายได้
- นครศรีธรรมราช: หลักสูตร "มังคุดครบวงจร" ที่มี Workshop ทำไวน์มังคุด ผ้ามัดย้อมจากเปลือกมังคุด และไอศกรีมมังคุด รวมถึงหลักสูตร "การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเศรษฐกิจชายฝั่ง" สอนเลี้ยงปูม้าและหอย พร้อมแปรรูปเป็นน้ำพริก
ไม่หยุดแค่อบรม เดินหน้าติดตามผลจริง
โครงการมีกำหนดติดตามผลที่จังหวัดจันทบุรี ครอบคลุม 20 กองทุน เพื่อประเมินว่าสมาชิกนำความรู้ไปต่อยอดสร้างอาชีพได้จริงหรือไม่ สะท้อนความตั้งใจที่จะสร้างผลสัมฤทธิ์ที่วัดผลได้ ไม่ใช่เพียงจัดอบรมให้ครบตามแผน แนวทางนี้เชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการเข้ากับภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อให้เกษตรกรไทยเปลี่ยนผลผลิตพื้นฐานเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง
ชมผลงานจริงที่ FARM EXPO 2026
ผู้สนใจสามารถติดตามผลงานและผลิตภัณฑ์จากความร่วมมือของ สทบ. กับ สวก. และภาคีเครือข่าย ได้ที่บูธ สทบ. K3 ในงาน FARM EXPO 2026 ระหว่างวันที่ 24-27 กันยายน 2569 ณ ฮอลล์ 5-8 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี