เทศกาลกินเจ 2564 ใกล้เข้ามาแล้ว ปีนี้ตรงกับวันที่ 6-14 ตุลาคม 2564 รวมเป็นเวลา 9 วัน บางคนอาจจะล้างท้องวันที่ 5 ตุลาคม รวมเป็น 10 วันก็ได้
"ฐานเศรษฐกิจ" ชวนมาเตรียมพร้อมก่อน กินเจ 2564 ปีนี้ว่า เตรียมตัวอย่างไร ข้อควรปฏิบัติ อะไรทานได้เเละทานไม่ได้บ้าง
เทศกาลกินเจ คืออะไร
เทศกาลกินเจ หรือ กินแจ หรือบางแห่งเรียกว่า ประเพณีถือศีลกินผัก เป็นประเพณีแบบลัทธิเต๋ารวม 9 วัน กำหนดเอาวันตามจันทรคติ คือ เริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปี
จุดเริ่มต้นโดยชาวเปอรานากันในประเทศมาเลเซียและภาคใต้ของประเทศไทย โดยมีตำนานเล่าขานกันหลายตำนาน
ปัจจุบันเทศกาลกินเจจัดขึ้นในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ สิงคโปร์ มาเลเซีย และไทย ตลอดจนหมู่เกาะเรียวในอินโดนีเซียและอาจมีในบางประเทศเอเชียซึ่งการกินเจในเดือน 9 นี้ เชื่อกันว่าน่าจะเกิดขึ้นเมื่อราว พ.ศ. 2170 ตรงกับสมัยอาณาจักรอยุธยา
คำว่า “เจ” ภาษาจีนทางพระพุทธศาสนา หมายถึง “อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8” ของศาสนาพุทธนิกายมหายาน ที่จะมีการรักษาอุโบสถศีล ไม่บริโภคหลังเที่ยงวันตามหลักศีล 8 ข้อ และไม่บริโภคเนื้อสัตว์ รักษาศีล ประพฤติตัวเป็นคนดีทั้งกาย วาจา ใจ
ข้อควรรู้เเละข้อปฏิบัติในการ กินเจ 2564
1. การล้างท้องก่อนกินเจ
ก่อนเริ่มกินเจ 1 – 2 วัน เพื่อให้ร่างกายคุ้ยเคยกับการทานอาหารเจ งดการทานเนื้อสัตว์เเละอาหารต้องห้ามก่อน 1 วัน
2. ลดการทานเนื้อเเดง ช่วงก่อนกินเจ
ช่วงล้างท้อง ใครมือใหม่ อาจจะปรับการทานเนื้อสัตว์จำพวกเนื้อแดง เนื้อหมู เป็นเนื้อปลาเเละโปรตีนประเภทถั่ว เพื่อให้ร่างกายเเละระบบย่อยอาหารเริ่มปรับตัวได้
3. กินเจ งดรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด
ทุกส่วนของเนื้อสัตว์ ทั้งไขมันสัตว์ ไข่ เครื่องใน เลือด ต่างๆ
4. งดรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ระวังเรื่องการผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วย ทั้งเนย นม น้ำมันที่มาจากสัตว์ ควรหลีกเลี่ยง
5.ห้ามทานผักที่มีกลิ่นฉุนเเละกลิ่นแรง
6. งดรับประทานอาหารที่มีรสจัด
เค็มจัด เผ็ดจัด เปรี้ยวจัด หวานจัด ห้ามเด็ดขาด เพราะการทานอาหารที่มีรสจัดจะไปกระตุ้นระบบร่างกายให้ทำงานหนักขึ้น เลือกทานอาหารที่มีรสชาติกลางๆ
7. ทานอาหารที่ปรุงโดยคนกินเจเท่านั้น
การกินเจ จะมีสถานที่รวมตัวกันของคนกินเจ อย่างโรงทาน หรืองานเทศกาลกินเจต่างๆ คนที่ประกอบอาหารจะเป็นคนที่ถือศีลกินเจด้วย
8. ประพฤติตัวในทางที่เหมาะสม
ต้องประพฤติ ปฏิบัติตัวให้เหมาะสม ไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ไม่พูดคำหยาบ ไม่โกหก เเละะยุยง
9. งดทานเหล้าเเละของมึนเมาต่างๆ
เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ควรลด ละ เลิก
10. งดสูบบุหรี่
ต้องงดการสูบบุหรี่ในช่วงกินเจด้วย
11. ไม่ใช้ภาชนะร่วมกับผู้ที่ไม่ได้กินเจ
ไม่ใช้ภาชนะ อุปกรณ์ทานอาหารร่วมกับผู้อื่นโดยเฉพาะผู้ที่ไม่ได้ถือศีลกินเจ (เฉพาะคนที่เคร่งครัด)
12. กินเจสามารถทานของเหล่านี้ได้เเต่ต้องระวัง
กินเจทานได้ แต่ไม่แนะนำ