ส่อง! 12 อาหารเจ ไม่จำเจ เมนูยอดนิยม ครองใจสายบุญ

“อาหารเจ” ในช่วงเทศกาลกินเจ 2564 ซึ่งปีนี้เริ่มกินตั้งแต่วันที่ 6 - 14 ตุลาคม 2564 หลายคนคงกำลังมองหาว่ามีเมนูไหนบ้างน่าทาน 

"ฐานเศรษฐกิจ" เลยรีบไปรวบรวมอาหารเจยอดฮิตครองใจสายบุญมา แบบไม่มีเบื่อ เอาไว้เป็นไอเดียในช่วงกินเจปีนี้

ส่อง! อาหารเจเมนูเจไหนยอดนิยมครองใจสายบุญ

1.เต้าหู้ทอด เผือกทอด ปอเปี๊ยะทอด เมนูยอดนิยมสำหรับรองท้องช่วงกินเจ กินคู่กับน้ำจิ้มรสหวาน

2.กานาฉ่าย ผักดองแบบจีนที่เป็นอาหารเจ 100% เป็นอาหารเจยอดนิยม เพราะมีรสชาติดี กินได้ไม่มีเบื่อกับข้าวต้สร้อนๆ

3.ต้มจับฉ่าย เมนูเจยอดฮิต ที่ต้มไว้รับประทานได้หลายมื้อ ใส่ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักโขม

4.ผัดหมี่เจ หมี่ขาว หมี่เหลือง เส้นบะหมี่ นำมาผัดกับไข่ ใส่น้ำตาล และเครื่องปรุงรสเจอย่างเต้าเจี้ยวหรือซีอิ๊วขาวก็อร่อย

5.ลาบเจ เมนูเด็ดช่วงกินเจ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เพราะเป็นการใช้เต้าหู้ รวมถึงไม่มีเรื่องผักมีกลินฉุน กินคู่กับผักจิ้มได้

6.กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอมเจ เมนูยอดฮิตช่วงเทศกาลอาหารเจ ทำง่าย เก็บไว้กินได้หลายวัน

7.ผัดไทยเจ เมนูยอดฮิตของคนไทยอย่างผัดไทย ผัดใส่เต้าหู้แทนกุ้งก็ เป็นเมนูที่หากินได้ง่ายมากๆ

8.พะโล้เจ อุดมไปด้วยสมุนไพรจีนที่ทำให้พะโล้คงรสชาติพะโล้ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ นิยมใส่เต้าหู้และโปรตีนเกษตร

9.เย็นตาโฟเจ เมนูที่นิยมมาก เพราะน้ำซอสเย็นตาโฟไม่ได้ทำมาจากเนื้อสัตว์ นิยมใส่เส้น ผักบุ้ง และโปรตีนเกษตรทอดกรอบ รวมไปถึงลูกชิ้นเจ

10.ส้มตำเจ อาหารยอดนิยมของไทยอย่างส้มตำก็สามารถทำเป็นอาหารเจได้ เพราะปัจจุบันมีน้ำปลาร้าเจและรสชาติก็มีความใกล้เคียงกับต้นฉบับ นำมาทำเป็นส้มตำจึงแซ่บลืม หายเปรี้ยวปากได้แม้จินเจอยู่

11.ต้มยำเห็ด ใส่เห็ดหลากชนิด ทั้งเห็นางฟ้า, เห็ดฟาง, เห็ดเข็มทอง, เห็ดออรินจิ และเห็ดอื่น ๆ ลงไปในต้มยำ

12.ราดหน้าเจ  เส้นและน้ำซุปเหนียวจากแป้งข้าวโพด รสชาติกลมกล่อม ใส่ผักและเห็ดต่าง ๆ อร่อยได้โดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์