“พาณิชย์” ดันสินค้า GI สู่เมนูอาหาร เชื่อมร้านไทยยกระดับมาตรฐาน Thai SELECT
“พาณิชย์” ดันสินค้า GI สินค้าเกษตรเชื่อมร้านอาหาร Thai SELECT เปิดโอกาสเกษตรกร ชุมชน และผู้ประกอบการขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ
KEY
POINTS
- กระทรวงพาณิชย์ส่งเสริมการนำวัตถุดิบ GI และสินค้าอัตลักษณ์ท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า
- เชื่อมโยงวัตถุดิบกับร้านอาหารไทยที่มีศักยภาพ เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาและยกระดับสู่มาตรฐาน Thai SELECT
- ให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการเกี่ยวกับหลักเกณฑ์และแนวทางการสมัครตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพื่อขยายโอกาสทางการตลาดให้เกษตรกรและชุมชน
นายกรนิจ โนนจุ้ย ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ และโฆษกกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์ได้จัดกิจกรรม “เสริมสร้างการรับรู้กรอบแนวทางการดำเนินงานนโยบายเชิงรุกกระทรวงพาณิชย์” ณ ร้าน สามเสน วิลล่า โดยภายในได้งานนำวัตถุดิบ GI สินค้าเกษตร และผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีคุณภาพและอัตลักษณ์เฉพาะถิ่น มาให้เชฟรังสรรค์เป็นเมนูอาหาร เพื่อแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการต่อยอดวัตถุดิบจากท้องถิ่นสู่เมนูที่มีมูลค่าเพิ่ม พร้อมเชื่อมโยงกับร้านอาหารไทยที่มีศักยภาพ เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาสู่มาตรฐาน Thai SELECT
ทั้งนี้ ยังมีการนำเสนอหลักเกณฑ์ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT และแนวทางการสมัคร เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้ประกอบการและสื่อมวลชนเกี่ยวกับมาตรฐานร้านอาหารไทย และร่วมถ่ายทอดเรื่องราวของวัตถุดิบ GI อาหารไทย และ Thai SELECT สู่ประชาชนในวงกว้าง สะท้อนแนวคิด จากอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่จานอาหาร จากจานอาหารสู่มาตรฐานแห่งคุณภาพ
โดยเชื่อมโยงร้านอาหารไทยที่มีศักยภาพสู่มาตรฐาน Thai SELECT เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้วัตถุดิบไทย และขยายโอกาสทางการตลาดให้แก่เกษตรกร ชุมชน และผู้ประกอบการ
ทั้งนี้ ยังมีการนำเสนอหลักเกณฑ์ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT และแนวทางการสมัคร เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้ประกอบการและสื่อมวลชนเกี่ยวกับมาตรฐานร้านอาหารไทย และร่วมถ่ายทอดเรื่องราวของวัตถุดิบ GI อาหารไทย และ Thai SELECT สู่ประชาชนในวงกว้าง สะท้อนแนวคิด จากอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่จานอาหาร จากจานอาหารสู่มาตรฐานแห่งคุณภาพ
โดยเชื่อมโยงร้านอาหารไทยที่มีศักยภาพสู่มาตรฐาน Thai SELECT เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้วัตถุดิบไทย และขยายโอกาสทางการตลาดให้แก่เกษตรกร ชุมชน และผู้ประกอบการ
นอกจากนี้ กระทรวงพาณิชย์มุ่งเดินหน้าต่อยอดการเชื่อมโยงสินค้าอัตลักษณ์ไทยเข้าสู่ภาคธุรกิจอาหาร โดยนำจุดแข็งของวัตถุดิบ GI สินค้าเกษตร และผลิตภัณฑ์ชุมชน มาสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านเมนูอาหาร ควบคู่กับการส่งเสริมร้านอาหารไทยสู่มาตรฐาน Thai SELECT เพื่อเพิ่มโอกาสทางการตลาดให้แก่เกษตรกร ชุมชน และผู้ประกอบการ
รวมถึงพร้อมยกระดับคุณค่าอาหารไทย สร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค และขยายโอกาสของสินค้าและอาหารไทยสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ
