โค้ก ปักหมุดหนุนร้านอาหาร อัพเวล “ตลาดพลู” สู่แลนด์มาร์กสตรีทฟู้ดโลก

นายฮาน ทเว เพียว ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายการตลาด บริษัท โคคา-โคล่า ประจำประเทศไทยและลาว เปิดเผยว่า ในฐานะที่บริษัทดำเนินธุรกิจในประเทศไทยมานานกว่า 75 ปี โคคา-โคล่ารู้สึกผูกพันกับคนไทยและวัฒนธรรมการกินของคนไทยอย่างลึกซึ้ง

“โคคา-โคล่า” ในประเทศไทยเดินหน้าขยายแคมเปญ "COKE Foodmarks" อย่างเต็มพิกัด หลังจากประสบความสำเร็จในการปักหมุดร้านอาหารไปแล้วกว่า 4,300 แห่งทั่วประเทศ พร้อมตั้งเป้าเพิ่มจำนวนร้านค้าในโครงการภายในปีนี้ โดยเฉพาะในย่านสตรีทฟู้ดชื่อดังทั้งในกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ขอนแก่น ภูเก็ต หัวหิน หาดใหญ่ และพัทยา

ล่าสุดร่วมกับกรุงเทพมหานครและสำนักงานเขตธนบุรี ในการพลิกโฉมร้านสตรีทฟู้ดใต้สะพานรัชดาภิเษก ฝั่งทางรถไฟตลาดพลู ให้กลายเป็น "แลนด์มาร์กสตรีทฟู้ดแห่งใหม่" ของกรุงเทพฯ

"เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับกรุงเทพมหานครในการพัฒนาพื้นที่ร้านค้าใต้สะพานรัชดาภิเษก เพื่อยกระดับหนึ่งในย่านประวัติศาสตร์ที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวให้กลายเป็นแลนด์มาร์กแห่งใหม่ของวัฒนธรรมอาหาร พร้อมทั้งคงไว้ซึ่งอัตลักษณ์และคุณค่าทางประวัติศาสตร์ที่มีความเป็นมายาวนานกว่า 200 ปี"

โครงการนี้ไม่ใช่แค่การติดป้ายธรรมดา แต่เป็นการปรับปรุงครบวงจร โคคา-โคล่าได้ออกแบบป้ายแลนด์มาร์ก "ตลาดพลู" บนสะพานรัชดาภิเษกขึ้นใหม่ บนแนวคิดที่ผสาน 3 อัตลักษณ์สำคัญ ได้แก่ คุณค่าทางประวัติศาสตร์กว่า 200 ปี การเป็นชุมชนริมทางรถไฟ และวัฒนธรรมไทย-จีนที่เป็นเอกลักษณ์

ซึ่งการปรับปรุงจะรวมถึง จัดระเบียบพื้นที่ร้านค้าและที่นั่งรับประทานอาหาร ปรับปรุงจุดล้างอุปกรณ์ให้ทันสมัย ติดตั้งระบบดักไขมัน จัดระบบแยกขยะอย่างมีประสิทธิภาพ และปรับปรุงระบบแสงสว่างเพื่อความปลอดภัย แคมเปญนี้ยังเน้นการพาผู้ค้าท้องถิ่นเข้าสู่โลกดิจิทัล โดยให้ความรู้เรื่องการขายอาหารผ่านช่องทางเดลิเวอรี ร่วมมือกับแอปพลิเคชัน Grab เพื่อเพิ่มช่องทางการค้าขายและรายได้

นอกจากนี้ยังมีการร่วมมือกับอินฟลูเอนเซอร์สายอาหารและท่องเที่ยวสร้างสรรค์คอนเทนต์บนโซเชียลมีเดีย พร้อมจัด "ศึกวันรวมพลคนนักชิม COKE Foodmarks' Day" ร่วมกับอินฟลูเอนเซอร์กว่าร้อยชีวิต

ด้านนายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวว่า ย่านตลาดพลูไม่เพียงโดดเด่นด้วยวัฒนธรรมอาหารสตรีทฟู้ดที่หลากหลาย แต่ยังเป็นชุมชนเก่าแก่ที่สะท้อนประวัติศาสตร์และวิถีชีวิตของผู้คนฝั่งธนบุรีได้อย่างชัดเจน

"กรุงเทพมหานครร่วมกับโคคา-โคล่าให้ความสำคัญกับการร่วมพัฒนาย่านตลาดพลูให้เป็นย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์ โดยทางเขตธนบุรีได้อำนวยความสะดวกในการประสานงานกับผู้ค้า จัดสรรพื้นที่ค้าขายให้เป็นระเบียบ ยกระดับการดูแลสุขอนามัย และปรับปรุงภูมิทัศน์ให้สวยงาม"

สำหรับ "COKE Foodmarks" เป็นแคมเปญของโคคา-โคล่าที่จัดขึ้นทั่วโลก แต่ในแต่ละประเทศจะมีรายละเอียดแตกต่างกันตามวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของผู้คนในประเทศนั้น ประเทศไทยเป็นประเทศแรกของภูมิภาคอาเซียนและแปซิฟิกใต้ที่เปิดตัวแคมเปญนี้ในปี 2567

เริ่มต้นจากการปักหมุดความอร่อยที่ 4 ย่านอาหารชื่อดัง ได้แก่ ถนนบรรทัดทอง กรุงเทพฯ ถนนนิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ ถนน 30 กันยา นครราชสีมา และถนนศาลเจ้า สุราษฎร์ธานี ซึ่งพื้นที่นำร่องเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจอาหารท้องถิ่นให้คึกคักยิ่งขึ้น

ความร่วมมือครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของการส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืนและการพัฒนาเมืองอย่างมีส่วนร่วม ที่จะเป็นต้นแบบในการยกระดับชุมชนให้เติบโตอย่างแข็งแกร่งและยั่งยืนต่อไป พร้อมผลักดันให้ตลาดพลูกลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารแห่งใหม่ของกรุงเทพฯ ที่นักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจะต้องมาสัมผัส