‘อาราบิก้า’โต! พอลล์ กาญจนพาสน์ สบโอกาสผุดร้านกาแฟ
เทรนด์บริโภคกาแฟพันธุ์อาราบิก้าโต ‘พอลล์ กาญจนพาสน์’ สบโอกาสดึงพาร์ทเนอร์ฮ่องกงร่วมเปิดร้าน เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ ผุดสาขาแรกในไทย
นายพอลล์ กาญจนพาสน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด เปิดเผยว่า ปัจจุบันเทรนด์การผลิตกาแฟของโลกขณะนี้มุ่งสู่การให้ความสำคัญกับพันธุ์อาราบิก้าคุณภาพดีจากแหล่งปลูกที่เน้นเรื่องความยั่งยืนและความรับผิดชอบต่อชุมชนมากขึ้น ประกอบกับปัจจุบันประเทศไทยมีกาแฟอาราบิก้าคุณภาพดีที่ปลูกทางภาคเหนือ คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 1% ซึ่งถือว่ายังมีโอกาสเติบโต และสะท้อนถึงตลาดผู้ดื่มกาแฟที่มีความต้องการกาแฟคุณภาพสูงมากยิ่งขึ้น
ล่าสุดบริษัทได้จับมือเดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ ร้านกาแฟจากฮ่องกงเปิดตัวแฟลกชิปแห่งแรกของกรุงเทพฯ โดยตั้งอยู่โครงการเวลา หลังสวน บนพื้นที่สินธร วิลเลจ มิกซ์ยูสแห่งใหม่ เพื่อหวังสร้างนิยามใหม่แห่งประสบการณ์คอฟฟี่เฮ้าส์ และตอกย้ำความมุ่งมั่นในการขยายส่วนงานธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มในไทย เจาะตลาดลูกค้ากลุ่มใหม่และเสริมสร้างประสบการณ์ของลูกค้า ขณะเดียวกันบริษัทตั้งใจจะขยายสาขาอีก 3 แห่งภายในระยะเวลา 5 ปี คาดว่าจะใช้งบประมาณในการลงทุนและสร้างการรับรู้ แบรนด์ผ่านช่องทางต่างๆ ทั้งออฟไลน์ และออนไลน์รวมประมาณ 200 ล้านบาท
อีกทั้งในอนาคตเดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์จะมีการจัดเวิร์คช็อปให้กับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ ผู้ที่ต้องการเรียนรู้แบบเจาะลึกศิลปะของกาแฟพิเศษ และในด้านการส่งเสริมความยั่งยืนและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งยังส่งเสริมสิ่งแวดล้อมโดยเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ประเภท Take Away ที่ย่อยสลายได้ 100% และยังเชิญชวนให้ลูกค้าร่วมลดผลกระทบจากสิ่งแวดล้อมด้วยการนำแก้วกาแฟมาเอง หรือ เลือกใช้หลอดส่วนตัวประเภทใช้ซ้ำอีกด้วย
นางสาวเจนนิเฟอร์ ลิว ผู้ก่อตั้ง เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ เปิดเผยว่า ปัจจุบัน เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ มีจำนวน 14 สาขาในฮ่องกง 4 สาขาในสิงคโปร์และ 2 สาขาในประเทศจีน และล่าสุดได้ร่วมมือกับพันธมิตรทางธุรกิจและผู้รับสิทธิ์บริหารแฟรนไชส์ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเพื่อส่งเสริมการขยายธุรกิจให้เป็นไปอย่างรวดเร็ว ตั้งเป้าจะมี เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ ทั้งหมด 30 สาขาตั้งอยู่ใน 7 เมืองหลักทั่วทวีปเอเชีย อาทิ จีน มาเก๊า ฟิลิปปินส์ เกาหลี และญี่ปุ่น ภายในปีหน้า และในปี 2568 คาดว่าจะมีจำนวนมากกว่า 50 สาขาเฉพาะในประเทศจีน”