เอพอคฯเล็งปั้นสถาบันเทรนนิ่งในไทย
เอพอค กรุ๊ป สบช่องแรงงานร้านอาหารไทยขาดแคลน เร่งผลิตมืออาชีพป้อน ก่อนต่อยอดสู่สถาบันเทรนนิ่งขยายตลาดไปญี่ปุ่น
นายนาคนัดด์ ไวยหงษ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท จัดหางาน ไทย-นิปปอน เรสเตอร์รองส์ จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจจัดหาบุคลากรในธุรกิจร้านอาหาร บริษัทในเครือเอพอค กรุ๊ป เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ” ว่า แผนการดำเนินธุรกิจในช่วง 3 ปีนับจากนี้ จะขยายการให้บริการเป็นสถาบันเทรนนิ่งบุคลากรเพื่อป้อนให้กับร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยให้กว้างขวางขึ้น พร้อมทั้งมีแผนส่งบุคลากรไปทำงานที่ญี่ปุ่นต่อไป ซึ่งถือเป็นการเทรนนิ่งบุคลากรตามขีดความสามารถที่เพิ่มสูงขึ้น อีกทั้งยังเป็นการสร้างการเติบโตระยะยาวให้แก่บริษัทในอนาคตด้วย
[caption id="attachment_198320" align="aligncenter" width="503"]
นาคนัดด์ ไวยหงษ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท จัดหางาน ไทย-นิปปอน เรสเตอร์รองส์ จำกัด[/caption]
ทั้งนี้ในช่วงที่ผ่านมาต้องยอมรับว่าธุรกิจร้านอาหารของเมืองไทยขาดแคลนบุคลากรอย่างมาก โดยเฉพาะในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นที่ต้องอาศัยแรงงานที่มีทักษะการบริการค่อนข้าง สูง และมีแรงงานหมุนเวียนจำนวนมาก โดยหลังจากที่บริษัทเข้ามาจัดหาบุคลากรให้ตั้งแต่ระดับผู้จัดการร้านไปจนถึงระดับพนักงานบริการทั่วไป (เฉพาะบุคลากรชาวไทย) พบว่า ผู้ที่ เข้ามาปรึกษา 80% สามารถทำงานประจำได้อย่างมีประสิทธิภาพก็เป็นที่น่าพอใจ เนื่องจากบุคลากรในร้านอาหารมีการเปลี่ยนงาน หรือย้ายร้านบ่อย ดังนั้นคือทำอย่างไรให้กลุ่มคนเหล่านั้นได้รับสวัสดิการที่ดี และอยู่ทำงานในระยะยาว
“ช่วงแรกบริษัทเน้นการจัดหาบุคลากรให้กับลูกค้าเก่าของบริษัทแม่ คือเอพอค กรุ๊ปซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจร้านอาหารกว่า 100 ร้านค้า โดยกว่า 90% เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ก่อนจะขยายแผนงานไปยังธุรกิจร้านอาหาร อื่นๆ เช่น ร้านอาหารไทย ร้านอาหารจีน เป็นต้น และคาดว่าในสิ้นปีนี้จะมีลูกค้าที่เป็นร้านค้าต่างๆ เพิ่มขึ้นเป็น 200 ร้านค้า”
สำหรับไทย-นิปปอน เรสเตอร์รองส์ฯ เป็นบริษัทในเครือเอพอค กรุ๊ป บริษัทที่ปรึกษาด้านธุรกิจอาหารชั้นนำของประเทศญี่ปุ่นและมีสาขาอยู่ในหลายประเทศ รวมถึงบริษัท อื่นๆ ในประเทศไทย ได้แก่ บริษัท เอพอค (ประเทศไทย) จำกัด บริษัทที่ปรึกษาร้านอาหารญี่ปุ่น บริษัท เจซี เรสเตอร์รอง (ประ เทศไทย) จำกัด ดำเนินกิจการร้านอาหารลักษณะคีออส และบริษัท ฮาเวสท์ เจแปน จำกัด ผู้นำเข้าส่งออกสินค้าจากญี่ปุ่น และบริหารธุรกิจศูนย์อาหารพรีเมียมสไตล์ญี่ปุ่นที่ห้างสรรพสินค้าอิเซตัน และเซ็นทรัลเวิลด์
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,290 วันที่ 24 - 26 สิงหาคม พ.ศ. 2560
นายนาคนัดด์ ไวยหงษ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท จัดหางาน ไทย-นิปปอน เรสเตอร์รองส์ จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจจัดหาบุคลากรในธุรกิจร้านอาหาร บริษัทในเครือเอพอค กรุ๊ป เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ” ว่า แผนการดำเนินธุรกิจในช่วง 3 ปีนับจากนี้ จะขยายการให้บริการเป็นสถาบันเทรนนิ่งบุคลากรเพื่อป้อนให้กับร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยให้กว้างขวางขึ้น พร้อมทั้งมีแผนส่งบุคลากรไปทำงานที่ญี่ปุ่นต่อไป ซึ่งถือเป็นการเทรนนิ่งบุคลากรตามขีดความสามารถที่เพิ่มสูงขึ้น อีกทั้งยังเป็นการสร้างการเติบโตระยะยาวให้แก่บริษัทในอนาคตด้วย
[caption id="attachment_198320" align="aligncenter" width="503"]
ทั้งนี้ในช่วงที่ผ่านมาต้องยอมรับว่าธุรกิจร้านอาหารของเมืองไทยขาดแคลนบุคลากรอย่างมาก โดยเฉพาะในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นที่ต้องอาศัยแรงงานที่มีทักษะการบริการค่อนข้าง สูง และมีแรงงานหมุนเวียนจำนวนมาก โดยหลังจากที่บริษัทเข้ามาจัดหาบุคลากรให้ตั้งแต่ระดับผู้จัดการร้านไปจนถึงระดับพนักงานบริการทั่วไป (เฉพาะบุคลากรชาวไทย) พบว่า ผู้ที่ เข้ามาปรึกษา 80% สามารถทำงานประจำได้อย่างมีประสิทธิภาพก็เป็นที่น่าพอใจ เนื่องจากบุคลากรในร้านอาหารมีการเปลี่ยนงาน หรือย้ายร้านบ่อย ดังนั้นคือทำอย่างไรให้กลุ่มคนเหล่านั้นได้รับสวัสดิการที่ดี และอยู่ทำงานในระยะยาว
“ช่วงแรกบริษัทเน้นการจัดหาบุคลากรให้กับลูกค้าเก่าของบริษัทแม่ คือเอพอค กรุ๊ปซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจร้านอาหารกว่า 100 ร้านค้า โดยกว่า 90% เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ก่อนจะขยายแผนงานไปยังธุรกิจร้านอาหาร อื่นๆ เช่น ร้านอาหารไทย ร้านอาหารจีน เป็นต้น และคาดว่าในสิ้นปีนี้จะมีลูกค้าที่เป็นร้านค้าต่างๆ เพิ่มขึ้นเป็น 200 ร้านค้า”
สำหรับไทย-นิปปอน เรสเตอร์รองส์ฯ เป็นบริษัทในเครือเอพอค กรุ๊ป บริษัทที่ปรึกษาด้านธุรกิจอาหารชั้นนำของประเทศญี่ปุ่นและมีสาขาอยู่ในหลายประเทศ รวมถึงบริษัท อื่นๆ ในประเทศไทย ได้แก่ บริษัท เอพอค (ประเทศไทย) จำกัด บริษัทที่ปรึกษาร้านอาหารญี่ปุ่น บริษัท เจซี เรสเตอร์รอง (ประ เทศไทย) จำกัด ดำเนินกิจการร้านอาหารลักษณะคีออส และบริษัท ฮาเวสท์ เจแปน จำกัด ผู้นำเข้าส่งออกสินค้าจากญี่ปุ่น และบริหารธุรกิจศูนย์อาหารพรีเมียมสไตล์ญี่ปุ่นที่ห้างสรรพสินค้าอิเซตัน และเซ็นทรัลเวิลด์
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,290 วันที่ 24 - 26 สิงหาคม พ.ศ. 2560
