สกายไฮ

กลางปีพุทธศักราช 2569 นี้ก็ควรบันทึกไว้ว่าบริเวณถนนราชดำเนินเขาดำเนินการปรับปรุงกันขนานใหญ่ ตึกรามอาคารตลอดแนวถนนนั้นเสริมโครงสร้าง ทาสี รีโนเวทโดยผู้รับเหมาที่เข้าทำทั้งในส่วนสาธารณูปโภคของตัวถนนเองและอาคาร ประกอบทั้งตัวอนุสาวรีย์ ได้ใช้วิธีการทางศิลปะแบบเดียวกับในปารีสกล่าวคือ สิ่งของที่ใช้ในการก่อสร้างแล้วมันดูเกะกะลูกกะตาไม่สวยไม่งามไม่ว่าจะเป็นแพลนท์ปูนขนาดใหญ่หรือนั่งร้านต่างๆ เขาทำการห่อหรือแร็ปเสียด้วยสติกเกอร์สวยๆไม่ปล่อยให้เป็นที่เคืองใจว่ามีไอ้นั่นไอ้นี่อะไรๆเกะกะอยู่กลางพระมหานครอันนี้ก็ขอชื่นชมท่านผู้ทำเพราะว่าการก่อสร้างในประเทศเรามาถึงจุดหนึ่งก็เข้าสู่แนวทางอารยะประกอบศิลป์เป็นที่นิยมชื่นชมชอบ

คราวนี้จะใช้เวลานานหน่อยในการทำงานและกีดขวางการจราจรก็ไม่มีใครว่า เพราะว่าเห็นความตั้งใจและอำนาจแห่งความตั้งใจนั้นช่วยชดเชยเรื่องต่างๆที่รกใจได้ดียิ่งที่บริเวณเวิ้งถนนราชดำเนินนี้ก่อนจะข้ามสะพานผ่านพิภพฯเข้าเขตสนามหลวง ทางซ้ายมือมีหมู่อาคารขนาดใหญ่สุดทางเป็นโรงแรมรัตนโกสินทร์หรือที่เรียกกันคุ้นปากว่าโรงแรมรอยัล (ฟากตรงข้ามโรงแรมรอยัลเคยเป็นที่ทำการของกรมสรรพากรและเป็นที่ทำการของสำนักงานสลากกินแบ่งรัฐบาลมาก่อน) ยังมีสำนักงานกฎหมายทนายความตั้งอยู่มาก ถ้ารุ่นเดอะเลยก็จะต้องเป็นสำนักงานของอดีตนายกรัฐมนตรี หม่อมราชวงศ์เสนีย์ ปราโมช ซึ่งเป็นแหล่งบ่มเพาะนักกฏหมาย อัยการมีฝีมือมีชื่อในประเทศนี้ต่อต่อมาและก็ยังมีสำนักงาน หนังสือพิมพ์สยามรัฐของอดีตนายกรัฐมนตรีหม่อมราชวงศ์คึกฤทธิ์ ปราโมชตั้งอยู่ไม่ไกลกันเป็นที่บ่มเพาะบรรดาศิลปินแห่งชาตินักสื่อสารมวลชนผู้มีชื่อเสียงต่อๆมา ตรงจุดนี้เองยังมีร้านข้าวข้าวต้มเก่าแก่แต่ว่ามีวิธีการทำกับข้าวและการบริการทันสมัยชื่อว่าสกายไฮ เปิดให้บริการมาต่อเนื่องยาวนานแม้ระยะหลังมานี้จะชะงักกิจการไปหน่อยก็กลับมาเปิดใหม่ย้ายหมุดมาอยู่ตรงบริเวณอนุสาวรีย์ประชาธิปไตยฟากถนนเดิม

สะอาดโปร่งโล่งมีเครื่องปรับอากาศและมีลานเครื่องดื่มขนาดเล็กบริการให้ด้วย

ร้านข้าวต้มสกายไฮผู้หลักผู้ใหญ่ในอดีตก่อนเป็นผู้ใหญ่ก็จะต้องมา_มากินที่นี่ เป็นผู้ใหญ่แล้วก็มากินที่นี่ เป็นที่รับรองบทสนทนาโขมงโฉงเฉงด้วยบรรยากาศสุภาพชน

วันนี้พาคุณผู้อ่านมารับประทานตั้งแต่ตอนกลางวันหลังร้านมีเมนูสำคัญ เป็นที่รับรองบทสนทนาขมงฉงเชงด้วยบรรยากาศสุภาพชนวันนี้ส่วนคุณพุอาจมารับประทานตั้งแต่ตอนกลางวันหลัง ร้านใหม่มีเมนูสำคัญๆคงไว้หลายอย่างอันดับแรกก็ต้องยกให้กับปลาช่อนที่เขาเอาไปต้มผักกาดดองใส่พริกต่อมาก็จะต้องมีเป็ดพะโล้พร้อมไส้พร้อมเครื่องในแล้วก็เลือดนุ่มนุ่ม จากนั้นค่อยเรียกหาไก่ตอนให้เขาสับให้กิน ไก่ตอนคัดไก่พันธุ์เนื้อดีลูบเกลือซะหน่อยแล้วก็ต้มโรยผักชีมีน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวยำบีบมะนาวและพริกสับทำสดใหม่ๆ ไหนจะมีปูดองซึ่งเขาใช้ปูเป็นสดๆขัดล้างทำความสะอาดอย่างดีสับเป็นชิ้น ไข่ปูเหลืองมันเต็มกระดอง สับแล้วทำความสะอาดอีกค่อยสะเด็ดน้ำเอากลับมาแช่ตู้เย็นให้มันเย็นเยือกรอการปรุงรส ก่อนเสิร์ฟ!

เมนูสำคัญเมนูสำคัญทั้งหมดนี้จะมีพร้อมเพรียงต้องรอหน่อยวันนี้ไปเร็วเกินไปยังไม่พร้อมดีเพราะร้านข้าวต้มนี้เขาต้องรับประทานกันหลังบ่ายไปแล้วจึงได้เมนูเด็ดที่จังหวะอร่อยเหมาะสม_โฮ อย่างไรก็ดีตัวข้าวต้มทางร้านมีบริการอยู่ตลอดเวลาเขาข้าวต้มในหม้อดิน ซึ่งถือเป็นสิ่งวิเศษของมนุษยชาติที่คิดค้นขึ้นมาได้เพราะว่ามันสามารถให้ความระอุครุกกรุ่นบางเบาอยู่เสมอ

เรื่องต้มข้าวให้สุกนี่จะใช้หม้อแก้วจะใช้หม้อเหล็กใช้หม้อทองเหลืองนั้นทำได้ทั้งนั้น แต่จะให้สุกแล้วมีความระอุพอประมาณอบอวลอุ่นๆอยู่ อันนี้ยากต้องยกให้หม้อดินซึ่งเขาเป็นวัสดุมีรูพรุนขนาดเล็กมีการแลกเปลี่ยนอุณหภูมิและอากาศเหมาะสำหรับงานนี้มากข้าวต้มสกายไฮหอมหวนธัญพืชข้าวรวงทอง เป็นการสำแดงออกถึงคุณลักษณะอันวิเศษของเมล็ดข้าวที่เป็นเครื่องอุดมสมบูรณ์ธัญญาหารโดยแท้น้ำข้าวก็ข้นดีชุ่มคอหายป่วย

ถ้าเป็นในอดีต (คนรุ่นใหม่ไม่รู้จักแล้วก็คือน้ำข้าว) ใครป่วยคอแห้งแรงน้อย ยาวิเศษคือน้ำข้าวเอาโรยเกลือหน่อยรับประทานตอนโหยความชุ่มชื่นใจจากการรับประทานอาหารอาหารธัญญาหารแห่งแผ่นดินนั้นช่วยเยียวยาความเจ็บไข้ให้หายไปทุกประการทั้งยังเพิ่มกำลังวังชาและสารอาหาร

เปิดจานสำหรับวันนี้ก็จะต้องเป็นข้าวต้มสำหรับผู้ใหญ่เป็นข้าวสวยสำหรับวัยรุ่น เริ่มกันที่แตงดองซึ่งเหมาขายความถึงว่าเป็นหมูสับปรุงรสด้วยแตงกวาดองไข่แดงเค็มแล้วนำไปนึ่งขายกันเป็นชิ้นว่าหนึ่งโต๊ะรับกี่ชิ้นก็จะนึ่งเท่านั้นตามจำนวน รูปร่างหน้าตาคล้ายกับว่าเรารับประทานปูจ๋าซึ่งในดำรานั้นเขาเป็นเนื้อปูผสมกับหมูสับใส่กลับเข้าไปในกระดองปูใส่ไข่เค็มอย่างว่านี้สักหน่อย

แล้วค่อยเอาไปทอด แตงดองให้รสชาตินุ่มนวลรับประทานโดยสุขุมราบรื่นกับข้าวต้มหม้อดินอร่อยหอมหวนมาก

ต่อมาก็จะต้องให้เป็นบทบาทของใบปอเพราะว่ากับข้าวอะไรจะเข้ากันกับข้าวต้มไปกว่าใบปอไม่มีอีกแล้ว ใบปอจะรับประทานกับข้าวสวยก็ไม่ไหวมันฝืดเข้าไปถึงคอ จึงเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับ การเป็นคู่ตุนาหงัน ใบปอ กับข้าวต้ม ใบปอที่ดีต้องจืด คนผู้ใหญ่กินผัดใบปอที่ร้านข้าวต้มถือกันมากนัก ว่าใบปอดีๆ ต้องจืด ทั้งที่ใบปอนั้นเวลาเขาเก็บมาจะต้องเอามาเคล้าเกลือแล้วก็หมักเพื่อจะถนอมมันอยู่ได้นานนานการจะได้ใบปอมาทำการผัดกินกับข้าวต้มโดยทั่วไปที่ไม่ใช่ระดับเศรษฐีมหาเศรษฐีมานั่งกินเขาก็หยิบไปล้างแค่น้ำเดียวแล้วเอามาตีน้ำมัน ใส่กระเทียมก็เสร็จเลย อาจจะได้ใบปอเค็มปี๋มากินกับข้าวต้มเพื่อจะกินกับแต่น้อยข้าวให้มากจะได้อิ่มเร็วๆ 55 ใบปอเศรษฐีนั้นล้างหลายทีล้างเสียจนว่าความจืดเริ่มมาเยือนสะเด็ดน้ำแห้งแล้วตีน้ำมันตอนรับประทานจะต้องได้รสขมมาทีหลังเค็มอ่อนมาก่อน

บางท่านบอกว่าใบปอที่ดีต้องเค็มน้อยมาตั้งแต่ต้นมือหมายความว่าเด็ดเอาใบอ่อนเคล้าเกลือแค่เพียงเล็กน้อยเพราะไม่ได้เจตนาจะให้อยู่ข้ามปีข้ามเดือน ไม่ต้องถนอมกันถึงขั้นนั้นอันนี้ก็เป็นความจริงอยู่แต่ที่จริงยิ่งกว่านั้นคือถ้าคนมีสตางค์กินใบปอพ่อครัวต้องหาเรื่องใส่หมูสับเข้าไปด้วยแต่ถ้าคนมีสตางค์มากกว่าจะกินใบปอจะต้องหาเรื่องใส่กุ้งสับเข้าไปด้วยของก็อร่อยวิลิศมาหรา

ที่ร้านสกายไฮมีหมดทุกอย่างทั้งแบบ ใบปอล้วน 50 บาทแบบใส่กุ้งราคาแพงขึ้นแบบใส่หมูกับกุ้งด้วย ล้วนแต่จืดดี ไม่เค็มปี๋เป็นใบปอค้างปีให้มีคนติคนชม ถัดมาก็จะต้องหาเรื่องตัดรสกันเสียด้วยยำปลาสลิด อันว่าปลาสลิดนี้ก็เป็นปลาที่ไม่มีหัวหมายความว่าเมื่อตัวมันมาถึงผู้บริโภคนั้นไม่เคยเห็นหัวมันสักที เขาตัดทิ้งออกไปตั้งแต่ขึ้นจากบ่อ ปลาสลิดที่ดีก็มีรสลักษณะคล้ายใบปอเข้าไปอีกหมายความว่าต้องจืดซึ่งไอ้คำว่าจืดในที่นี้ไม่ได้แปลว่าจืดสนิทไม่มีรสเค็มเลยแต่อย่างใดแต่หมายความว่าเค็มน้อยจนกระทั่งเรียกได้ว่าจืด

เมื่อเทียบกับปลาเค็มโดยทั่วไป

จริงอยู่ว่าปลาสลิดนั้นเป็นปลาน้ำจืดการจะทำเค็มให้เก็บไว้ได้นานๆก็จะต้องใส่เกลือให้มากเพื่อดึงมวลน้ำใน

ในตัวมันออกแต่นั่นก็ย่อมหมายความว่าเจตนาทำไปเพื่อให้เป็นปลาสลิดเก็บนานค้างปีได้ คนผู้ใหญ่บรรดามหาเศรษฐี (อีกละ)ไม่ชอบปลาสลิดเค็มปิ๊ดปี๋แบบนี้ อยากกินแบบเพิ่งทำเค็ม สดใหม่มากกว่าอีทีนี้ก็ถึงเวลาทางร้านสกายไฮเขาเอาปลาสลิดตัวขนาดกำลังงามไปทอดสับเป็นชิ้นโดยการสับนั้นมีนัยยะสำคัญส่วนครีบปลาสลิดมันกรอบอร่อยดีก็ต้องทอดให้มันกรอบถ้าไม่กรอบแล้วเดี๋ยวมีปัญหาว่าก้างทิ่มฟันคน ส่วนเนื้อปลาสลิดนั้นทอดให้โชว์ฝีมือว่ากรอบข้างนอกข้างในยังเห็นเนื้อขาวอยู่ไม่ใช่กรอบร่วนไปหมดทั้งตัว

ยำมาอย่างถูกต้องรสคงที่ใส่มะม่วงสับหอมแดงและที่สำคัญคือถั่วลิสงทอดเม็ดเล็กแล้วก็ต้นหอมพริกสด ส่วนที่ขาดไม่ได้ของวัฒนธรรมการกินกับข้าวร้านข้าวต้มก็จะต้องกล่าวถึงจับฉ่าย จับฉ่ายมีแบบตั้งใจทำแบบไม่ได้ตั้งใจทำ ก็หมายความว่าในอดีตถ้าผักสดจากการประกอบอาหารชนิดอื่นมันเหลือค่อยเอามาทำจับฉ่ายชิ้นส่วนของผักในหม้อก็จะเขละขละ ชิ้นผักขนาดมั่วมั่วกันไปเพราะว่ามันเป็นเศษผัก เขาก็จะต้องจัดแจงต้มเคี่ยวให้ออกมานัวอร่อย แต่ของร้านสกายไฮเป็นกรณีของจับฉ่ายชนิดตั้งใจทำ คัดผักมาอย่างดีเหลาหั่นมาชิ้นสวยสวยเนื้อสัตว์ก็ใช้หมูชิ้นไม่ใช่เศษหมูต้นผักกาดขมของเขาทำจับฉ่ายมาได้เนื้อได้หนังอร่อยดีมาก

เสร็จแล้วก็จะต้องไปต่อกันด้วยหน่อไม้จีนซึ่งอาจจะสับสนกับคำว่าดอกไม้จีน ดอกไม้จีนที่ต้มกับน้ำเข้าเครื่องพะโล้อ่อนๆตามร้านข้าวต้มนั้นเป็นพืชในลักษณะของดอกลิลลี่เด็ดมาแล้วก็ทำแห้ง ทำแห้งเสร็จแล้วเวลาจะรับประทานก็ต้องแช่น้ำเด็ดเอาเกสรขมออกบ้างแล้วก็เอามาประกอบอาหาร ดอกไม้จีนสดเห็นปลูกกันอยู่บริเวณปากช่องทางเข้าเขาใหญ่นครราชสีมาน่าจะเป็นสายพันธุ์เดียวกันแต่คงไม่ใช่สปีชีส์เดียวกันเป๊ะเป๊ะสำหรับ

สำหรับหน่อไม้จีนในที่นี้ก็เป็นหน่อไม้ขนาดใหญ่เนื้อเนียนซึ่งเเอาขาทำแห้งมาแล้วขนส่งเดินทางมาเวลาจะกินรับประทานก็จะต้องแช่น้ำต้องทำความสะอาดกันใหม่เสร็จแล้วจึงนำมาต้ม กับไก่หรือหมูใส่เครื่องพะโล้เล็กน้อยเคี้ยวอร่อยเคี้ยวเพลินได้ไฟเบอร์แล้วยังมีกลิ่นหอมอ่อนอ่อนเรียกน้ำย่อย

วันนี้มีหอยแมลงภู่มาตัวขนาดกำลังกินแล้วก็สดอย่างมากทางร้าน อบหม้อใส่ใบโหระพามาให้รับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดที่ตำทำอย่างละเอียดอร่อยสดหวานได้รสชาติจากทะเล

ทีนี้ก็จะกล่าวถึงว่าเขามีมะเขือยาวที่เอาไปเผาเรียบร้อยลอกเปลือกทิ้งเตรียมไว้เยอะเอาไว้ทำยำมะเขือยาวซึ่งถ้าโดยทั่วไปเราก็มักยำมะเขือยาวกับกุ้งแห้งแล้วก็ใส่กุ้งแห้งป่นแต่สำหรับร้านสกายไฮนั่นเป็นเรื่องของการยำมะเขือยาวมากินกับกุ้งแม่น้ำเผา! ซึ่งเมนูในลักษณะยำมะเขือยาวกินกับเมนูสัตว์น้ำนี้เห็นว่าในฟิลิปปินส์เป็นของนิยมมาก ก็คือว่าปลาในลักษณะปลานวลจันทร์ของเค้าจะเอาไปทอดหรือเอาไปย่างก็แล้วแต่เมื่อนำมาเสิร์ฟจะมียำมะเขือยาวเคียงมาด้วยเสมอไปรับประทานด้วยกันแล้วเข้ากันดีมากอันนี้ก็ไม่รู้ว่าเป็นอิทธิพลมาจากนักเรียนเก่าฟิลิปปินส์หรือไม่อย่างไรเพราะในยุคหนึ่งนามานั้นคนไทยชอบไปเรียนฟิลิปปินส์ก่อนเนื่องจากฟิลิปปินส์เคยเป็นรัฐในปกครองของสหรัฐอเมริกามาโดยเฉพาะมหาวิทยาลัยซานโตโทมัสลูก เศรษฐีไทยไปเรียนกันเยอะอายุอานามของมหาวิทยาลัยก็หลายร้อย ปีเรียนเสร็จข้ามฟากไปที่อเมริกาได้ง่ายนักร้องนักดนตรีระดับศิลปินแห่งชาติอย่างแอ๊ด คาราบาวก็เป็นนักเรียนฟิลิปปินส์มาก่อน ของที่มีเฉพาะร้านเขาอีกเมนูหนึ่งก็คือซี่โครงเอาไปเคลือบน้ำซอสพร้อมกับกุนเชียงคือเอาซี่โครงหมูหั่นชิ้นกำลังดีสะดุ้งน้ำมันให้กรอบก่อน แล้วก็เอาไปผัดซอสแห้งแห้งให้เคลือบชิ้นแล้วก็ค่อยใส่ใบกะเพราทอดกรอบอันนี้รับประทานเปลืองเครื่องดื่มมากโดยเฉพาะเครื่องดื่มขมขมมีฟองต่อกันด้วยหมูต้มฝาน ซึ่งทางร้านเรียกอะไรไม่รู้รู้แต่ว่าควรเรียกตามคาแรกเตอร์ของมันว่าฝาน ต้องระวังคนเขาวัดฝีมือเลยสำหรับจานนี้

ร้านข้าวต้มมีอยู่ทั่วประเทศไทยใครๆก็บอกว่าราคาไม่แพงทำง่ายกินง่ายกินอร่อยแล้วก็คุ้มค่าบรรดาร้านข้าวต้มจึงเปิดกันดาษดื่น เวลาเขาจะวัดฝีมือร้านข้าวต้มว่าร้านไหนแน่กว่ากันนักกินจะวัดโดยการสั่งหมูต้มฝานไอ้หมูชนิดนี้คนที่มีฝีมือแน่จริงจะต้องไปหาหมูสันในมาทำต้มมันลงไปทั้งชิ้นในน้ำที่ตัวเองควบคุมอุณหภูมิตามสูตรวิชาที่ครูอาจารย์ให้มาได้ที่ดีแล้วยกขึ้นฝานใช้คำว่าฝานเพราะว่าไม่ได้หั่นถ้าหั่นแล้วชิ้นมันหนาแต่ถ้าฝานแล้วชิ้นมันบาง ใครที่ทำแล้วฝีมือห่วยหมูนั้นก็จะกลายเป็นกระดาษฟางเคี้ยวเข้าไปแล้วก็แหยกๆปาก_หนักหนาสาหัสคนที่ทำแน่จริงหมูต้องยังนุ่มต้องได้รสชาติของหมูและมีความมันติดลิ้นพอประมาณ

พวกเศรษฐีผู้ใหญ่ที่มีสตางค์จากการสร้างตัวด้วยความอดทนและเฝ้าสังเกตปรากฏการณ์ต่างๆจะจิ้มหมูนี้ในน้ำซีอิ๊วใสบางก่อนเข้ารับประทานปาก ไม่ยอมจิ้มในน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวยำเป็นอันขาดเพื่อจะวัดว่าตกลงแล้วรสชาติที่แท้จริงของผู้กระทำหมูฝานมันแน่จริงไหมไม่ใช่ปล่อยให้รสเต้าเจี้ยวรสมะนาวแล้วก็รสพริกในน้ำจิ้มมากลบ โดยคนที่กินเป็นจะต้องตวัดผักชีเข้าปากด้วยเสมอไป วันนี้ร้านสกายไฮใช้หมูชิ้นสันมีมันเลื่อมแทรกอยู่เป็นเทคนิคความนุ่มของเขากินอร่อยทั้งกับน้ำจิ้มซีอิ๊วและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวยำ เมนูนี้สำหรับท่านที่จริงจังกับงานรับประทาน ควรเข้าไปหากินที่ร้านติ๊กฮะตรงถนนบริพัตรปากทางเข้าเยาวราชเพื่อวัดฝีมือ

จากนั้นแล้วก็ควรจะไปร้านนายยาวที่หาดใหญ่ซึ่งที่นั่นโรยเกลือใส่หมูต้มฝานแล้วก็โรยตังฉ่าย ที่ร้านนิยมโภชนาตรงสีลมอันนี้ก็มีวิชาเก่งกล้ามานาน กอชุนฮวดที่ฝั่งธน พักนี้ยังอยู่หรือเปล่าไม่ได้ไปนานร้านข้าวต้ม ถ้าไม่มีหมูต้มฝานก็ร้านข้าวตามสั่งดีดีนี่เอง_นักเลงกินเขาดูเบาไว้ 55

ทีนี้เพื่อให้อิ่มกันเต็มที่ก็ต้องเรียกหาไข่เจียวมาปิดมื้อใครจะมาวัดฝีมือไข่เจียวที่ร้านสกายไฮอีกก็ต้องขออภัยเพราะว่าเขาทำได้สุดยอดจริงจริงๆวันนี้เป็นไข่เจียวกุ้งสับซึ่งลักษณะการเจียวนั้นคล้ายกับว่าทอดไข่บนกระชอนด้วยซ้ำไปความสุกของไข่แล้วก็ความกรอบนั้นหอมดิบดีเป็นที่ยิ่งใส่กุ้งสับแล้วก็ใส่ใบต้นหอมสับมาด้วยรับประทานกับน้ำจิ้มที่เป็นซอสพริกในสไตล์ศรีราชาซึ่งก็ต้องเรียนว่าเป็นสไตล์เฉพาะของซอสพริก เหมือนกับฝรั่งเรียกซอสมะเขือเทศว่าโทเมโทซอสแล้วก็เรียก แคทฉัปว่าแคทฉัป มันเป็นคนละสกุลกันซึ่งในร้านแมคโดนัลด์ เขาจะแยกเอาไว้ให้ชัดเจนเป็นสองหัวกดเนื้อของแคทฉัปนี้จะหยาบกว่าหน่อยแล้วรสแหลมซอสพริกศรีราชาก็เช่นกันตัวน้ำซอสจะมีเนื้อหยาบของพริกและเครื่องกระเทียม มากกว่าซอสพริกทั่วไปที่โจง๋เจ๋งเป็นน้ำ แล้วเขาก็จะมีรสแหลมมากกว่ารสนวลเนียน ส่วนความแหลมนี้จะมาด้วยน้ำส้มสายชูหรือเปล่าน่าไปหาซื้อขวดมาอ่านฉลากปริมาณเครื่องปรุงที่ผสมอยู่ในตัวซอสเพื่อเทียบพิสูจน์กันอีกที

ไข่เจียวกุ้งนี่รับประทานร้อนกับข้าวต้มอร่อยมากเหลือเกินของต้มต้มประเภทต้มซุปเปอร์ต้มยำต่างๆวันนี้ไม่ได้สั่งเพราะว่าเป็นมื้อเที่ยงขออนุญาตแวะสกายไฮอีกทีตอนตะวันตกดินไปแล้วแล้วก็จะได้นำเรียนคุณผู้อ่านถึงบรรยากาศความบันเทิงโภชนาหารในยามวิกาลกันต่อไป

ปิดท้ายกันด้วยของหวานที่สำคัญอย่างลูกลานซึ่งเป็นคนละเรื่องกับลูกตาล ลูกลานนี้มาจากต้นลานซึ่งใบใช้ทำคัมภีร์ใบลานเมื่อมันถึงอายุใกล้จะตายแล้วมันออกลูกลูกของมันนี้อร่อยมากเหนียวหนึบปนกับความกรอบอย่างที่ว่าลูกชิดก็สู้ไม่ได้ส่วนลูกตาลนั้นไม่นับเป็นคนละเรื่องกัน

ลูกลานเอามาเชื่อม เวลากินก็ทุบน้ำแข็ง ใส่ลูกลานเชื่อมในสกุลนี้มีมากทางนครปฐมไปทางราชบุรีแต่ที่อื่นๆคงจะไม่เยอะเท่า พอที่สามารถทำเป็นอุตสาหกรรมขนาดเล็กได้ที่ไม่ควรจะข้ามไปเลยคือไอติมกะทิสดของเขาซึ่งดูแล้วมีลักษณะเข้าไปทางใส่มะพร้าวอ่อนรสชาติสดชื่นแล้วก็หอมมันลงตัว