เตือน!น้ำตาลทราย-น้ำตาลฟรุกโตสตัวปัญหาของกระบวนการอักเสบ

นพ.จิรรุจน์ ชมเชย กุมารแพทย์เชี่ยวชาญโรคระบบหายใจ กลุ่มงานกุมารเวชกรรม โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก Jiraruj Praise โดยมีข้อความระบุว่า ให้กลับมาดูแลสุขภาพหลังสิ้นสุดการฉลอง 

หมอจิรรุจน์บอกว่า ให้เริ่มต้นจาก ลด และ งดน้ำตาลที่เติมลงไป โดยบอกว่าเป็นเรื่องปกติของช่วงเทศกาล 

ซึ่งความสุขอย่างหนึ่งของการเฉลิมฉลอง นั่นคือเรื่องของอาหารการกิน และน้ำตาลเองก็ดูจะทำให้ดูมีความสุขกับการกินได้มากขึ้น 

อย่างไรก็ดี เมื่องานเลี้ยงเลิกลา สุขภาพเป็นสิ่งที่ต้องหวนกลับมานึกถึง

และสิ่งสำคัญที่หมอจิรรุจน์ เน้นย้ำเสมอนั่นคือ "น้ำตาล" โดยขอเน้นไปที่น้ำตาลฟรุกโตส และ น้ำตาลซูโครส (น้ำตาลทราย) 

เพราะ 2 ตัว นี้แหละคือตัวปัญหาของกระบวนอักเสบเลย แม้เราไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ 100% แต่ก็ขอให้ไม่เติมเพิ่มลงไปในอาหาร หรือเครื่องดื่ม นั่นก็ช่วยได้มากในระดับหนึ่ง

ส่วนผลไม้ ที่มีฟรุกโตสมากๆ ซึ่งเคยได้บอกไปแล้ว จะกินก็กินตามฤดูกาล ไม่นำมาปั่น คั้นเอาแต่น้ำของเขามากิน  

ชีวิตเราไม่จำเป็นต้องกินผลไม้ ทุกวันตลอดปี  มีช่วงพักหยุดบ้าง ก็ได้จริงๆ

หมอจิรรุน์ บอกอีกว่า โดยส่วนตัวก็ดินผลไม้ แต่จะไม่ได้กินต่อเนื่อง เช่น เดือนนี้ทุเรียนมา ก็กิน แต่จะไม่กินผลไม้อื่นๆที่มีฟรุกโตสมาก หรืออาหารที่จะมีฟรุกโตสมากๆ อย่างเช่น ไอศกรีม ในห้วงเวลานั้น 

สำหรับคนที่ระบบเผาผลาญดี ไม่มีปัญหานำมาก่อน อาจไม่ต้องซีเรียสขนาดนั้นก็ได้ 

แต่ก็ต้องเตือนตัวเองด้วยว่า ยิ่งท่านที่อายุ 40+ ปีขึ้นไป ระลึกไว้ว่า อะไรๆก็ไม่ฟิตเหมือนเดิม โดยเฉพาะเอนไซม์ในระบบเผาผลาญของเรา 

ถึงแม้หลายท่านจะสามารถออกกำลังเล่นกีฬา ได้อึด ทนเหมือนเด็กหนุ่มก็ตาม

"ส่วนคนที่กำลังลดน้ำหนัก หรือ น้ำหนักลงมาถึงจุดที่ต้องการแล้ว น้ำตาลฟรุกโตสนี่แหละ คือ ปัจจัยสำคัญที่อาจพาท่านกลับไปสู่จุดเดิมหรือ YoYo effect ได้สบายๆ" หมอจิรรุจน์ให้ความเห็นปิดท้าย