อย. เตือนใส่ 'ทองคำเปลว-ผงทอง' ในอาหาร เสี่ยงปนเปื้อนโลหะหนัก
อย. เตือนใช้ 'ทองคำเปลว-ผงทองคำ' ตกแต่งหรือใส่ในอาหาร ชี้ไม่มีประโยชน์หรือคุณค่าทางโภชนาการ หากเป็นทองคำเปลวหรือผงทองคำที่ไม่บริสุทธิ์อาจเสี่ยงปนเปื้อนโลหะหนัก เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แนะควรหลีกเลี่ยงเพื่อความปลอดภัย
KEY
POINTS
- อย. เตือนถึงความเสี่ยงในการบริโภคอาหารที่ใส่ทองคำเปลวหรือผงทองคำ เนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนของโลหะหนัก
- ทองคำที่ไม่ได้มาตรฐานอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากได้รับสะสมในร่างกายเป็นเวลานาน
- ทองคำเปลวไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ และ อย. ไม่อนุญาตให้ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารแปรรูปที่ต้องขออนุญาต
จากการที่พบมีการนำทองคำเปลวหรือผงทองคำมาใช้ในการตกแต่งหรือใส่ในอาหาร เช่น ผลิตภัณฑ์ขนมอบ (bakery product) และขนมหวาน (confectionery) เพื่อเพิ่มความหรูหรา และสร้างมูลค่าให้อาหารนั้น ล่าสุดเภสัชกรหญิงสุภัทรา บุญเสริม เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) มีความห่วงใยในการใช้วัตถุตกแต่งอาหารเพื่อความสวยงาม ผู้ประกอบการควรคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นหลัก
สำหรับอาหารแปรรูปในภาชนะบรรจุที่ต้องขออนุญาตจาก อย. ก่อนจำหน่าย อย. ไม่อนุญาตให้ใช้ทองคำเปลวหรือผงทองคำเป็นส่วนประกอบของอาหาร ส่วนอาหารที่ปรุงเพื่อจำหน่ายโดยตรงแก่ผู้บริโภคแม้จะได้รับการยกเว้นไม่ต้องขออนุญาตจาก อย. แต่ อย. ไม่แนะนำให้นำทองคำเปลวหรือผงทองคำมาใช้ตกแต่งอาหาร
เนื่องจากไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการ และอาจมีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยหากเป็นทองคำที่ไม่ได้มาตรฐาน ซึ่งหากได้รับสะสมเป็นเวลานานอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้
ดังนั้น ผู้บริโภคควรหลีกเลี่ยงการบริโภคแผ่นทองคำเปลวที่ไม่ทราบแหล่งที่มาหรือไม่แน่ใจในความปลอดภัย หากพบเห็นผลิตภัณฑ์อาหารใดที่สงสัยว่าไม่มีคุณภาพมาตรฐานหรือไม่ปลอดภัยในการบริโภค สามารถแจ้งเบาะแสหรือร้องเรียนได้ที่ สายด่วน อย. 1556 หรือที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ
