KEY
POINTS
ตลาดอาหารสุขภาพยังคงขยายตัวต่อเนื่องตามกระแสออกกำลังกายและการดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน โดยเฉพาะในกลุ่มคนเมืองและนักวิ่งที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่ให้พลังงานสม่ำเสมอ อิ่มนาน และไม่กระทบระดับน้ำตาลในเลือด ส่งผลให้ผู้ประกอบการอาหารเริ่มปรับกลยุทธ์การตลาดให้เชื่อมโยงกับกิจกรรมกีฬาโดยตรง
หนึ่งในนั้นคือ “แม็กกาแรต” ที่เลือกใช้กลยุทธ์ Sport Marketing เพื่อเข้าถึงกลุ่มนักวิ่งและคนรักสุขภาพ ผ่านการสนับสนุนงานวิ่งมาตรฐานโลก “บางแสน 21” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 21 ธันวาคมที่ผ่านมา โดยมุ่งสร้างการรับรู้ผ่านการใช้งานจริง มากกว่าการสื่อสารเชิงโฆษณา
นายกุลวัฒน์ สุนทราวรกุล กรรมการบริหาร บริษัท เจอาร์ เอฟ แอนด์ บี จำกัด กล่าวว่า กลุ่มนักวิ่งเป็นกลุ่มที่ให้ความสำคัญกับโภชนาการอย่างจริงจัง เพราะอาหารมีผลโดยตรงต่อสมรรถภาพและการฟื้นตัวของร่างกาย แม็กกาแรตจึงนำ “ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดสำหรับหุงต้ม” เข้าไปเชื่อมกับกิจกรรมกีฬา เพื่อให้ผู้บริโภคเห็นภาพการนำไปบริโภคในชีวิตจริง
ในมุมโภชนาการ ข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารที่นักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายสม่ำเสมอให้ความสนใจ เนื่องจากให้พลังงานคงที่ มีใยอาหารสูง และมีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำเพียง 42 ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าข้าวขาวและข้าวทางเลือกหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีแม็กนีเซียมที่ช่วยลดอาการตะคริว และเบต้ากลูแคนที่มีส่วนช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล
นายกุลวัฒน์ ระบุว่า หลังการระบาดของโควิด-19 ผู้บริโภคไม่ได้มองอาหารเพียงแค่ความอิ่ม แต่ให้ความสำคัญกับผลต่อสุขภาพในระยะยาวมากขึ้น โดยเฉพาะการลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวานและไขมันในเลือดสูง ทำให้ข้าวโอ๊ตเริ่มขยับบทบาทจากอาหารเช้าเฉพาะกลุ่ม ไปสู่การเป็น “ข้าวทางเลือก” ในมื้อหลักของคนไทย
ขณะเดียวกัน กลยุทธ์ Sport Marketing ไม่ได้จำกัดเฉพาะงานวิ่งบางแสน 21 เท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่การสนับสนุนกิจกรรมกีฬาอื่น ๆ เช่น กลุ่มนักปั่นจักรยาน และงานวิ่งของเครือโรงพยาบาลในหลายพื้นที่ เพื่อเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพอย่างต่อเนื่อง
ในภาพรวมตลาด ปัจจุบันตลาดผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตในประเทศไทยมีมูลค่าประมาณ 800 ล้านบาท และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 10–15% ต่อปี สอดคล้องกับทิศทางการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันและการมองหาอาหารทางเลือกของผู้บริโภค
ทิศทางดังกล่าวสะท้อนว่า การแข่งขันในตลาดอาหารสุขภาพเริ่มขยับจากการสื่อสารภาพลักษณ์ ไปสู่การสร้างประสบการณ์จริงและการเชื่อมโยงอาหารเข้ากับไลฟ์สไตล์ โดยเฉพาะกลุ่มออกกำลังกายที่มองหาอาหารซึ่งสามารถบริโภคได้ต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน