"FINNOVA 2025" เวทียกระดับนวัตกรรมอาหารไทย สู่ตลาดโลก

บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผนึกกำลังกับ คณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ จัดงาน “FINNOVA 2025 ยกระดับความรู้สู่นวัตกรรมอาหาร” เพื่อสร้างแพลตฟอร์มใหม่ในการจุดประกายความคิดสร้างสรรค์ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และผลักดันนวัตกรรมอาหารไทยให้ก้าวไกลสู่เวทีโลก

โดยการจัดงานครั้งนี้ เปิดโอกาสให้บุคลากรซีพีแรมได้ร่วมแสดงศักยภาพผ่านการประกวดผลงานนวัตกรรมอาหารที่มุ่งเน้นผลลัพธ์เชิงพาณิชย์และความยั่งยืนในทุกมิติ ณ ศาลากมลปัญญา บริษัท ซีพีแรม จำกัด สำนักงานใหญ่ จังหวัดปทุมธานี

นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าวว่า “FINNOVA มาจากสองคำ Food + Innovation เป็นเวทีที่เปิดกว้างสำหรับพนักงานซีพีแรมทุกคน เพื่อยกระดับความรู้และแบ่งปันผลงานนวัตกรรมอาหารของซีพีแรม

โดยทุกโครงการได้มีการยกระดับความเป็นนวัตกรรมโดยใช้ความคิดสร้างสรรค์และเทคโนโลยีที่ทันสมัย (Creativity and Technology) เข้ามาช่วยในการสร้างสรรค์ผลงานนวัตกรรมที่มีผลลัพธ์ในเชิงธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรม

ผลงานนวัตกรรมของซีพีแรมนั้น มีความหลากหลาย อาทิ Product Innovation, Service Innovation, Process Innovation, Sustainability Innovation หรือ ESG และอื่นๆ เพื่อให้ได้มาซึ่ง Innovation เหล่านี้ เราจำเป็นจะต้องมีความร่วมมือกับทุกภาคส่วน ทั้งในและต่างประเทศอย่างไร้พรมแดน ด้วยการแบ่งปันความรู้ และนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาพัฒนาร่วมกัน นำไปสู่ความมั่นคงและยั่งยืนทางอาหาร”

“Finnova 2025 ยกระดับความรู้สู่นวัตกรรมอาหาร” แบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก โดยช่วงแรกชูไฮไลต์กิจกรรม งานเสวนาพิเศษในหัวข้อ “Food Innovation for Sustainability - นวัตกรรมอาหารสู่ความยั่งยืน” โดยได้รับเกียรติจาก 3 ผู้ทรงคุณวุฒิ ได้แก่ นายปริวรรต วงษ์สำราญ รองผู้อำนวยการด้านนวัตกรรม สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน)

ดร.ธันยพร กริชติทายาวุธ ผู้อำนวยการสมาคมเครือข่ายโกลบอลคอมแพ็กแห่งประเทศไทย และผศ.ดร.ณรงค์เดช กีรติพรานนท์ ประธานหลักสูตรวิศวกรรมคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยีดิจิทัล ภาควิชาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มาร่วมแบ่งปันองค์ความรู้ แลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบัน

และแนวโน้มการพัฒนานวัตกรรมอาหารในอนาคตให้แก่ผู้เข้าร่วมงานช่วงที่สองเป็นการประกวดผลงานนวัตกรรมอาหาร  (Food Innovation) โดยแบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่

1. ประเภท Product & Service Innovation เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือบริการใหม่ รวมถึงผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อสร้างคุณค่าที่แตกต่างให้แก่ลูกค้า

2. ประเภท Process Innovation เฟ้นหากระบวนการผลิตรูปแบบใหม่หรือกระบวนการที่ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ ผ่านการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ เพื่อยกระดับประสิทธิภาพและผลผลิตให้ดีขึ้น

3. ประเภท Sustainability Innovation / ESG แสดงถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีหรือวิธีการใหม่ในกิจกรรมด้าน ESG ตลอดจนการสร้างผลกระทบเชิงบวก ทั้งในด้านสิ่งแวดล้อม สังคม ธรรมาภิบาล ความปลอดภัย และสุขภาวะอนามัยของผู้คน

วัตถุประสงค์เพื่อเปิดโอกาสให้เกิดการเรียนรู้และแบ่งปันองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมที่เป็นประโยชน์ภายในองค์กรและแก่บุคคลภายนอก สอดคล้องกับปรัชญา 3 ประโยชน์ของเครือเจริญโภคภัณฑ์ ที่มุ่งสร้างสรรค์ประโยชน์แก่ประเทศชาติ ประชาชน และองค์กร

รวมถึงเป็นการส่งเสริม และพัฒนานวัตกรรมอาหารผ่านการประกวดผลงานนวัตกรรมที่มีผลลัพธ์ทางธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรม อีกทั้งเพื่อกระตุ้นให้เกิดความร่วมมือระหว่างองค์กรและผู้เชี่ยวชาญในการสร้างนวัตกรรมอาหารเพื่อความยั่งยืน

การดำเนินงานในครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากผู้บริหารและพนักงานซีพีแรม คู่ค้าและผู้ที่สนใจ รวมทั้งคณาจารย์ บุคลากรและนักศึกษาของคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร หรือ SMAFT สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์