โก โฮลเซลล์คุมเนื้อวัวปราศจากโรคแอนแทรกซ์-สอบย้อนหลังได้

บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด ในเครือ เซ็นทรัล รีเทล เปิดเผยว่า ได้ดำเนินการร่วมมือกับซัพายเออร์ เพื่อหาแนวทางร่วมกัน ในการรับรองและยืนยันว่า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัวที่ส่งจำหน่ายให้กับบริษัทปลอดโรคแอนแทรกซ์ 

รวมถึงมีคุณภาพ และความปลอดภัยต่อผู้บริโภค นอกเหนือจากกระบวนการปกติ ซึ่งประกอบไปด้วย

• สินค้ากลุ่มเนื้อสัตว์ต้องผ่านมาตรฐานการรับรองฟาร์มเพาะเลี้ยงจากกรมปศุสัตว์

• สถานที่ผลิตต้องผ่านการประเมินด้านสุขลักษณะอาหารจากกระทรวงสาธารณสุข
• สินค้าต้องผ่านการตรวจความปลอดภัยทางจุลินทรีย์และเคมี โดยห้องปฏิบัติการ ISO17025

• มีระบบการตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มา
• กระบวนการจัดเก็บสินค้าและขนส่งสินค้าที่สะอาด ถูกสุขอนามัยเป็นไปตามมาตรฐานระดับสากล

ทั้งนี้ การดำเนินการดังกล่าวมาจากกรณีพบการระบาดของโรคแอนแทรกซ์ในภาคอีสานของไทยที่ส่งผลกระทบการความมั่นใจในการบริโภคเนื้อวัว 

อย่างไรก็ดี บริษัทคำนึงถึงสถานการณ์ความปลอดภัยในอาหารและการบริโภคของคนไทย รวมถึงผู้ประกอบการร้านอาหาร ที่เป็นผู้สร้างสรรค์วัตถุดิบเป็นอาหารรสเลิศ เสิร์ฟจนถึงมือผู้บริโภค

“บริษัทมีมาตรการควบคุมคุณภาพ การคัดเลือกซัพพลายเออร์ เกษตรกร ผู้เลี้ยงโค โรงชำแหละ และกระบวนการเคลื่อนย้ายอย่างเข้มข้น”

สำหรับเนื้อวัวที่จำหน่ายของบริษัททางผู้ผลิตจะต้องมีการตรวจสอบสุขภาพวัว หรือซากวัว ก่อนการขอใบเคลื่อนย้าย ซึ่งเจ้าหน้าที่จากกรมปศุสัตว์จะต้องอนุมัติก่อน ถึงจะเคลื่อนย้ายมาส่งสินค้าที่แหล่งจำหน่ายได้

นอกจากนี้ บริษัทยังมีเนื้อวัวนำเข้าจากต่างประเทศ ทั้ง ออสเตรเลีย อเมริกา และญี่ปุ่น เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค โดยมุ่งยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสด เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้ประกอบการและผู้บริโภคทั่วประเทศอย่างต่อเนื่อง รวมถึงกระตุ้นผู้บริโภคให้ตระหนักถึงการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่มีมาตรฐาน มีความปลอดภัย ตรวจสอบย้อนกลับได้