“พาณิชย์”หนุนเกษตรกรเพิ่มรายได้ เน้นใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม

นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยจุดแข็งของไทย คือ เป็นฐานการผลิตสินค้าเกษตร มีวัตถุดิบทุกอย่างอยู่ในประเทศ ไม่เหมือนกับบางอุตสาหกรรม ต้องนำเข้าวัตถุดิบ และนำมาผลิต เสร็จแล้วขาย เหลือไม่เท่าไร แต่สินค้าเกษตร ทุกอย่างตกอยู่ภายในประเทศ ตกอยู่กับเกษตรกรและผู้ประกอบการ จึงต้องให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อนสินค้าเกษตรมูลค่าสูง ต้องรู้โลกต้องการอะไร แล้วทำให้ได้ ก็จะตอบโจทย์ความต้องการได้ และมีรายได้เพิ่มขึ้น

ดังนั้นเกษตรและอาหาร ที่กำลังเป็นเมกะเทรนด์ของโลกในปัจจุบัน เช่น อาหารออร์แกนิก ใครที่ทำอยู่ ถือว่ามาถูกทางแล้ว ทำต่อให้เข้มข้นขึ้น เพราะตลาดต้องการมาก เกษตรปลอดภัย เกษตรปลอดสารพิษ

ก็อยู่ในกลุ่มเดียวกันที่ต้องทำ ต้องเดินต่อ อาหารแนวใหม่ อาหารฮาลาล อาหารเพื่อสุขภาพ ก็กำลังเป็นที่นิยม ก็ต้องเร่งพัฒนา เร่งทำ หรือผลไม้ ก็ยังเป็นสินค้าที่มีอนาคต หลายตลาดต้องการผลไม้ไทย แต่สิ่งที่ต้องทำ คือ การรักษาคุณภาพการผลิต การปลูก การเก็บรักษา โดยนำนวัตกรรมมาใช้ เพื่อให้คงสภาพดีจนถึงปลายทาง

กระทรวงพาณิชย์ได้เปิดหลักสูตร เกษตรทันสมัย พาณิชย์ขายให้ออนไลน์ทั่วโลก รุ่นที่ 2 ภายใต้นโยบาย เกษตรผลิต พาณิชย์ตลาด และโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตรความรู้เบื้องต้นในการประกอบธุรกิจส่งออกรุ่นที่ 140 ผ่านระบบ Zoom webinar เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการของไทย โดยให้ใช้ยุทธศาสตร์ ตลาดนำการผลิตต้องทำการผลิตสินค้าเกษตรมูลค่าสูง โดยนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาใช้ เพื่อเพิ่มราคาให้กับสินค้า และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการ จะผลิตสินค้าแบบเดิมซึ่งเป็นสินค้าพื้นฐาน หรือแค่แปรรูปเพียงอย่างเดียวไม่ได้แล้ว

นอกจากนี้จะต้องไม่ขายสินค้าเกษตรพื้นฐาน สินค้าเกษตรแปรรูป แต่ต้องพัฒนาให้สินค้าไปสู่จุดที่ผลิตสินค้าเกษตรมูลค่าสูง ต้องพัฒนาไปให้ไกล มีงานวิจัยมาช่วย โดยเฉพาะสินค้าออร์แกนิก ก็อย่าหยุดพัฒนาเพราะ กำลังเป็นเทรนด์โลก หรืออาหารแนวใหม่ เครื่องสำอางที่ทำจากวัตถุดิบเกษตร ก็เป็นตลาดที่กำลังเป็นแนวโน้มของโลก เป็นตลาดที่คนรุ่นใหม่ต้องการ และเป็นตลาดใหญ่