Food & Hospitality Thailand 2025 บูมนักท่องเที่ยวคุณภาพ ปรับตัวสู่ยุคใหม่

นางสาวสุภาภรณ์ อังศรีสุรพร ผู้จัดการฝ่ายบริหารโครงการอาวุโส อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน Food & Hospitality Thailand (FHT) 2025 กล่าวว่า การท่องเที่ยวไทยกำลังเผชิญความท้าทายจากหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นความผันผวนของเศรษฐกิจโลก ความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์ การลดลงของนักท่องเที่ยวจีนที่ล้วนส่งผลต่อการท่องเที่ยวเชิงปริมาณ และปัจจัยลบอาจพลิกกลับเป็นบวกในส่วนของการท่องเที่ยวเชิงคุณภาพได้

ล่าสุดกระทรวงการต่างประเทศสหรัฐฯ ได้ปรับระดับคำแนะนำการเดินทางให้ไทยอยู่ในระดับ 1 ที่มีความปลอดภัยสู่เทียบเท่าญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และสิงคโปร์ ซึ่งส่งผลต่อความเชื่อมั่นของนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ ททท. ยังเปิดเผยถึงสัญญาณการเติบโตที่ดีเป็นตัวเลข 2 digit อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นปี 2568 ในส่วนของท่องเที่ยวยุโรป ตะวันออกกลาง สหรัฐอเมริกา และโอเชียเนีย ที่เป็นกลุ่มกำลังซื้อสูง 

โดยนักท่องเที่ยวจากยุโรปเติบโต 13% เป็นเยอรมนี 71% อิตาลี 28% สวิตเซอร์แลนด์ 24% ส่วนกลุ่มตะวันออกกลางมีการเติบโต 55% เป็นซาอุดีอาระเบีย 61% โอมาน 54% U.A.E 51% อิสราเอล 32.49% ตัวเลขการเติบโตดังกล่าวมีนัยยะอย่างยิ่ง ต่อการขับเคลื่อนเป้าหมายใหม่ของการท่องเที่ยวไทย ในการเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงคุณภาพของโลก (Quality Destination)

ดังนั้น ผู้ประกอบการธุรกิจด้านการท่องเที่ยว ร้านอาหาร และการบริการ จึงจำเป็นต้องปรับตัวให้ทันกับเป้าหมายใหม่ พร้อมกับเรียนรู้พฤติกรรมของนักท่องเที่ยวเชิงคุณภาพที่ต่างไปจากนักท่องเที่ยวกลุ่ม Mass Tourism ทั้งในแง่การใช้จ่าย ความสนใจ และค่านิยมด้านการท่องเที่ยว

อาทิ กลุ่มที่วางแผนการเดินทางล่วงหน้านาน 2-3 สัปดาห์ หรือมากกว่านั้น ซึ่งยอมจ่ายสูงเพื่อคุณภาพและบริการที่ดี เน้นการท่องเที่ยวเพื่อสร้างประสบการณ์ ชอบเรียนรู้วัฒนธรรมท้องถิ่นมากกว่าเช็คอินจุดท่องเที่ยวยอดนิยม รักสุขภาพ เลือกที่พักและกิจกรรมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พร้อมใส่ใจด้านความยั่งยืน รวมถึงการส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจและผู้ประกอบการ ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ร้านอาหาร และการบริการ

โดยการจัดงาน Food & Hospitality Thailand 2025 ระหว่างวันที่ 20-23 สิงหาคม 2568 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ได้รวมรวมผู้จัดผลิตและจัดจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องใช้ในธุรกิจท่องเที่ยว อาหาร และการบริการจากทั่วโลก ที่มีคุณภาพสูง มีนวัตกรรมและเทคโนโลยีสมัยใหม่เอาไว้ สำหรับช่วยลดต้นทุน เสริมคุณภาพ และประสิทธิภาพการดำเนินธุรกิจและบริการ พร้อมกับความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน ที่กำลังเป็นแนวทางปฏิบัติหลักในด้านการท่องเที่ยวของโลก

ภายในงานมีผู้ร่วมจัดแสดงงานทั้งกลุ่มวัตถุดิบอาหาร อุปกรณ์เครื่องใช้ และโซลูชันที่ใช้ในธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหาร และการบริการกว่า 3,000 แบรนด์ จากไทยและนานาชาติร่วมจัดแสดงในงานฯ พร้อมด้วยกิจกรรมเสริมความรู้ผู้ประกอบการจากผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจและอุตสาหกรรม

อาทิ เวที CEO Forum ในหัวข้อ “Amazing Grand Thailand” และการสัมมนาจากสมาคมโรงแรมไทย, การประชุมสุดยอดอาเซียนด้านการท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพ 2025, การมอบรางวัล Thailand Spa and Well-being Awards 2025 ฯลฯ 

สำหรับการจัดงาน Food & Hospitality Thailand 2025 พบว่าผู้เข้าชมงานส่วนใหญ่เป็นกลุ่มลูกค้าที่มีอำนาจตัดสินใจ เป็นผู้บริหารระดับสูง และเป็นผู้ประกอบการ จากทั้งโรงแรมเชน โรงแรมเปิดใหม่ หรือโรงแรมที่มีการปรับปรุง ที่มาเดินเลือกหาสินค้าภายในงานฯ  การร่วมงานฯ เป็นโอกาสให้ทำให้ลูกค้ารู้จักแบรนด์และบริษัทฯ มากขึ้น