ตลาดอาหารจีนโตล่อใจ ‘ซีพีแรม’ ปลุกชีพแบรนด์ ‘มังกรหยก’

การเคลื่อนไหวครั้งสำคัญของ “ซีพีแรม” ในการนำแบรนด์มังกรหยกกลับมาลงสนาม เป็นการถอดรหัสอินไซต์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับความสะดวก ประสบการณ์ และคุณค่าทางโภชนาการ

ตลาดอาหารจีนในประเทศไทยยังโต

ตลาดอาหารพร้อมรับประทานในประเทศไทยกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงเชิงพฤติกรรมของผู้บริโภคอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อพรมแดนทางวัฒนธรรมอาหารเปิดกว้างขึ้น ผู้บริโภคยุคใหม่เปิดรับอาหารต่างชาติเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอาหารจีนและติ่มซำซึ่งได้รับความนิยมอย่างยาวนาน ควบคู่ไปกับกระแสใหม่ ๆ เช่น หมาล่า ฮอตพอต และของหวานสไตล์จีน

ปัจจัยสนับสนุนสำคัญประการหนึ่งคือการที่ประเทศไทยมีประชากรเชื้อสายจีนมากถึง 10 ล้านคน หรือคิดเป็นประมาณ 14% ของประชากรทั้งประเทศ ถือเป็นชุมชนชาวจีนขนาดใหญ่ ส่งผลให้อาหารจีนไม่ได้ถูกจำกัดอยู่เพียงแค่การบริโภคตามเทศกาลสำคัญเท่านั้น แต่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารในชีวิตประจำวันอย่างแท้จริง

ถอดรหัส DNA แบรนด์ "มังกรหยก"

เพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน ซีพีแรมได้วางยุทธศาสตร์แบ่งเซกเมนต์ของผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน ผ่านแนวคิด "กตัญญู" และกลยุทธ์ "อร่อยต้นตำรับ รสชาติที่คุ้นเคย..ได้ทุกวัน" โดยส่งแบรนด์ "มังกรหยก" เข้ามาเจาะตลาดแมส (Mass Market) เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการรับประทานอาหารจีนและติ่มซำรสชาติอร่อย คุ้นเคย ในราคาที่ตัดสินใจซื้อง่ายและคุ้มค่า เข้าถึงได้ในทุกมื้อและทุกวัน

ขณะเดียวกัน ซีพีแรมยังคงมีแบรนด์ "เจด ดราก้อน" ทำหน้าที่ตอบสนองกลุ่มผู้บริโภคที่มองหาประสบการณ์อาหารจีนระดับพรีเมียม ภายใต้จุดยืนความอร่อยมีระดับตำรับจักรพรรดิ การแบ่งบทบาทของทั้งสองแบรนด์ออกจากกันอย่างชัดเจนนี้ ช่วยให้ซีพีแรมสามารถรักษาความสามารถในการแข่งขันและครอบคลุมผู้บริโภคได้ครบทุกเจเนอเรชันและทุกเซกเมนต์

อินไซต์ผู้บริโภคยุคใหม่

นางสาวนันทณัฐ ปิตวิวัฒนานนท์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด สะท้อนอินไซต์ของผู้บริโภคในปัจจุบันว่า ผู้บริโภคที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบไม่ได้ต้องการเพียงแค่อาหารที่รับประทานง่าย แต่ยังมองหา "ความคุ้มค่าที่มาพร้อมกับภาพลักษณ์ที่ดี" รวมถึงเน้นย้ำเรื่องความคุ้นเคยและรสชาติต้นตำรับ แบรนด์มังกรหยกจึงถูกออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีเอกลักษณ์สะดุดตา เพื่อดึงดูดการตัดสินใจซื้อในครั้งแรก และสร้างการซื้อซ้ำด้วยรสชาติและราคาที่เข้าถึงได้

ชูมาตรฐานการผลิต-ช่องทางขายครบ

ผลิตภัณฑ์ทุกรายการของแบรนด์มังกรหยกผ่านกระบวนการผลิตภายใต้มาตรฐานครัวซีพีแรม ซึ่งดำเนินตามปณิธาน FOOD3S อันประกอบด้วย ความปลอดภัยทางอาหาร (Food Safety), ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) และความยั่งยืนทางอาหาร (Food Sustainability) พร้อมระบบการบริหารโลจิสติกส์แบบ Cold Chain ที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ทุกขั้นตอน เพื่อรักษาคุณภาพและความสดใหม่จนถึงมือผู้บริโภค

ด้านนายทศพล พงศ์สวัสดิ์มานิต Senior Merchandising Manager - Processed Chilled & Frozen Food บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ระบุว่า ตลาดอาหารจีนและติ่มซำมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ความร่วมมือในการนำเสนอผลิตภัณฑ์แบรนด์มังกรหยกผ่านช่องทางโลตัส, โลตัส ช้อปออนไลน์ และ LINE Official Account: @fudidiworld จึงเป็นการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคให้สามารถเข้าถึงอาหารจีนคุณภาพดี รสชาติคุ้นเคย ในราคาประหยัด ได้อย่างสะดวดสบายในทุกมื้ออาหาร

อย่างไรก็ตาม การเคลื่อนย้ายแบรนด์มังกรหยกเข้าสู่ตลาดอย่างเต็มตัวในครั้งนี้ ถือเป็นการวางรากฐานเพื่อเปลี่ยนภาพจำเดิมของติ่มซำและอาหารจีนที่เคยเป็นเมนูพิเศษเฉพาะช่วงเทศกาล ให้กลายมาเป็นอาหารพร้อมรับประทานที่บริโภคได้ในทุกวัน ทุกมื้อ และทุกโอกาส การผสมผสานระหว่างประสบการณ์การรับประทานที่คุ้นเคย กับคุณค่าด้านความปลอดภัยและโภชนาการ ในราคาที่จับต้องได้ จะเป็นปัจจัยสำคัญในการขยายฐานผู้บริโภค และขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดอาหารพร้อมรับประทานของซีพีแรมในระยะยาว