ตลาดปิ้งย่างมีสะเทือน 'ตี๋น้อย' เปิดเกมใหม่ปั้น 'นายพรานหมูกระทะ'

อาณาจักรสุกี้ตี๋น้อยภายใต้การนำของ “เฟิร์น-นัทธมน พิศาลกิจวนิช” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บี เอ็น เอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป จำกัด เดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดเปิดตัวแบรนด์ใหม่ “นายพรานหมูกระทะ” เพื่อรุกตลาดหมูกระทะบุฟเฟต์ติดแอร์ ซึ่งยังคงเป็นหนึ่งในเซ็กเมนต์ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคไทย การเปิดแบรนด์ใหม่ครั้งนี้ถือเป็นอีกหนึ่งยุทธศาสตร์สำคัญในการสร้างแหล่งรายได้ใหม่ หรือ New S-Curve ให้กับ BNN Restaurant Group ท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือดขึ้นทั้งในตลาดสุกี้และปิ้งย่าง

ชูจุดขายหมูกระทะติดแอร์ เปิดดึก อิ่มได้ 2 ชั่วโมง

สำหรับ “นายพรานหมูกระทะ” ถูกวางตำแหน่งเป็นร้านหมูกระทะบุฟเฟต์ติดแอร์ เน้นบรรยากาศทันสมัย นั่งสบาย และตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ จุดขายสำคัญอยู่ที่การเปิดให้บริการจนถึงช่วงดึก ซึ่งสอดรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคในเมืองที่นิยมรับประทานอาหารนอกบ้านในช่วงค่ำและมื้อดึก รวมถึงกลุ่มคนทำงานที่ต้องการสถานที่รับประทานอาหารหลังเลิกงานขณะที่รูปแบบการให้บริการยังคงเป็นบุฟเฟต์ที่รับประทานได้ไม่อั้นนานถึง 2 ชั่วโมงเต็ม เพื่อสร้างความคุ้มค่าและเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคในตลาดหมูกระทะ

อีกหนึ่งจุดที่น่าจับตาคือกลยุทธ์ด้านราคา โดยราคาของ “นายพรานหมูกระทะ” จะอยู่ในระดับที่ดีกว่า หรือถูกกว่า “Teenoi BBQ” ซึ่งปัจจุบันจำหน่ายบุฟเฟต์ในราคา 299 บาท ไม่รวมเครื่องดื่มรีฟิลและภาษีมูลค่าเพิ่ม การวางราคาดังกล่าวสะท้อนแนวคิดในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าจำนวนมาก หรือ Mass Market ซึ่งเป็นจุดแข็งสำคัญของเครือสุกี้ตี๋น้อยมาตลอดหลายปีที่ผ่านมา ขณะเดียวกัน มีการคาดการณ์ว่าราคาจำหน่ายอาจอยู่ในระดับใกล้เคียงกับสุกี้ตี๋น้อย เพื่อให้ผู้บริโภคตัดสินใจได้ง่ายขึ้น และช่วยขยายฐานลูกค้าไปสู่กลุ่มใหม่โดยไม่สร้างกำแพงด้านราคา

ปักหมุด 4 สาขาแรก ขยายสู่เมืองรอง

สาขาแรกของ “นายพรานหมูกระทะ” จะเปิดให้บริการในวันที่ 17 มิถุนายน 2569 ที่สาขาออน ติวานนท์ จังหวัดนนทบุรี ก่อนขยายเพิ่มเติมอีก 3 สาขา ได้แก่ นครปฐม ขอนแก่น และสกลนคร การเลือกทำเลดังกล่าวสะท้อนแนวทางการขยายธุรกิจที่ไม่ได้มุ่งเฉพาะกรุงเทพฯ และปริมณฑล แต่ยังให้ความสำคัญกับตลาดต่างจังหวัดที่มีกำลังซื้อและโอกาสเติบโต โดยเฉพาะหัวเมืองสำคัญและเมืองรองที่ยังมีช่องว่างทางการตลาด

ในเชิงธุรกิจ “นายพรานหมูกระทะ” ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพียงเพื่อเพิ่มแบรนด์ใหม่ในพอร์ตเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือสำคัญในการขยายฐานลูกค้า ปัจจุบันสุกี้ตี๋น้อยมีสมาชิกมากกว่า 3.6 ล้านรายทั่วประเทศ ซึ่งถือเป็นฐานข้อมูลลูกค้าขนาดใหญ่ที่สามารถต่อยอดสู่แบรนด์ใหม่ได้ทันที นอกจากนี้ยังช่วยเปิดโอกาสในการดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ที่นิยมรับประทานหมูกระทะ รวมถึงผู้บริโภคที่ต้องการประสบการณ์รับประทานอาหารในรูปแบบที่แตกต่างจากร้านสุกี้

เปิดศึกหมูกระทะติดแอร์ ท้าชนเจ้าตลาด

การส่ง “นายพรานหมูกระทะ” ลงสนามครั้งนี้ ยังถูกมองว่าเป็นการรุกเข้าสู่ตลาดหมูกระทะติดแอร์อย่างจริงจัง โดยมีคู่แข่งสำคัญอย่าง “นักล่าหมูกระทะ” ของ CRG หรือเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป ที่สร้างฐานลูกค้าในตลาดนี้มาก่อน การแข่งขันครั้งนี้จึงน่าจับตา เนื่องจากทั้งสองฝ่ายต่างมีจุดแข็งที่แตกต่างกัน ทั้งด้านเครือข่ายสาขา การบริหารต้นทุน และฐานลูกค้าประจำ

การเปิดตัว “นายพรานหมูกระทะ” เป็นส่วนหนึ่งของแผนขยายธุรกิจครั้งใหญ่ของ BNN Restaurant Group ในปี 2569 โดยบริษัทตั้งเป้ารายได้รวมไว้ที่ 13,000 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีก่อนที่ทำได้ 9,137 ล้านบาท พร้อมกันนี้ยังวางงบลงทุนขยายสาขาไว้ที่ 1,200-1,500 ล้านบาท เพื่อรองรับการเปิดสาขาใหม่รวม 60 แห่ง ส่งผลให้จำนวนสาขาทั้งเครือเพิ่มจาก 120 สาขา เป็น 140 สาขาภายในปีนี้

ปัจจุบันบริษัทมีพอร์ตธุรกิจครอบคลุมหลายระดับราคา ตั้งแต่ “สุกี้ตี๋น้อย” แบรนด์หลัก “Teenoi Plus+” โมเดลเพิ่มวัตถุดิบพรีเมียมและซุปหมาล่า “Teenoi Gold” บุฟเฟต์พรีเมียมราคาเริ่มต้น 599 บาท “Teenoi BBQ” ในตลาดปิ้งย่าง และล่าสุด “นายพรานหมูกระทะ” ที่เข้ามาเติมเต็มตลาดหมูกระทะบุฟเฟต์ติดแอร์