อาณาจักร ‘iBerry’ ขยายพอร์ตไม่หยุด ผุด ‘บุรามาลี’ เสริมทัพร้านอาหารไทย

บริษัท ไอเบอรี่ โฮมเมด จำกัด หรือที่รู้จักกันในนาม iBerry Group อาณาจักรธุรกิจร้านอาหารที่บริหารโดย "ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์" ยังคงเดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจอย่างต่อเนื่อง ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ใหม่ล่าสุด ‘BURAMARIE’ (บุรามาลี) ร้านอาหารไทยในบรรยากาศโรงน้ำชา ซึ่งเป็นอีกหนึ่งความเคลื่อนไหวที่ตอกย้ำความแข็งแกร่งของกลุ่มธุรกิจที่เติบโตอย่างก้าวกระโดดในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

จากการรวบรวมข้อมูลพบว่า iBerry Group มีรายได้รวมในปี 2566 กว่า 3,387 ล้านบาท และปี 2567 “iberry group” (ไอเบอร์รี่ กรุ๊ป) เครือร้านอาหารที่มีมากถึง 18 แบรนด์ มีรายได้รวมทั้งเครือกว่า 4,407 ล้านบาท หลายร้านที่ประเดิมเปิดสาขาแรกไปได้ไม่นานก็มีแผนขยายต่อเนื่อง อาทิ “ข้าวมันไก่โต๊ะคิม” ร้านข้าวมันไก่ไทย-ไห่หนาน รวมถึงชิ้นโบว์แดง ที่ปีนี้เตรียมเปิดเพิ่มอีก 7 แห่ง ซึ่งแต่ละแบรนด์ต่างมีจุดเด่นและฐานลูกค้าที่แตกต่างกันไป

ล่าสุด iBerry Group ได้เปิดตัวแบรนด์ใหม่ ‘BURAMARIE’ (บุรามาลี) ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยที่นำเสนอในคอนเซ็ปต์ใหม่ ณ ห้างสรรพสินค้าสยามพารากอน โดยชื่อของแบรนด์นี้มาจากคำว่า “บุรา” ซึ่งแปลว่า เมือง และ “มาลี” ที่สื่อถึงดอกไม้และยังเป็นชื่อคุณป้าผู้เป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหาร การรวมกันของสองคำนี้จึงสะท้อนถึงแนวคิดที่อบอุ่นเหมือน “เมืองแห่งดอกไม้” ที่เต็มไปด้วยความทรงจำและรสชาติอาหารของครอบครัว

‘BURAMARIE’ นำเสนอเมนูอาหารไทยที่ผ่านการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน โดย ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ ได้ร่วมงานกับเชฟป๊อบ-พิชชากร รามบุตร เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่มีรสชาติจัดจ้านแต่มีการนำเสนอที่ร่วมสมัยและละเมียดละไมมากยิ่งขึ้น เมนูเด่นประกอบด้วย หมี่กรอบคลุก, หอยทอดขนมครก, ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดมันปู, ข้าวผัดมันเนื้อพริกขี้หนู และโรตีแกงเขียวหวานเนื้อน่องลาย เป็นต้น

นอกจากนี้ ‘BURAMARIE’ ยังชูเอกลักษณ์ด้วยการเป็นร้านอาหารไทยในรูปแบบโรงน้ำชา ที่มีเมนูชาเบลนด์พิเศษกว่า 10 ชนิด โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและพืชพรรณของไทย เช่น โลตัส เดอ มาลี, กุหลาบมอญ และลิ้นจี่อู่หลง ซึ่งสามารถจับคู่กับอาหารได้อย่างลงตัว หรือจะดื่มเดี่ยวก็มอบความสดชื่นไม่แพ้กัน