ซีพีแรมทุ่ม 100 ล้าน ปั้น FTEC ศูนย์นวัตกรรม-เทคโนโลยีอาหาร

นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าวว่า ในปี 2568 บริษัทมีแผนจะเปิดตัวเมนูใหม่ถึง 500 เมนูต่อปี ซึ่งรวมถึงเมนูเบเกอรี่และอาหารเพื่อสุขภาพที่มีการพัฒนาขึ้นโดยเฉพาะ เช่น อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้สูงอายุที่ขาดโปรตีน

โดยบริษัทกำลังอยู่ในขั้นตอนการวิจัยและพัฒนาโครงการเหล่านี้อยู่ในขณะนี้ นอกจากนี้ซีพีแรมยังมีแผนที่จะขยายการตลาดให้สามารถเข้าถึงโรงพยาบาลต่าง ๆ เพื่อให้บริการอาหารที่มีประโยชน์และสามารถป้องกันโรคได้

ปัจจุบัน บริษัทมีทั้งหมด 1,100 เมนู และดำเนินงานจาก 16 โรงงานที่กระจายอยู่ในพื้นที่ต่าง ๆ โดยมีระยะทางในการจัดส่งสินค้ากว่า 300 กิโลเมตร เพื่อให้มั่นใจในมาตรฐานและคุณภาพของอาหารที่ส่งถึงมือผู้บริโภคในปีที่ผ่านมาซีพีแรมมีรายได้รวม 31,000 ล้านบาท และตั้งเป้าหมายรายได้ในปี 2568 ที่ 34,000 ล้านบาท ซึ่งคิดเป็นการเติบโตประมาณ 11% จากปีที่แล้ว

ล่าสุดซีพีแรม จำกัด เปิดตัว FTEC (Food Technology Exchange Center) ศูนย์ความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหาร เสริมแกร่งอุตสาหกรรมอาหารของไทย พร้อมผลักดันไทยเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารโลก

ด้วยงบลงทุนกว่า 100 ล้านบาท เป็นศูนย์กลางในการสร้างความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารกับทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารทั้งภาครัฐและเอกชน ทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือเอสเอ็มอี ตั้งอยู่ที่อาคารฟู้ด เทคโนโลยี ธาราพาร์ค ถนนแจ้งวัฒนะ จังหวัดนนทบุรี

นายวิเศษ กล่าวต่อว่า การเกิดความร่วมมืออย่างไร้พรมแดนได้นั้น ต้องมีศูนย์กลางให้ทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องทั้งนักวิจัย นักพัฒนา และนักธุรกิจ ผู้ประกอบการได้มาพบปะพูดคุยแลกเปลี่ยนกัน ได้บูรณาการศาสตร์ต่างๆ กับเทคโนโลยี ระดมความคิด

โดยนักวิจัยได้โจทย์จริงไปทำวิจัยและพัฒนา ส่วนนักธุรกิจและผู้ประกอบการก็ได้นักวิจัยผู้เชี่ยวชาญทั้งภาครัฐ และเอกชน มาช่วยแก้โจทย์ มาร่วมกันพัฒนานวัตกรรมอาหาร ผ่านโครงการวิจัย ซีพีแรมจะทำหน้าที่เป็นตัวกลางให้ทั้งทุกฝ่ายมาเจอกัน สนับสนุนการจัดทำห้องปฏิบัติการ บุคลากร เครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ 

ทั้งหมดนี้ก็เพื่อยกระดับขีดความสามารถอุตสาหกรรมอาหารของไทย ตั้งแต่ต้นน้ำจวบจนปลายน้ำ เพื่อเราจะได้ทดลอง และจะขยายการผลิตอาหารในสเกลที่ใหญ่ขึ้น ยกระดับการขีดความสามารถในการแข่งขันกับนานาประเทศ

ทั้งนี้ FTEC (Food Technology Exchange Center) ศูนย์ความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหาร จะเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มพูนขีดความสามารถในอุตสาหกรรมอาหารของไทย

โดย FTEC จะขับเคลื่อนศูนย์ความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารด้วยเทคโนโลยี Biotech ในเฟสแรกด้วยจุดแข็งของพันธมิตรโดยเฉพาะคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (SMAFT) สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ และบริษัท ซีพี ฟู้ดเเล็บ จำกัด ที่มีบุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญ และมีเครื่องมือที่ทันสมัย โดยจะขยายผลไปสู่เทคโนโลยี Robotech และเทคโนโลยี Digitech ในเฟสต่อไป

ดร.เดโช ปลื้มใจ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (SMAFT) สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ กล่าวว่า ภายหลังการลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ด้านการจัดการศึกษา “ร่วมจัดตั้งคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (Faculty of Food Science, Technology and Management)”

เพื่อพัฒนาบุคลากรให้มีความพร้อมในอุตสาหกรรมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ระหว่างสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ร่วมกับ บริษัท ซีพีแรม จำกัด และ บริษัท ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด โดยซีพีแรมได้สนับสนุนการพัฒนาหลักสูตรยกระดับคุณภาพการเรียน ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ไปจนถึงการฝึกงาน รวมถึงมอบทุนการศึกษาตลอดหลักสูตร ขยายโอกาสทางการศึกษาแก่เยาวชนไทย

และร่วมพัฒนาบุคลากรรุ่นใหม่ให้มีองค์ความรู้ และทักษะมาตรฐานขั้นสูง เพื่อเตรียมพร้อมเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหาร รองรับการเติบโตสร้างผลกระทบเชิงบวกในการพัฒนาเศรษฐกิจอุตสาหกรรมอาหารอย่างยั่งยืนในอนาคต

รวมถึงบริษัท ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด ได้ร่วมสนับสนุนผู้เชี่ยวชาญ และผู้ทรงคุณวุฒิมาร่วมแลกเปลี่ยนและแบ่งปันองค์ความรู้ รวมถึงสนับสนุนงานด้านการวิจัย เพื่อต่อยอดองค์ความรู้และนวัตกรรม รองรับการขยายตัวของอุตสาหกรรมอาหารในอนาคตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งสิ่งเหล่านี้สอดคล้องกับปรัชญา 3 ประโยชน์ของเครือเจริญโภคภัณฑ์ที่ซีพีแรมให้ความสำคัญเสมอมา

ทั้งนี้คณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (SMAFT) สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ เป็นส่วนสำคัญในการร่วมจัดตั้ง FTEC (Food Technology Exchange Center) ศูนย์ความร่วมมือ และแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหาร โดยสนับสนุนทางวิชาการ บูรณาการกับการศึกษากระบวนการเรียนการสอน เพื่อร่วมยกระดับขีดความสามารถอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ทัดเทียมนานาประเทศในโลก