เด้งรับบุฟเฟต์ปิ้งย่างโตแรง “Red Panda” ปักหมุดดีไซน์ วิลเลจจับคนรุ่นใหม่
บุฟเฟต์ปิ้งย่างโตก้าวกระโดด “Red Panda” ยึด Design Village ปักหมุดสาขา 2 ขยายฐานลูกค้ากลุ่มครอบครัว-คนรุ่นใหม่ ย่านกรุงเทพฯตะวันออก
ธุรกิจร้านอาหารบุฟเฟต์ปิ้งย่างเติบโตแบบก้าวกระโดดหลังโควิด-19 คลี่คลาย เห็นได้จากหลายแบรนด์ที่มีรายได้กลับมาเทียบเท่ากับช่วงก่อนโควิด พร้อมกับการเริ่มขยายสาขาอีกครั้ง รวมถึง Red Panda Yakiniku ร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นพรีเมียม ส่งผลให้ตลาดบุฟเฟต์ปิ้งย่างซึ่งมีมูลค่ากว่า 9,000 ล้านบาทกลับมาคึกคักอีกครั้ง
นางสาวณัฐกานต์ อินทรวิจิตร หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง “Red Panda Yakiniku” ร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นพรีเมียม เปิดเผยว่า หลังเปิดร้าน Red Panda สาขาแรกเมื่อปี 2564 และได้รับการตอบรับดีมาก เพียงไม่นานร้านเริ่มเป็นที่รู้จัก มีลูกค้าเข้ามารับประทานกันจำนวนมาก ทำให้ผู้ก่อตั้งตัดสินใจเปิดร้าน Red Panda สาขาที่ 2 ขึ้น
โดยเริ่มจากการทำการสำรวจตลาดลูกค้าจากเพจของร้าน Red Panda เพื่อศึกษาความต้องการของลูกค้าและทำมาใช้เป็นคีย์หลักในการขยายสาขาและบริการ พร้อมกับพยายามค้นหาโลเคชั่นที่เหมาะกับลูกค้าของร้าน ทำให้ตัดสินใจเลือกโครงการดีไซน์ วิลเลจ เกษตร-นวมินทร์ ซึ่งเป็นที่ที่เหมาะกับร้าน Red Panda ด้วยทำเลที่ตั้งที่เหมาะสม ที่จอดรถสะดวกสบาย ลูกค้าสามารถจอดรถแล้วเดินเข้าร้านได้เลย และที่นี่ยังเหมือนเป็นเกตเวย์ สำหรับให้ลูกค้าที่กำลังเดินทางจากในตัวเมืองออกไปยังกรุงเทพฯ ตะวันออกด้วย
“ร้าน Red Panda เริ่มมาจาก ความรักในการทานปิ้งย่างที่เหมือนกันของทั้งสองผู้ร่วมก่อตั้ง แต่ยังไม่เจอร้านที่ตรงใจ จึงทำให้เกิดไอเดียในการก่อตั้ง ร้าน Red Panda ที่มาจากความตั้งใจ และใส่ใจทุกรายละเอียดตั้งแต่ การสร้างคอนเซ็ปต์ ไปถึงตัวเมนูต่างๆ ที่ตั้งใจคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดในระดับพรีเมียม มาให้ลูกค้าผู้รักการทานปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นกันได้ลิ้มลอง
ร้าน Red Panda เป็นความลงตัวระหว่างตัวเนื้อผสมผสานกับความอร่อยจากไอเดียที่กลั่นกรองมาจากความตั้งใจสร้างสรรค์และจัดหาเนื้อคุณภาพ เนื้อวัวของ Red Panda มีทั้งหมด 4 ลักษณะ 4 แบบ ที่ไม่ควรพลาด เริ่มด้วย ‘โซโตะโมโมะ’ คือเนื้อส่วนน่องชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ต่อด้วย ‘มิตซึจิ’ เนื้อใบพายที่นุ่มละมุน ถัดไปจะเป็นเนื้อ ‘โซโตะบาระ’ เป็นเนื้อติดมันผสมลายมันแทรกที่มีความอูมามิมากกว่าตัวอื่นๆ และสุดท้าย ลิ้นวัวสูตรพิเศษที่หั่นหนา บั้งมาแบบเซนไดสไตล์”
ด้านนายธนกร เอี่ยมวัฒนไพสิน กล่าวว่า คอนเซ็ปต์และเมนูของสาขาร้าน Red Panda สาขา 2 ถูกออกแบบสาขานี้ ดีไซน์ออกมาให้เหมาะสำหรับกลุ่มครอบครัวและก็กลุ่มเพื่อนร่วมงานมากขึ้น ทั้งเพิ่มกิมมิกและความเอ็กซ์คลูซีฟเข้าไป โดยในช่วงเวลาใกล้ค่ำ ร้านจะลดแสงไฟลงให้ ลูกค้าได้ประสบการณ์ที่แปลกใหม่ ที่เหมาะกับการสังสรรค์หลังเลิกงาน ในยามเย็นไปด้วยกัน ทั้งปนความอบอุ่น ให้แก่ลูกค้า ในราคาเริ่มต้น 469 บาท++ ระยะเวลา 1.30 ชม. และความพิเศษของสาขานี้ ยังมีโซนโอมากาเสะให้บริการโดยเชฟที่มีประสบการณ์ ในการแล่เนื้อนับ 10 ปีจากประเทศญี่ปุ่นด้วย
ล่าสุดนายอรรถพล รังสิยาภรณ์รัตน์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจและโครงการ Design Village ร่วมแสดงความยินดีกับ คุณณัฐกานต์ อินทรวิจิตร กับ คุณธนกร เอี่ยมวัฒนไพสิน (Co-Founder) ผู้ก่อตั้ง “Red Panda Yakiniku” ร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นพรีเมียม ในการเดินหน้าเปิดตัวร้านสาขา 2 ที่โครงการดีไซน์ วิลเลจ เกษตร-นวมินทร์ด้วย