ตลาดไก่ทอด 2.7 หมื่นล้านคึกคัก JOE WINGS ปักหมุดบ้านเกิดเชียงใหม่

JOE WINGS แบรนด์ไก่ทอดภายใต้ บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) หรือ OKJ Group เดินหน้าขยายธุรกิจสู่ต่างจังหวัดเป็นครั้งแรก ด้วยการเปิดสาขาใหม่ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เชียงใหม่ นับเป็นสาขาที่ 13 ของแบรนด์ และเป็นสาขาแรกนอกกรุงเทพฯ และปริมณฑล หลังใช้เวลาเพียง 1 ปีในการขยายครบ 12 สาขาในพื้นที่กรุงเทพฯ พร้อมประกาศโรดแมปขยายสู่ 30 สาขาภายในปี 2573

การเปิดสาขาเชียงใหม่ถือเป็นส่วนหนึ่งของยุทธศาสตร์ผลักดัน JOE WINGS ให้เป็นหนึ่งในเครื่องยนต์การเติบโต (Growth Engine) ของ OKJ Group ผ่านการขยายสาขาอย่างต่อเนื่องและเพิ่มสัดส่วนรายได้ของแบรนด์ในพอร์ตธุรกิจร้านอาหาร ปัจจุบัน JOE WINGS มีสัดส่วนรายได้อยู่ในระดับ High Single Digit ของรายได้รวมทั้งกลุ่ม และมีลูกค้าใช้บริการเฉลี่ยกว่า 45,000 คนต่อเดือน

นายจิรายุทธ ภูวพูนผล ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่เกษตรอัจฉริยะ บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า การเปิดสาขาที่เชียงใหม่ถือเป็นอีกหมุดหมายสำคัญของ JOE WINGS หลังแบรนด์ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ทั้งกลุ่มคนทำงาน ครอบครัว และคนรุ่นใหม่ที่มองหาอาหารคุณภาพควบคู่กับการใส่ใจสุขภาพ

“เชียงใหม่ไม่ใช่เพียงจังหวัดแรกที่เราเลือกขยายธุรกิจ แต่เป็นจุดเริ่มต้นของ OKJ Group วันนี้เราไม่ได้เพียงนำแบรนด์ใหม่มาเปิดสาขา แต่กำลังพาอีกหนึ่งความสำเร็จของครอบครัวกลับมาบ้าน เพื่อขอบคุณลูกค้าชาวเชียงใหม่ที่สนับสนุนโอ้กะจู๋มาโดยตลอด และเชิญชวนให้รู้จักสมาชิกใหม่ของครอบครัวอย่าง JOE WINGS”

เลือกเชียงใหม่เป็นฐานรุกหัวเมืองใหญ่

บริษัทระบุว่า เชียงใหม่ได้รับเลือกเป็นจังหวัดแรกในการขยายธุรกิจ เนื่องจากเป็นทั้งบ้านเกิดของโอ้กะจู๋และเป็นตลาดที่มีศักยภาพ มีฐานลูกค้าเดิมที่แข็งแกร่ง รวมถึงมีผู้บริโภคหลากหลายกลุ่ม ทั้งคนท้องถิ่น นักศึกษา นักท่องเที่ยว และคนรุ่นใหม่ จึงเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญของการขยายแบรนด์สู่หัวเมืองหลักทั่วประเทศ

นายจิรายุทธ กล่าวว่า กลยุทธ์ของ JOE WINGS ไม่ได้มุ่งแข่งขันด้านราคา แต่ต้องการสร้างเซกเมนต์ Healthier Fried Chicken ภายใต้แนวคิด Better Chicken. Better Oil. Better Way. โดยเลือกใช้ไก่คุณภาพ ปลอดสารเร่งและไม่มีฮอร์โมนตกค้าง คลุกแป้งสดทุกออเดอร์ด้วยเทคนิค Fresh-Coated Fried Chicken และใช้น้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ เพื่อยกระดับมาตรฐานไก่ทอดที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและสุขภาพ

สร้างความต่างด้วยโมเดล Modern Fast Casual 

นอกจากคุณภาพวัตถุดิบ JOE WINGS ยังพัฒนารูปแบบร้านในคอนเซ็ปต์ Modern Fast Casual โดยออกแบบเมนูให้เป็น “มื้อจริง” จับคู่ไก่ทอดกับ Homemade Dip และ Organic Salad จากฟาร์มโอ้กะจู๋ เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานที่แตกต่างจากร้านไก่ทอดแบบดั้งเดิม และตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภครุ่นใหม่

เพื่อสร้างการรับรู้แบรนด์ในตลาดเชียงใหม่ บริษัทได้จัดแคมเปญเปิดสาขาภายใต้กลยุทธ์ Trial to Loyalty เพื่อกระตุ้นการทดลองใช้และสร้างการกลับมาใช้บริการซ้ำ โดยมอบโปรโมชั่น Crunch Wings ซื้อ 4 ชิ้น แถม 4 ชิ้น ราคา 119 บาท ระหว่างวันที่ 10-16 กรกฎาคม 2569 รวมถึงคูปองสิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าที่ใช้บริการสาขาเซ็นทรัล เชียงใหม่ ตั้งแต่วันที่ 10 กรกฎาคม-30 กันยายน 2569

ปัจจุบัน JOE WINGS มีทั้งสิ้น 13 สาขา ครอบคลุมกรุงเทพฯ ปริมณฑล และเชียงใหม่ โดยบริษัทมีแผนขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง ทั้งในศูนย์การค้าและสถานีบริการน้ำมัน PTT Station เพื่อเพิ่มการเข้าถึงผู้บริโภคในทำเลศักยภาพ พร้อมเสริมความแข็งแกร่งให้กับพอร์ตธุรกิจร้านอาหารของ OKJ Group ผ่านแบรนด์ที่ตอบโจทย์ทั้งคุณภาพอาหาร ประสบการณ์การรับประทาน และนวัตกรรมด้านเมนู