ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น : Working with Passion เสียงเพลงและสวนครัว พื้นที่บันดาลใจ
เสียงเพลงสไตล์ French Jazz ดังกังวานพร้อมๆ กับกลิ่นหอมลอยฟุ้งมาจากในครัว มีผู้หญิงคนหนึ่งกำลังเด็ดผักช่อเล็กช่อน้อยที่เก็บมาจากสวนบนชั้นดาดฟ้า จัดเตรียมเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอย่างมีความสุข
ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น กรรมการบริหาร บริษัท เอชดับบลิว เทรดดิ้ง จำกัด หรือที่เราต่างคุ้นหูคุ้นตากับเธอในชื่อ คุณแพร แห่ง Prae’s Kitchen พื้นที่บนโลกโซเชียลที่พร้อมสร้างแรงบันดาลในการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษที่ไม่เหมือนใครในคอนเซ็ปต์ อาหารอร่อย สวย ดูดี ที่สำคัญคือทำไม่ยากและสำเร็จเป็นจานสวยงามในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และเมนูอาหารพร้อมการตกแต่งสุดพิเศษนี้เองที่ค่อยๆ ก้าวไปแบ่งพื้นที่ความสนใจจนมีผู้ติดตามเธอผู้นี้บนโลกออนไลน์มากกว่า 50,000 คน
[caption id="attachment_65374" align="aligncenter" width="336"]
ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น[/caption]
เส้นทางชีวิตที่ผ่านการเรียนรู้มาหลายรูปแบบตั้งแต่การเดิมตามวิถีนักเรียนเตรียมอุดมฯ ศึกษาต่อในคณะนิติศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และศึกษาต่อระดับปริญญาโท MSc Management in Information System จาก LSE สหราชอาณาจักร แต่ความรักในการทำงานอาหารที่ฝังลึกตั้งแต่ยังเด็ก ทำให้เธอเลือกที่จะเข้าคอร์สสอนทำขนมจากเลอ กอร์ดอง เบลอและการเลือกเรียนที่เป็นตัวตนของเธอจริงๆ ทำให้อาหารและขนมคือโลกทั้งใบของ แพร – ดวงกมล จนถึงทุกวันนี้
หลังจากเปิดร้านอาหารสไตล์โฮมเมด ถึง 3 แห่ง รวมถึงขึ้นชื่อว่าเป็นผู้คิดค้นเค้กชาไทยคนแรกของไทยตนติดหูและติดใจใครหลายๆ คนถึง 10 ปี จนเข้าสู่จุดอิ่มตัว การเป็นคนตัดสินใจไวและชอบคิดค้นและแสวงหาสิ่งใหม่ๆ ทำอยู่เสมอคุณแพรจึงตัดสินใจปิดร้านอาหาร และใช้คอนเน็คชั่นที่มีเปิดบริษัท P Square PR บริษัทพีอาร์สไตล์บูทิค รังสรรค์รูปแบบการพีอาร์ที่โดดเด่นไม่ซ้ำใครด้วยการดีไซน์กิจกรรมสำหรับลูกค้าเฉพาะกลุ่ม ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าประเภทไลฟ์สไตล์ ร้านอาหาร และกลุ่มอสังหาริมทรัพย์ระดับไฮเอนด์ นอกจากนั้นคุณแพรและสามี คุณปีเตอร์ วาเกนเซ่น ยังร่วมกันนำเข้าและจัดจำหน่ายเครื่องเสียงระดับตำนาน แบงค์ แอนด์ โอลาฟเซ่น (Bang & Olufsen) หรือ B&O แบรนด์โฮม เอนเตอร์เทนเมนท์ลักซ์ชัวรี่ระดับโลกจากประเทศเดนมาร์ก ที่มีประวัติยาวนานเกือบศตวรรษ รายเดียวในประเทศไทยอีกด้วย
“การรู้ตัวเองว่าชอบทำอะไรจะทำให้เราพุ่งความสนใจไปที่สิ่งนั้นมากเป็นพิเศษ นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าเราจึงทำสิ่งที่เราสนใจ สิ่งที่เราชอบ ได้ดีกว่าปกติ่ได้”
ภารกิจผู้บริหารพ่วงการเป็นพีอาร์มืออาชีพไปพร้อมๆ กัน ทำให้ทุกวันของคุณแพรต้องพบปะพูดคุยกับลูกค้ามากมายตลอดทั้งวัน แต่ทุกรอยยิ้มและเสียงสดใสที่เราได้พบนั้นย่อมมีที่มา ความเชื่อที่ว่าอยากต้องการให้ทุกงานที่ทำออกมาดีต้องเริ่มจากทำตัวเองให้ดีก่อน “บ้านเลขที่ 27 Waagensen” จึงกลายเป็นพื้นที่จุดประกายความสุขเล็กๆ ที่ส่องสว่างไปทั้งหัวใจของทุกคนในบ้านและทุกคนที่ได้สัมผัส
“คำว่าบ้านไม่ได้จำกัดความหมายแค่การเป็นที่อยู่อาศัยของคนในครอบครัว แต่ยังหมายรวมถึงการมีกิจกรรมที่ทุกคนในบ้านได้ทำร่วมกัน มีสิ่งที่เรียกว่าความสุขอยู่รายรอบ เป็นหนึ่งชีวิตที่เราอยากดูแลให้ดีที่สุด และเติบโตไปพร้อมๆ กัน”
[caption id="attachment_65373" align="aligncenter" width="336"]
ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น[/caption]
เจ้าเฮอร์คี สุนัขตัวโปรดกระโดดงับใบไม้อย่างร่าเริง พร้อมกับยกมือขอดอกอัญชัญสีน้ำเงินสวยจากมือบนดาดฟ้าซึ่งเคยเป็นพื้นที่ไดรฟ์กอล์ฟของคุณปีเตอร์ พรรณไม้ไทยและต่างประเทศหลากหลายสายพันธุ์ชูช่องามรับแสงแดดยามเช้า เครื่องต้มยำทำแกงที่มีอยู่เต็มรางดิน ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเพรา โหระพา ยี่หร่า สะระเหน่ ผักชีลาว ไม่รวมไม้ในกระถางอย่างกล้วยน้ำว้า ชมพู่ โรสแมรี่พุ่มโต เลมอนต้นใหญ่พี่พร้อมออกดอกออกผลเต็มต้น โดดเด่นด้วยเมลลอนผลโตที่เกิดจากการนำเมล็ดมาลงดินง่ายๆ เกิดเป็นสีเขียวจนเต็มลานให้ชุ่มชื่นหัวใจ ไม่รวมไม้ดอกสีสันสดใสตั้งแต่ดอกกุหลาบ บานชื่น จนถึงดอกไฮเดรนเยีย ที่ค่อยๆ ชูช่อแข่งกันเบิกบานตลอดทั้งปี
เพราะการทำอาหารคือช่วงเวลาที่คุณแพรรักและเป็นกิจกรรมผ่อนคลายงานอันหนักหน่วงได้ดีที่สุด การออกไปซื้อผักเล็กๆ น้อยๆ ต้องฝ่ารถติด หรือไม่ก็ต้องซื้อมาในปริมาณที่มากเกินใช้งาน การตัดสินใจปลูกทุกอย่างที่ทำได้ด้วยตนเองทั้งๆ ที่ไม่เคยมีความรู้เรื่องการปลูกผักหรือต้นไม้มาก่อนจึงเริ่มต้นขึ้นเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา เกิดเป็นส่วนสไตล์ English Herb Garden พื้นที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนตัวแฮนด์เมดสีเขียวบนพื้นที่ 44 ตารางเมตรที่มีผักผลไม้เก็บทานเก็บใช้ได้ทุกเวลา คุณแพรบอกกับเราว่าใครๆ ก็สร้างได้ พื้นที่มุมเล็กๆ ในบ้านสามารถดัดแปลงเป็นกลุ่มผักสวนครัว อยากให้สวยหน่อยก็นำดอกไม้สีสดใสมาประดับไว้ตามมุมต่างๆ ต้นไม้แต่ละต้นก็เหมือนคนมีชีวิตที่ต้องรักษาและดูแล มีความชอบแสงและความชุ่มชื้นแตกต่างกัน การให้เวลาและเรียนรู้ไปพร้อมๆ กับการเติบโตของต้นไม้แต่ละต้น ทุกคนก็สามารถสร้างสีเขียวได้สมใจ
ใครจะไปเชื่อว่าการปลูกสีเขียวคือการปลูกรอยยิ้มและความรักแบบง่ายๆ ที่พร้อมเติบโตเคียงข้างความสุขของเราไปในทุกวัน การเริ่มทำทุกสิ่งจากความชอบมีปลายทางคือความสุขในแบบของ “แพร-ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น ”
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 36 ฉบับที่ 3,169 วันที่ 26 - 29 มิถุนายน พ.ศ. 2559
ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น กรรมการบริหาร บริษัท เอชดับบลิว เทรดดิ้ง จำกัด หรือที่เราต่างคุ้นหูคุ้นตากับเธอในชื่อ คุณแพร แห่ง Prae’s Kitchen พื้นที่บนโลกโซเชียลที่พร้อมสร้างแรงบันดาลในการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษที่ไม่เหมือนใครในคอนเซ็ปต์ อาหารอร่อย สวย ดูดี ที่สำคัญคือทำไม่ยากและสำเร็จเป็นจานสวยงามในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และเมนูอาหารพร้อมการตกแต่งสุดพิเศษนี้เองที่ค่อยๆ ก้าวไปแบ่งพื้นที่ความสนใจจนมีผู้ติดตามเธอผู้นี้บนโลกออนไลน์มากกว่า 50,000 คน
[caption id="attachment_65374" align="aligncenter" width="336"]
เส้นทางชีวิตที่ผ่านการเรียนรู้มาหลายรูปแบบตั้งแต่การเดิมตามวิถีนักเรียนเตรียมอุดมฯ ศึกษาต่อในคณะนิติศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และศึกษาต่อระดับปริญญาโท MSc Management in Information System จาก LSE สหราชอาณาจักร แต่ความรักในการทำงานอาหารที่ฝังลึกตั้งแต่ยังเด็ก ทำให้เธอเลือกที่จะเข้าคอร์สสอนทำขนมจากเลอ กอร์ดอง เบลอและการเลือกเรียนที่เป็นตัวตนของเธอจริงๆ ทำให้อาหารและขนมคือโลกทั้งใบของ แพร – ดวงกมล จนถึงทุกวันนี้
หลังจากเปิดร้านอาหารสไตล์โฮมเมด ถึง 3 แห่ง รวมถึงขึ้นชื่อว่าเป็นผู้คิดค้นเค้กชาไทยคนแรกของไทยตนติดหูและติดใจใครหลายๆ คนถึง 10 ปี จนเข้าสู่จุดอิ่มตัว การเป็นคนตัดสินใจไวและชอบคิดค้นและแสวงหาสิ่งใหม่ๆ ทำอยู่เสมอคุณแพรจึงตัดสินใจปิดร้านอาหาร และใช้คอนเน็คชั่นที่มีเปิดบริษัท P Square PR บริษัทพีอาร์สไตล์บูทิค รังสรรค์รูปแบบการพีอาร์ที่โดดเด่นไม่ซ้ำใครด้วยการดีไซน์กิจกรรมสำหรับลูกค้าเฉพาะกลุ่ม ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าประเภทไลฟ์สไตล์ ร้านอาหาร และกลุ่มอสังหาริมทรัพย์ระดับไฮเอนด์ นอกจากนั้นคุณแพรและสามี คุณปีเตอร์ วาเกนเซ่น ยังร่วมกันนำเข้าและจัดจำหน่ายเครื่องเสียงระดับตำนาน แบงค์ แอนด์ โอลาฟเซ่น (Bang & Olufsen) หรือ B&O แบรนด์โฮม เอนเตอร์เทนเมนท์ลักซ์ชัวรี่ระดับโลกจากประเทศเดนมาร์ก ที่มีประวัติยาวนานเกือบศตวรรษ รายเดียวในประเทศไทยอีกด้วย
“การรู้ตัวเองว่าชอบทำอะไรจะทำให้เราพุ่งความสนใจไปที่สิ่งนั้นมากเป็นพิเศษ นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าเราจึงทำสิ่งที่เราสนใจ สิ่งที่เราชอบ ได้ดีกว่าปกติ่ได้”
ภารกิจผู้บริหารพ่วงการเป็นพีอาร์มืออาชีพไปพร้อมๆ กัน ทำให้ทุกวันของคุณแพรต้องพบปะพูดคุยกับลูกค้ามากมายตลอดทั้งวัน แต่ทุกรอยยิ้มและเสียงสดใสที่เราได้พบนั้นย่อมมีที่มา ความเชื่อที่ว่าอยากต้องการให้ทุกงานที่ทำออกมาดีต้องเริ่มจากทำตัวเองให้ดีก่อน “บ้านเลขที่ 27 Waagensen” จึงกลายเป็นพื้นที่จุดประกายความสุขเล็กๆ ที่ส่องสว่างไปทั้งหัวใจของทุกคนในบ้านและทุกคนที่ได้สัมผัส
“คำว่าบ้านไม่ได้จำกัดความหมายแค่การเป็นที่อยู่อาศัยของคนในครอบครัว แต่ยังหมายรวมถึงการมีกิจกรรมที่ทุกคนในบ้านได้ทำร่วมกัน มีสิ่งที่เรียกว่าความสุขอยู่รายรอบ เป็นหนึ่งชีวิตที่เราอยากดูแลให้ดีที่สุด และเติบโตไปพร้อมๆ กัน”
[caption id="attachment_65373" align="aligncenter" width="336"]
เจ้าเฮอร์คี สุนัขตัวโปรดกระโดดงับใบไม้อย่างร่าเริง พร้อมกับยกมือขอดอกอัญชัญสีน้ำเงินสวยจากมือบนดาดฟ้าซึ่งเคยเป็นพื้นที่ไดรฟ์กอล์ฟของคุณปีเตอร์ พรรณไม้ไทยและต่างประเทศหลากหลายสายพันธุ์ชูช่องามรับแสงแดดยามเช้า เครื่องต้มยำทำแกงที่มีอยู่เต็มรางดิน ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเพรา โหระพา ยี่หร่า สะระเหน่ ผักชีลาว ไม่รวมไม้ในกระถางอย่างกล้วยน้ำว้า ชมพู่ โรสแมรี่พุ่มโต เลมอนต้นใหญ่พี่พร้อมออกดอกออกผลเต็มต้น โดดเด่นด้วยเมลลอนผลโตที่เกิดจากการนำเมล็ดมาลงดินง่ายๆ เกิดเป็นสีเขียวจนเต็มลานให้ชุ่มชื่นหัวใจ ไม่รวมไม้ดอกสีสันสดใสตั้งแต่ดอกกุหลาบ บานชื่น จนถึงดอกไฮเดรนเยีย ที่ค่อยๆ ชูช่อแข่งกันเบิกบานตลอดทั้งปี
เพราะการทำอาหารคือช่วงเวลาที่คุณแพรรักและเป็นกิจกรรมผ่อนคลายงานอันหนักหน่วงได้ดีที่สุด การออกไปซื้อผักเล็กๆ น้อยๆ ต้องฝ่ารถติด หรือไม่ก็ต้องซื้อมาในปริมาณที่มากเกินใช้งาน การตัดสินใจปลูกทุกอย่างที่ทำได้ด้วยตนเองทั้งๆ ที่ไม่เคยมีความรู้เรื่องการปลูกผักหรือต้นไม้มาก่อนจึงเริ่มต้นขึ้นเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา เกิดเป็นส่วนสไตล์ English Herb Garden พื้นที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนตัวแฮนด์เมดสีเขียวบนพื้นที่ 44 ตารางเมตรที่มีผักผลไม้เก็บทานเก็บใช้ได้ทุกเวลา คุณแพรบอกกับเราว่าใครๆ ก็สร้างได้ พื้นที่มุมเล็กๆ ในบ้านสามารถดัดแปลงเป็นกลุ่มผักสวนครัว อยากให้สวยหน่อยก็นำดอกไม้สีสดใสมาประดับไว้ตามมุมต่างๆ ต้นไม้แต่ละต้นก็เหมือนคนมีชีวิตที่ต้องรักษาและดูแล มีความชอบแสงและความชุ่มชื้นแตกต่างกัน การให้เวลาและเรียนรู้ไปพร้อมๆ กับการเติบโตของต้นไม้แต่ละต้น ทุกคนก็สามารถสร้างสีเขียวได้สมใจ
ใครจะไปเชื่อว่าการปลูกสีเขียวคือการปลูกรอยยิ้มและความรักแบบง่ายๆ ที่พร้อมเติบโตเคียงข้างความสุขของเราไปในทุกวัน การเริ่มทำทุกสิ่งจากความชอบมีปลายทางคือความสุขในแบบของ “แพร-ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น ”
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 36 ฉบับที่ 3,169 วันที่ 26 - 29 มิถุนายน พ.ศ. 2559
