'เคเอฟซี' ฉลองความสำเร็จปีจอ! เปิดร้านลำดับที่ 700 พร้อมเผย "เคล็ดลับหลังครัว"

'เคเอฟซี' ฉลองความสำเร็จส่งท้ายปีจอ กับการเปิดร้านสาขาใหม่ลำดับที่ 700 พร้อมจัดกิจกรรมเปิดครัวเผยเคล็ดลับการทำไก่ทอดอร่อยและได้มาตรฐานตามแบบฉบับของผู้พันแซนเดอร์ และแจกกุ้งโดนัท 700 ชิ้น ฟรีแก่ลูกค้าที่มาใช้บริการสาขาใหม่




นางแววคนีย์ อัสโสรัตน์กุล ผู้จัดการทั่วไป เคเอฟซี ประเทศไทย บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า "เคเอฟซี ประเทศไทย มีความยินดีในการจัดกิจกรรมฉลองร้านเคเอฟซีสาขาที่ 700 ในวันนี้เป็นอย่างมาก ซึ่งร้านนี้ดำเนินการโดย บริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด (อาร์ดี) ความสำเร็จของเคเอฟซีเกิดขึ้นจากหลายปัจจัยสำคัญ ไม่ว่าจะเป็น การทำงานเพื่อพัฒนาแบรนด์ร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพระหว่างเคเอฟซีและพันธมิตรแฟรนไชส์ทุกราย รวมถึงการรักษามาตรฐานครัวและการส่งต่อความอร่อยของสูตรไก่ทอดเคเอฟซีมายังเมนูไก่ทอดคุณภาพที่ปรุงสดใหม่เสมอทุกวันในร้าน ซึ่งถือเป็นเคล็ดลับของความสำเร็จที่สำคัญของเคเอฟซีทั่วโลก"




สำหรับกิจกรรมเปิดครัวเผยเคล็ดลับความสำคัญในวันนี้ เป็นการตอกย้ำภาพลักษณ์ของเคเอฟซีในฐานะแบรนด์ระดับโลกที่ให้ความสำคัญในมาตรฐานด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร โดยผู้จัดการร้านเคเอฟซีจะเข้าร่วมเป็นผู้นำชมการเปิดครัวเพื่ออธิบายและเผยให้ผู้เข้าร่วมงานได้เห็นถึงขั้นตอนการจัดเตรียมและปรุงไก่ทอดทุกชิ้นในร้านด้วยมืออย่างพิถีพิถันตามสูตรของผู้พันแซนเดอร์ที่สืบทอดมาเกือบ 80 ปี




ทั้งนี้ ภายใน "ครัวร้านเคเอฟซี" ไก่สดจะถูกจัดส่งสดใหม่มาถึงครัวที่ร้านสัปดาห์ละหลายครั้ง และจะถูกจัดเตรียมเพื่อการปรุงในร้านตลอดทั้งวันตามขั้นตอนความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด โดยครัวเคเอฟซีมี (1) การรักษาความสะอาดในครัวที่เรียกได้ว่าดีที่สุดในโลก (2) กระบวนการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ โดยไก่ที่จะนำมาทอดต้องผ่านกระบวนการนวดและการคลุกเคล้าเครื่องเทศ 11 ชนิด อันเป็นสูตรลับของผู้พันแซนเดอร์ส ให้เข้ากับเนื้อไก่สด ก่อนที่จะนำมาชุบแป้ง และนำไปทำให้สุกด้วยการทอดด้วยความร้อนที่อุณหภูมิคงที่ เพื่อรักษารสชาติของความอร่อยที่เราต่างคุ้นเคยกันดีเอาไว้ หลังจากนั้นไก่ทอดจะถูกเก็บไว้ในตู้อุ่นเพื่อรอเสิร์ฟความอร่อย ซึ่งขณะที่ไก่รอเสิร์ฟจะได้รับการ (3) ตรวจสอบมาตรฐานอาหาร ไม่ว่าจะเป็น รูปลักษณะภายนอก สี ความกรอบ และอุณหภูมิภายในเนื้อไก่ ซึ่งกระบวนการทั้งหมดเหล่านี้จะเกิดขึ้นทุกวันในร้านเคเอฟซีทุกสาขาทั่วประเทศและทั่วโลก โดยเฉลี่ยในแต่ละสาขา พนักงานจะเตรียมไก่ 1,500-2,000 ชิ้นต่อวัน เคเอฟซีให้บริการไก่ทอดแก่ลูกค้าประมาณ 800,000 ชิ้นต่อวัน หรือ 292,000,000 ชิ้นต่อปี




"ถึงแม้เคเอฟซีจะถูกมองว่าเป็นร้านบริการอาหารด่วน (Quick Service Restaurant) แต่เราไม่เคยประนีประนอมให้กับขั้นตอนและมาตรฐานการปรุงตามแบบฉบับเคเอฟซี ลูกค้าจึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับประทานอาหารเมนูไก่ทอดที่อร่อยและปรุงสดใหม่จากครัวของเราเสมอ" นางแววคนีย์ กล่าวสรุปอย่างภาคภูมิใจ