"ตลาดยิ่งเจริญ" จัดใหญ่ "อาหารเจ 4 ภาค" กว่า 100 เมนู
"ตลาดยิ่งเจริญ" ชวนคนไทยร่วมเทศกาลถือศีลกินเจ จัดใหญ่ "เทศกาลเจ อิ่มบุญ สุขใจ" พบอาหารเจปรุงสำเร็จ 4 ภาค จาก 30 ร้านค้า กว่า 100 เมนู พร้อมวัตถุดิบเจ โปรโมชั่นบริการดีลิเวอรี่
นางสาวณฤมล ธรรมวัฒนะ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท สุวพีร์ โฮลดิ้ง จำกัด และบริษัทในเครือตลาดยิ่งเจริญ เปิดเผยว่า ตลาดยิ่งเจริญร่วมกับมูลนิธิโพธิภาวนาสงเคราะห์ (โรงเจสะพานใหม่) พร้อมด้วยสำนักงานเขตบางเขน ภาคเอกชน และชุมชนย่านสะพานใหม่ จัดงานเทศกาลถือศีลกินเจ เพื่อรักษาขนบธรรมเนียมประเพณี พิธีกรรม อันทรงคุณค่า ให้เป็นที่รู้จักและได้รับการสืบทอดต่อไป โดยในปีนี้จัดเป็นพื้นที่โปรโมชั่นอาหารเจปรุงสำเร็จ 4 ภาค กว่า 30 ร้านค้า กว่า 100 เมนู อาทิ ภาคกลาง สารพัดน้ำพริกเจ+ผักปลอดภัย ภาคอีสาน ส้มตำเจ ส้มตำไหลบัว ภาคใต้ คั่วกลิ้ง แกงไตปลาเจ ภาคเหนือ น้ำพริกอ่องเจ แกงโฮะเจ ขนมจีนน้ำพริก เป็นต้น
นอกจากนี้ ยังมีอาหารเจรสชาติเลิศรสดั้งเดิม เช่น กาหนาช่าย สารพัดผัดหมี่ ซึ่งถือเป็นการสรรหาอาหารคุณภาพ อร่อยมาให้เลือกสรร ทั้งคาว หวาน และผักผลไม้ปลอดสารพิษ ภายในงานตลาดยิ่งเจริญได้กำหนดจุดบริการเครื่องล้างผักด้วยระบบโอโซน ให้ผู้ค้าได้นำวัตถุดิบมาล้างก่อนประกอบอาหารจำหน่ายให้ผู้บริโภค อีกทั้งเป็นการบริการให้ลูกค้าทั่วไปได้นำผักหรือผลไม้มาล้างได้ที่จุดบริการนี้ ซึ่งจะช่วยชะล้างสารเคมีที่ตกค้างและทำให้สดอีกด้วย โดยมีไว้บริการที่นี่ที่เดียว ณ ลานโปรโมชั่นยิ่งสุข ตลาดยิ่งเจริญ
ขณะที่ นายอริย ธรรมวัฒนะ กรรมการบริหาร บริษัท สุวพีร์ โฮลดิ้ง จำกัด และบริษัทในเครือตลาดยิ่งเจริญ กล่าวว่า นอกจากการจำหน่ายสินค้า วัตถุดิบ อาหารเจปรุงสำเร็จ ณ ตลาดยิ่งเจริญ สะพานใหม่แล้ว ได้มีการเสนอทางเลือกใหม่ เพื่ออำนวยความสะดวกกับลูกค้า สามารถใช้บริการ "ส่งสด" ช่วยจัดซื้อสินค้า วัตถุดิบ และอาหารทุกประเภท อาทิ อาหารเจทุกมื้อ ส่งถึงหน้าบ้าน หน้าร้าน ทุกวัน ซึ่งคาดว่าบริการ "ส่งสด" ทำให้สามารถนำไปทำอาหารเจทานเองได้และไม่สร้างความจำเจ โดยสามารถเลือกเมนูใหม่ ๆ ทานได้ทุกวัน ผ่านช่องทาง www.songsod.com / Messenger Inbox : http://bit.ly/2ubzuqm / Line@ : @songsod
"เทศกาลถือศีลกินเจปีนี้ คาดว่าจะมีความคึกคัก เนื่องจากตลาดได้มีการจัดกิจกรรมโปรโมชั่นต่อเนื่องมานานกว่า 10 ปี และปัจจุบันมีบริการส่งอาหารเจ วัตถุดิบ ผัก ผลไม้ ผ่าน "ส่งสด" ซึ่งเป็นบริการที่ยังคงคุณภาพสินค้า ตามแนวคิด "สด ครบ จบในที่เดียว" ด้วยทีมงานที่มีความชำนาญด้านสินค้าและการบริการ ส่วนราคาพืชผักในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ยังถือว่าดุลยภาพ อาจจะมีปรับขึ้นบ้างจากช่วงปกติบ้าง ตามกลไกล และปริมาณการบริโภคที่เพิ่มขึ้น หากเปรียบเทียบราคาในเทศกาลเดียวกันจากปีที่ผ่านมา ยังคงราคาใกล้เคียงกันปีก่อน"
อย่างไรก็ดี ตลาดยิ่งเจริญเป็นตลาดค้าส่ง มีจำนวนของผู้ค้าจำนวนมาก จึงเกิดการแข่งขัน ทำให้สินค้าราคายุติธรรม ซึ่งมีจุดเด่น คือ การจำหน่ายสินค้าแบบแบ่งขาย คิดราคาตามปริมาณที่ต้องการ สรุปภาพรวมของสินค้ากลุ่มผัก คาดว่ามีการบริโภคมากขึ้น ทำให้ยอดขายปีนี้คงไม่ต่ำกว่าปีก่อน และแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้นในขณะเดียวกัน ส่วนราคาเนื้อสัตว์ ไข่ไก่ ราคาในช่วงเทศกาลกินเจ คงมีอัตราการจำหน่ายลดลงบ้าง เพราะผู้บริโภคสนใจการทานอาหารเจ ทำให้ราคาสินค้าอาจปรับลดลงตามลำดับ ซึ่งผู้ค้าก็ได้จัดเตรียมการจำหน่ายสินค้า ด้วยการสั่งสินค้าน้อยลง ซึ่งเกิดการยอมรับในช่วงเทศกาลนี้
นายอริย กล่าวอีกว่า สำหรับแนวโน้มราคาสินค้า ที่รับฟังความคิดเห็นจากผู้ค้า พบว่า ณ ปัจจุบัน ราคาสินค้าและจำหน่ายปลีกยังถือว่าทรงตัวอยู่ อาจมีการปรับขึ้นลงบ้างบางรายการ ตามแนวโน้มการบริโภค หากแต่มีความเป็นห่วงว่าจะมีการปรับขึ้นนั้น เป็นผลกระทบทางการเพราะปลูก การเก็บเกี่ยวผลผลิต อันเกี่ยวเนื่องจากภัยธรรมชาติ โดยสำหรับตลาดยิ่งเจริญถือเป็นตลาดที่มีการจำหน่ายสินค้ากึ่งส่งและการจำหน่ายปลีก ซึ่งการปรับขึ้นหรือลดราคาหน้าร้าน จำเป็นต้องคำนึงราคาจากแหล่งต้นทาง
