‘เซ็น’ชูดิจิตอลสู้ศึกร้านอาหารญี่ปุ่น
“เซ็น” ชูดิจิตอลมาร์เก็ตติ้ง รับเทรนด์คนรุ่นใหม่นิยมความรวดเร็ว สะดวกสบาย พร้อมปรับทัพเมนู แปลงโฉมร้าน พร้อมจัดแคมเปญ “Together is Quality เวลาของครอบครัว...มีคุณภาพเสมอ” สู้ศึกร้านอาหารญี่ปุ่น
นายชิตพล วิวัฒนาเกษม ผู้จัดการทั่วไป กลุ่มธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น เซ็น เรสเตอรองท์ โฮลดิ้ง บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่า ปัจจุบันการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารเมืองไทยสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบันก็มีวิถีการดำเนินชีวิตที่ต้องการความสะดวกรวดเร็วจากการเข้ามามีบทบาทเพิ่มขึ้นของเทคโนโลยีและสื่อออนไลน์ต่างๆ ดังนั้นทิศทางการดำเนินธุรกิจของบริษัทนับจากนี้จะให้ความสำคัญกับการนำเสนอแนวคิดใหม่ๆ และปรับตัวตามความต้องการที่แปรเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลาของผู้บริโภคชาวไทย และมุ่งเน้นที่จะตอบสนองความต้องการนี้ โดยมองรอบด้านผ่านการเดินทางของลูกค้า (Customer Journey) ภายใต้แนวคิด “Quality and Beyond” มุ่งเน้นให้ลูกค้ามีคุณภาพชีวิตที่ดีที่สุด
[caption id="attachment_243735" align="aligncenter" width="334"]
ชิตพล วิวัฒนาเกษม[/caption]
สำหรับแผนงานรุกตลาดนับจากนี้จะเน้นยกระดับคุณภาพในการเสริมสร้างประสบการณ์ให้แก่ลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นด้านอาหาร การบริการ บรรยากาศร้าน รวมทั้งการสื่อสารทางดิจิตอล ในด้านอาหารที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบไทยและความกลมกล่อมแบบญี่ปุ่นผ่านการนำเสนอในเมนูเล่มใหม่ ขณะที่ส่วนด้านบริการ บริษัทได้พัฒนาแอพพลิเคชัน GES (Guest Experience System) เพื่อตอบสนองความคิดเห็นของลูกค้า สำหรับการจัดส่งอาหารถึงบ้าน และนำเสนอข้อมูลข่าวสาร รวมทั้งโปรโมชันอย่างรวดเร็วทันใจ
พร้อมกันนี้ยังได้เสริมแกร่งเครือข่ายการจัดส่งอาหาร (Food Delivery) รวมทั้งบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ อีกทั้งเตรียมเผยโฉมแอพพลิ เคชันสำหรับโทรศัพท์มือถือ พร้อมให้บริการครบวงจร ล่าสุดได้จัดแคมเปญ “Together is Quality เวลาของครอบครัว...มีคุณภาพเสมอ” พร้อมเปิดตัว
ไวรัลคลิปที่นำเสนอเรื่องราวที่ ZEN อยากให้ทุกคนใช้เวลาคุณภาพร่วมกัน ผ่านช่อง Youtube ZEN Japanese Restaurant และเสิร์ฟ 3 เมนูใหม่โดยเชฟชาวญี่ปุ่น ได้แก่ ชุดมากิ DIY ชุดดับเบิลแซลมอน และไก่เบคอนเสียบไม้ และชุดเครซี่แซลมอนซาซิมิ
“นอกจากนี้เรายังได้ปรับปรุงร้านโฉมใหม่ที่ยังคงบรรยากาศความเป็นญี่ปุ่นเอาไว้ โดยเน้นซูชิบาร์ให้เด่นมากขึ้น ซึ่งลูกค้าสามารถเดินมาชมเชฟทำซูชิหรือแล่ปลาได้ อีกทั้งยังฉีกภาพลักษณ์แบบเดิมๆ ด้วยชุดยูนิฟอร์มพนักงานดีไซน์ใหม่ให้ทันสมัย แต่ยังคงความอบอุ่นในแบบของแบรนด์” นายชิตพลกล่าว
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,324 วันที่ 21 - 23 ธันวาคม พ.ศ. 2560
นายชิตพล วิวัฒนาเกษม ผู้จัดการทั่วไป กลุ่มธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น เซ็น เรสเตอรองท์ โฮลดิ้ง บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่า ปัจจุบันการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารเมืองไทยสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบันก็มีวิถีการดำเนินชีวิตที่ต้องการความสะดวกรวดเร็วจากการเข้ามามีบทบาทเพิ่มขึ้นของเทคโนโลยีและสื่อออนไลน์ต่างๆ ดังนั้นทิศทางการดำเนินธุรกิจของบริษัทนับจากนี้จะให้ความสำคัญกับการนำเสนอแนวคิดใหม่ๆ และปรับตัวตามความต้องการที่แปรเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลาของผู้บริโภคชาวไทย และมุ่งเน้นที่จะตอบสนองความต้องการนี้ โดยมองรอบด้านผ่านการเดินทางของลูกค้า (Customer Journey) ภายใต้แนวคิด “Quality and Beyond” มุ่งเน้นให้ลูกค้ามีคุณภาพชีวิตที่ดีที่สุด
[caption id="attachment_243735" align="aligncenter" width="334"]
สำหรับแผนงานรุกตลาดนับจากนี้จะเน้นยกระดับคุณภาพในการเสริมสร้างประสบการณ์ให้แก่ลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นด้านอาหาร การบริการ บรรยากาศร้าน รวมทั้งการสื่อสารทางดิจิตอล ในด้านอาหารที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบไทยและความกลมกล่อมแบบญี่ปุ่นผ่านการนำเสนอในเมนูเล่มใหม่ ขณะที่ส่วนด้านบริการ บริษัทได้พัฒนาแอพพลิเคชัน GES (Guest Experience System) เพื่อตอบสนองความคิดเห็นของลูกค้า สำหรับการจัดส่งอาหารถึงบ้าน และนำเสนอข้อมูลข่าวสาร รวมทั้งโปรโมชันอย่างรวดเร็วทันใจ
พร้อมกันนี้ยังได้เสริมแกร่งเครือข่ายการจัดส่งอาหาร (Food Delivery) รวมทั้งบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ อีกทั้งเตรียมเผยโฉมแอพพลิ เคชันสำหรับโทรศัพท์มือถือ พร้อมให้บริการครบวงจร ล่าสุดได้จัดแคมเปญ “Together is Quality เวลาของครอบครัว...มีคุณภาพเสมอ” พร้อมเปิดตัว
“นอกจากนี้เรายังได้ปรับปรุงร้านโฉมใหม่ที่ยังคงบรรยากาศความเป็นญี่ปุ่นเอาไว้ โดยเน้นซูชิบาร์ให้เด่นมากขึ้น ซึ่งลูกค้าสามารถเดินมาชมเชฟทำซูชิหรือแล่ปลาได้ อีกทั้งยังฉีกภาพลักษณ์แบบเดิมๆ ด้วยชุดยูนิฟอร์มพนักงานดีไซน์ใหม่ให้ทันสมัย แต่ยังคงความอบอุ่นในแบบของแบรนด์” นายชิตพลกล่าว
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,324 วันที่ 21 - 23 ธันวาคม พ.ศ. 2560
