แม็คโครชู‘ฟูดเซอร์วิสสโตร์’ทุ่ม30ล้านจัดมหกรรมฯยกระดับผู้ประกอบการ
แม็คโครเชียงใหม่ทุ่มงบกว่า 30 ล้านบาทจัด “มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 12” ยกระดับผู้ประกอบการธุรกิจอาหารให้เติบโตและพัฒนาต่อเนื่อง พร้อมแตกไลน์คอนเซ็ปต์ใหม่ “ฟูดเซอร์วิสสโตร์”
นางสาวอรสา ตอไมตรีจิตร ประธานกรรมการจัดงาน “แม็คโครมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 12” เปิดเผยว่า แม็คโครศูนย์ค้าปลีกค้าส่งสินค้าอุปโภคและบริโภคคุณภาพครบวงจร คู่ใจผู้ประกอบการ กลุ่มค้าปลีกและกลุ่มธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร หรือธุรกิจโฮเรกา ในฐานะ “คู่คิดธุรกิจคุณ” สานต่อเจตนารมณ์ในการสนับสนุนผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจโฮเรกา จึงได้จัดงานแม็คโครโฮเรกา หรืองานแม็คโคร มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ซึ่งเป็นความร่วมมือกันมาอย่างต่อเนื่องของแม็คโคร และพันธมิตรคู่ค้า โดยจัดต่อเนื่องมาเป็นทุกๆ ปีโดยปีนี้เป็นครั้งที่ 12 ระหว่างวันที่ 7-9 กรกฎาคม 2560 ณ ศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ จังหวัดเชียงใหม่ เปิดให้เข้าชมงานและร่วมการอบรมฟรี แถม ได้ไอเดียกลับบ้าน โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด
“ทั้งนี้บริษัทใช้งบประมาณในการจัดงานประมาณ 30 ล้านบาท ไม่เน้นการขายสินค้า แต่ตั้งเป้าผู้เข้าชมงานประมาณ 5 หมื่นราย เป้าหมายคือต้องการให้ความรู้และยกระดับธุรกิจร้านอาหารให้ดีขึ้น ต้องการกระตุ้นให้เศรษฐกิจในเชียงใหม่และภาคเหนือมีการเจริญเติบโตอย่างยั่งยืนและต่อเนื่อง และหลังจากจบงานนี้ทางแม็คโครจะมีการเปิดสาขาใหม่ที่ศิริมังคลาจารย์ ที่เป็นคอนเซ็ปต์ “แม็คโครฟูดเซอร์วิสสโตร์” พื้นที่ประมาณ 2,000 ตารางเมตร”
นางสาวอรสา กล่าวต่อไปว่า มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 12 พื้นที่จัดงานกว่า 7,900 ตารางเมตร ซึ่งในงานจะประกอบไปด้วย กิจกรรมการฝึกอบรมให้ความรู้ การสาธิตการทำอาหาร การเสวนาบนเวทีจากกูรูด้านอาหาร และเชฟมืออาชีพ บูธนวัตกรรมสินค้า อาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งอุปกรณ์จากพันธมิตรกว่า 200 บูธ กิจกรรมการจำหน่ายสินค้าราคาพิเศษ การแข่งขันการคุมอาหารเหนือที่รับรองการแข่งขันโดยสมาคมเชฟโลก เพื่อตอกยํ้าและสนับสนุนอาหารเหนือสู่ระดับสากล กิจกรรมความบันเทิงจากศิลปินชื่อดังระดับประเทศ และกิจกรรมการจำหน่ายสินค้าราคาพิเศษ
สำหรับการจัดงานในครั้งนี้ได้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด The Creativity เพิ่มมูลค่าธุรกิจ ด้วยแนวคิดสร้างสรรค์ ซึ่งมุ่งหวังว่าความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมในธุรกิจอาหารจะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผู้ประกอบการ สร้างแรงจูงใจให้กับผู้บริโภค สร้างรายได้ให้กับชุมชนสังคมและประเทศชาติ โดยหวังไว้ว่าการนำเอาความคิดสร้างสรรค์ที่ใหม่แปลกแตกต่างและทำให้เกิดขึ้นจริงได้ จะทำให้ธุรกิจอาหารเติบโตอย่างรวดเร็วและพัฒนาได้อย่างต่อเนื่องภายในงานมีกิจกรรมตลอดทั้ง 3 วันประกอบด้วย มุม “Design Zone” เชิญผู้รู้มาเป็นที่ปรึกษา ช่วยออกแบบร้านอาหารแบบ 3D รวมถึงออกแบบพื้นที่ Hostel หรือโลโกให้กับธุรกิจ Hostel
Makro pavilion นำเสนอไอเดียใหม่ๆในการทำธุรกิจ โดยจำลองร้านแบบสมจริง อาทิ The Gangster ร่วมทำอาหารราคาเดียว ด้วยตัวคุณเองในแบบ?“สนุกมันส์ ฟัน แชร์” Catering @ Home พบกับการสาธิตการทำ Catering Box Set ในแบบสร้างสรรค์ Coffee & Spa พบกับไอเดียต่อยอดธุรกิจร้านกาแฟและสปา, สุขสมวัย ประสบการณ์ใหม่ของร้านอาหารเพื่อผู้สูงอายุ, B&B บ้านเฮา พบกับไอเดียปรับโฉมบ้าน ให้กลายเป็นที่พักสุดชิกกับธุรกิจยอดฮิตในปัจจุบันเวทีกลาง มีการสาธิตทำอาหาร ทั้งคาวหวาน จากเชฟดังในวงการ อาทิ เชฟเมย์-พัทธนันท์ ธงทอง เชฟปิง-สุรกิจ เข็มแก้ว เชฟเต็งหนึ่ง คณิศปิยะปภากรกูล และ Master Baker เหรียญทอง จากโอลิมปิกอาหารและเบเกอรี่ ประเทศเยอรมนี
ฟังไอเดียเพิ่มมูลค่าธุรกิจ สร้างรายได้ไม่รู้จบกับกูรูผู้รู้ อาทิ ซินแสเป็นหนึ่ง “โลโกแบบไหนทำให้ธุรกิจรุ่งเรือง”, รักษ์บ้านเกิดด้วย “อีโค่ ดีไซน์” กับท็อป พิพัฒน์ อภิรักษ์ธนากร, “จัดจานอย่างมีสไตล์” กับฟูดสไตลิสต์ชื่อดังของเมืองไทย ขาบ-สุทธิพงษ์ และมาฟังประสบการณ์ “ทำร้านอย่างไรให้ยั่งยืน” กับเจ้าของร้าน Good View ธนิต ชุมแสง
“CIY Cook it Yourself” ไม่ต้องจำ ทำเองเลย ลงมือทำเมนูคู่ครัวด้วยตัวคุณเอง กับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารนานาชาติ “Workshop Zone ฟรีเวิร์ก เมนู สร้างสรรค์ สร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์เพื่อมืออาชีพ Exhibition Zone เป็น Zone ของผู้แสดงงานที่ขอเอากองทัพสินค้ามาแสดงและจำหน่ายในราคาสุดพิเศษร้านอาหารดังในบรรยากาศแปลกตา ยกคอนเซ็ปต์สไตล์ “ชิโนโปรตุกีส” ทางภูเก็ตมาให้คนภาคเหนือมาได้ชม, เมนูไข่ซุป’ตาร์ จาก มาริโอ้ เมาเร่อ และลิ้มรสอาหารจานเด็ดจาก กันต์ กันตถาวร
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,273 วันที่ 25 - 28 มิถุนายน พ.ศ. 2560
นางสาวอรสา ตอไมตรีจิตร ประธานกรรมการจัดงาน “แม็คโครมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 12” เปิดเผยว่า แม็คโครศูนย์ค้าปลีกค้าส่งสินค้าอุปโภคและบริโภคคุณภาพครบวงจร คู่ใจผู้ประกอบการ กลุ่มค้าปลีกและกลุ่มธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร หรือธุรกิจโฮเรกา ในฐานะ “คู่คิดธุรกิจคุณ” สานต่อเจตนารมณ์ในการสนับสนุนผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจโฮเรกา จึงได้จัดงานแม็คโครโฮเรกา หรืองานแม็คโคร มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ซึ่งเป็นความร่วมมือกันมาอย่างต่อเนื่องของแม็คโคร และพันธมิตรคู่ค้า โดยจัดต่อเนื่องมาเป็นทุกๆ ปีโดยปีนี้เป็นครั้งที่ 12 ระหว่างวันที่ 7-9 กรกฎาคม 2560 ณ ศูนย์การประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ จังหวัดเชียงใหม่ เปิดให้เข้าชมงานและร่วมการอบรมฟรี แถม ได้ไอเดียกลับบ้าน โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด
“ทั้งนี้บริษัทใช้งบประมาณในการจัดงานประมาณ 30 ล้านบาท ไม่เน้นการขายสินค้า แต่ตั้งเป้าผู้เข้าชมงานประมาณ 5 หมื่นราย เป้าหมายคือต้องการให้ความรู้และยกระดับธุรกิจร้านอาหารให้ดีขึ้น ต้องการกระตุ้นให้เศรษฐกิจในเชียงใหม่และภาคเหนือมีการเจริญเติบโตอย่างยั่งยืนและต่อเนื่อง และหลังจากจบงานนี้ทางแม็คโครจะมีการเปิดสาขาใหม่ที่ศิริมังคลาจารย์ ที่เป็นคอนเซ็ปต์ “แม็คโครฟูดเซอร์วิสสโตร์” พื้นที่ประมาณ 2,000 ตารางเมตร”
นางสาวอรสา กล่าวต่อไปว่า มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 12 พื้นที่จัดงานกว่า 7,900 ตารางเมตร ซึ่งในงานจะประกอบไปด้วย กิจกรรมการฝึกอบรมให้ความรู้ การสาธิตการทำอาหาร การเสวนาบนเวทีจากกูรูด้านอาหาร และเชฟมืออาชีพ บูธนวัตกรรมสินค้า อาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งอุปกรณ์จากพันธมิตรกว่า 200 บูธ กิจกรรมการจำหน่ายสินค้าราคาพิเศษ การแข่งขันการคุมอาหารเหนือที่รับรองการแข่งขันโดยสมาคมเชฟโลก เพื่อตอกยํ้าและสนับสนุนอาหารเหนือสู่ระดับสากล กิจกรรมความบันเทิงจากศิลปินชื่อดังระดับประเทศ และกิจกรรมการจำหน่ายสินค้าราคาพิเศษ
Makro pavilion นำเสนอไอเดียใหม่ๆในการทำธุรกิจ โดยจำลองร้านแบบสมจริง อาทิ The Gangster ร่วมทำอาหารราคาเดียว ด้วยตัวคุณเองในแบบ?“สนุกมันส์ ฟัน แชร์” Catering @ Home พบกับการสาธิตการทำ Catering Box Set ในแบบสร้างสรรค์ Coffee & Spa พบกับไอเดียต่อยอดธุรกิจร้านกาแฟและสปา, สุขสมวัย ประสบการณ์ใหม่ของร้านอาหารเพื่อผู้สูงอายุ, B&B บ้านเฮา พบกับไอเดียปรับโฉมบ้าน ให้กลายเป็นที่พักสุดชิกกับธุรกิจยอดฮิตในปัจจุบันเวทีกลาง มีการสาธิตทำอาหาร ทั้งคาวหวาน จากเชฟดังในวงการ อาทิ เชฟเมย์-พัทธนันท์ ธงทอง เชฟปิง-สุรกิจ เข็มแก้ว เชฟเต็งหนึ่ง คณิศปิยะปภากรกูล และ Master Baker เหรียญทอง จากโอลิมปิกอาหารและเบเกอรี่ ประเทศเยอรมนี
ฟังไอเดียเพิ่มมูลค่าธุรกิจ สร้างรายได้ไม่รู้จบกับกูรูผู้รู้ อาทิ ซินแสเป็นหนึ่ง “โลโกแบบไหนทำให้ธุรกิจรุ่งเรือง”, รักษ์บ้านเกิดด้วย “อีโค่ ดีไซน์” กับท็อป พิพัฒน์ อภิรักษ์ธนากร, “จัดจานอย่างมีสไตล์” กับฟูดสไตลิสต์ชื่อดังของเมืองไทย ขาบ-สุทธิพงษ์ และมาฟังประสบการณ์ “ทำร้านอย่างไรให้ยั่งยืน” กับเจ้าของร้าน Good View ธนิต ชุมแสง
“CIY Cook it Yourself” ไม่ต้องจำ ทำเองเลย ลงมือทำเมนูคู่ครัวด้วยตัวคุณเอง กับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารนานาชาติ “Workshop Zone ฟรีเวิร์ก เมนู สร้างสรรค์ สร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์เพื่อมืออาชีพ Exhibition Zone เป็น Zone ของผู้แสดงงานที่ขอเอากองทัพสินค้ามาแสดงและจำหน่ายในราคาสุดพิเศษร้านอาหารดังในบรรยากาศแปลกตา ยกคอนเซ็ปต์สไตล์ “ชิโนโปรตุกีส” ทางภูเก็ตมาให้คนภาคเหนือมาได้ชม, เมนูไข่ซุป’ตาร์ จาก มาริโอ้ เมาเร่อ และลิ้มรสอาหารจานเด็ดจาก กันต์ กันตถาวร
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,273 วันที่ 25 - 28 มิถุนายน พ.ศ. 2560
