Pattaraporn ปรับกลยุทธ์ มุ่งตลาดตลาดออนไลน์30%
แบรนด์ Pattaraporn ปรับกลยุทธ์มุ่งตลาดออนไลน์ หลังภาวะเศรษฐกิจซบเซา พร้อมขยายฐานลูกค้าออกต่างประเทศ หวังรักษาระดับฐานรายได้ที่ 10 ล้านบาทเท่าปีที่ผ่านมา
นางภัทรภร ศุภศรี กรรมการผู้จัดการ บริษัท ภัทรภร โฮมเมด จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปแบรนด์ "Pattaraporn" เปิดเผยกับ "ฐานเศรษฐกิจ" ว่า ปี 2560 บริษัทมีแผนปรับกลยุทธ์ในการทำธุรกิจ โดยจะไปมุ่งเน้นการทำตลาดในรูปแบบออนไลน์อย่างจริงจัง เพื่อรับมือกับภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซา หลังจากที่ผ่านมาไม่ค่อยได้ทำตลาดในส่วนดังกล่าวมากนัก พร้อมกับขยายตลาดออกสู่ต่างประเทศ ซึ่งล่าสุดเบื้องต้นได้มีการเจรจาทางธุรกิจกับประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) และจีน เพื่อนำสินค้าเข้าไปจำหน่าย เนื่องจากทั้ง 2 ประเทศเป็นฐานลูกค้าหลักของบริษัทที่นิยมซื้อผลิตภัณฑ์ไปรับประทานอยู่แล้ว
ทั้งนี้ บริษัทยังเตรียมออกงานแสดงสินค้าอาหารปี 2560 (THAIFEX-Word of Food Asia 2017) เพื่อสร้างโอกาสในการรับรู้ของผลิตภัณฑ์ให้กว้างขวางมากยิ่งขึ้น โดยคาดว่าจะมีกลุ่มลูกค้าจากใน และต่างประเทศให้ความสนใจ ซึ่งจะนำไปสู่การขยายฐานลูกค้าและการร่วมทำธุรกิจนอกจากนี้ บริษัทเองก็ได้มีการลงทุนในการขยายโรงงาน เพื่อขยายกำลังการผลิตรองรับการทำตลาดที่เพิ่มขึ้นมา จากเดิมที่ผลิตได้ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อวัน ก็จะเพิ่มขึ้นเป็น 100 กิโลกรัมต่อวัน
"สำหรับการปรับกลยุทธ์ในการทำตลาด และขยายตลาดออกสู่ต่างประเทศ เพื่อเป็นการรักษาระดับรายได้ของบริษัทให้ทรงตัว หลังจากที่ภาวะในตลาดช่วงหลังค่อนข้างนิ่ง โดยคาดว่าปีนี้บริษัทน่าจะสามารถสร้างรายได้ให้อยู่ในระดับที่10 ล้านบาท ซึ่งอยู่ในระดับเดียวกับปีที่ผ่านมาหรือมากกว่าได้"
นางภัทรภร กล่าวต่อไปอีกว่า หลังจากที่มีการปรับกลยุทธ์ทางการตลาดจะทำให้สัดส่วนของลูกค้าบริษัทขยับมาเป็นรูปแบบออนไลน์ประมาณ 20-30% และออฟไลน์ 70% เดิมจากออนไลน์จะอยู่ที่ 15% และออฟไลน์อยู่ที่ 85% เพื่อเป็นการเติมเต็มรายได้จากการตลาดยุคใหม่ที่สามารถเข้าถึงลูกค้าได้อย่างตรงจุด โดยจุดเด่นของเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบรนด์ Pattaraporn นั้น อยู่ที่คัดสรรเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบคัดพิเศษ ส่วนวิธีการทำก็จะเป็นแบบโบราณซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของครอบครัว โดยใช้กระทะทองเหลืองเป็นภาชนะ
“ทั้งกระบวนการจะไม่มีการใช้นํ้ามันเป็นส่วนผสมแต่อย่างใด ทำให้ได้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เคลือบคาราเมลที่หอม และกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร”
นอกจากนี้ยังมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือ ซึ่งจะไม่ใช้วิธีการทอดเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าได้ซื้อหาตามความต้องการที่แตกต่างกันโดยปัจจุบันกลุ่มลูกค้าของ Pattaraporn จะแบ่งเป็นคนไทย 50% และชาวต่างชาติ 50% ซึ่งบริษัทจะมีหน้าร้านอยู่ที่ห้างสรรพสินค้าเทอร์มินอล 21, เซ็นทรัลลาดพร้าว และเซ็นทรัลเวิลด์
อย่างไรก็ดี บริษัทยังได้ร่วมมือกับสถาบันอาหาร เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อยอดการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปสู่รูปแบบเฟเวอร์(Flavour) หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์สมุนไพร โดยนำรสชาติของขิงมาเป็นจุดเด่น ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายอาหารประเภท ไก่สามอย่าง แต่จะมีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบจากถั่วเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปัจจุบันอยู่ในขั้นตอนของการวิจัย และพัฒนาเพื่อให้ได้ส่วนผสม และสูตรที่มีความเหมาะสมมากที่สุด
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,258 วันที่ 4 - 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2560
นางภัทรภร ศุภศรี กรรมการผู้จัดการ บริษัท ภัทรภร โฮมเมด จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปแบรนด์ "Pattaraporn" เปิดเผยกับ "ฐานเศรษฐกิจ" ว่า ปี 2560 บริษัทมีแผนปรับกลยุทธ์ในการทำธุรกิจ โดยจะไปมุ่งเน้นการทำตลาดในรูปแบบออนไลน์อย่างจริงจัง เพื่อรับมือกับภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซา หลังจากที่ผ่านมาไม่ค่อยได้ทำตลาดในส่วนดังกล่าวมากนัก พร้อมกับขยายตลาดออกสู่ต่างประเทศ ซึ่งล่าสุดเบื้องต้นได้มีการเจรจาทางธุรกิจกับประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) และจีน เพื่อนำสินค้าเข้าไปจำหน่าย เนื่องจากทั้ง 2 ประเทศเป็นฐานลูกค้าหลักของบริษัทที่นิยมซื้อผลิตภัณฑ์ไปรับประทานอยู่แล้ว
ทั้งนี้ บริษัทยังเตรียมออกงานแสดงสินค้าอาหารปี 2560 (THAIFEX-Word of Food Asia 2017) เพื่อสร้างโอกาสในการรับรู้ของผลิตภัณฑ์ให้กว้างขวางมากยิ่งขึ้น โดยคาดว่าจะมีกลุ่มลูกค้าจากใน และต่างประเทศให้ความสนใจ ซึ่งจะนำไปสู่การขยายฐานลูกค้าและการร่วมทำธุรกิจนอกจากนี้ บริษัทเองก็ได้มีการลงทุนในการขยายโรงงาน เพื่อขยายกำลังการผลิตรองรับการทำตลาดที่เพิ่มขึ้นมา จากเดิมที่ผลิตได้ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อวัน ก็จะเพิ่มขึ้นเป็น 100 กิโลกรัมต่อวัน
"สำหรับการปรับกลยุทธ์ในการทำตลาด และขยายตลาดออกสู่ต่างประเทศ เพื่อเป็นการรักษาระดับรายได้ของบริษัทให้ทรงตัว หลังจากที่ภาวะในตลาดช่วงหลังค่อนข้างนิ่ง โดยคาดว่าปีนี้บริษัทน่าจะสามารถสร้างรายได้ให้อยู่ในระดับที่10 ล้านบาท ซึ่งอยู่ในระดับเดียวกับปีที่ผ่านมาหรือมากกว่าได้"
นางภัทรภร กล่าวต่อไปอีกว่า หลังจากที่มีการปรับกลยุทธ์ทางการตลาดจะทำให้สัดส่วนของลูกค้าบริษัทขยับมาเป็นรูปแบบออนไลน์ประมาณ 20-30% และออฟไลน์ 70% เดิมจากออนไลน์จะอยู่ที่ 15% และออฟไลน์อยู่ที่ 85% เพื่อเป็นการเติมเต็มรายได้จากการตลาดยุคใหม่ที่สามารถเข้าถึงลูกค้าได้อย่างตรงจุด โดยจุดเด่นของเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบรนด์ Pattaraporn นั้น อยู่ที่คัดสรรเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบคัดพิเศษ ส่วนวิธีการทำก็จะเป็นแบบโบราณซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของครอบครัว โดยใช้กระทะทองเหลืองเป็นภาชนะ
“ทั้งกระบวนการจะไม่มีการใช้นํ้ามันเป็นส่วนผสมแต่อย่างใด ทำให้ได้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เคลือบคาราเมลที่หอม และกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร”
นอกจากนี้ยังมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือ ซึ่งจะไม่ใช้วิธีการทอดเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าได้ซื้อหาตามความต้องการที่แตกต่างกันโดยปัจจุบันกลุ่มลูกค้าของ Pattaraporn จะแบ่งเป็นคนไทย 50% และชาวต่างชาติ 50% ซึ่งบริษัทจะมีหน้าร้านอยู่ที่ห้างสรรพสินค้าเทอร์มินอล 21, เซ็นทรัลลาดพร้าว และเซ็นทรัลเวิลด์
อย่างไรก็ดี บริษัทยังได้ร่วมมือกับสถาบันอาหาร เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อยอดการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปสู่รูปแบบเฟเวอร์(Flavour) หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์สมุนไพร โดยนำรสชาติของขิงมาเป็นจุดเด่น ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายอาหารประเภท ไก่สามอย่าง แต่จะมีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบจากถั่วเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปัจจุบันอยู่ในขั้นตอนของการวิจัย และพัฒนาเพื่อให้ได้ส่วนผสม และสูตรที่มีความเหมาะสมมากที่สุด
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 37 ฉบับที่ 3,258 วันที่ 4 - 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2560
