เวลา-อาหารมื้อเช้าที่เหมาะสม ก่อนจิบกาแฟเช้า

พฤติกรรมเช้าที่ถูกปลูกฝังมาตั้งแต่เด็ก เช่น การตื่นนอน อาบน้ำ ออกกำลังกาย หรือแม้แต่การรีบดื่มกาแฟทันทีหลังตื่น อาจดูเหมือนเป็นกิจวัตรประจำวันที่ช่วยสร้างวินัย แต่หลายครั้งเราอาจไม่ทันคิดว่าบางอย่างอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยไม่รู้ตัว

ดื่มกาแฟตอนเช้า ควรรู้เรื่องคอร์ติซอล

กาแฟถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในยามเช้า แต่การดื่มกาแฟตอนท้องว่างทันทีหลังตื่นนอน ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดสำหรับร่างกาย เนื่องจากในช่วงเช้าหลังตื่นนอน ฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) ซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียดและฮอร์โมนที่ช่วยกระตุ้นการตื่นตัว มีระดับสูงอยู่แล้ว การดื่มกาแฟตอนนี้จึงอาจทำให้คอร์ติซอลสูงเกินไป ส่งผลให้ร่างกายเครียดมากขึ้น นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการระคายเคืองกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะอาหารอักเสบ

เวลาที่เหมาะสม สำหรับการดื่มกาแฟคือ ประมาณ 3–4 ชั่วโมงหลังตื่นนอน หรือหลังจากได้ทานอาหารเช้าแล้ว ซึ่งจะช่วยลดผลกระทบต่อกระเพาะอาหาร และทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากคาเฟอีนอย่างเต็มที่

มื้อเช้า ทำไมถึงสำคัญ

มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะเป็นการเติมพลังงานให้ร่างกายหลังจากอดอาหารข้ามคืน การงดมื้อเช้าแล้วดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียว อาจทำให้เกิดอาการหิวหรือเวียนศีรษะ และส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

อาหารเช้าที่ดีควรประกอบด้วยสารอาหารหลากหลาย เช่น

• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีท เพื่อให้พลังงานยาวนาน
• โปรตีน เช่น ไข่ นม โยเกิร์ต หรือถั่ว เพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อและช่วยให้อิ่มนาน
• ไขมันดี เช่น อะโวคาโด หรือถั่วชนิดต่างๆ
• ผักและผลไม้ เพื่อให้วิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ 

ตัวอย่างมื้อเช้าเพื่อสุขภาพ

• ขนมปังโฮลวีทกับอะโวคาโดและไข่ต้ม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำกับผลไม้สดและกราโนล่า
• ข้าวโอ๊ตใส่นมอัลมอนด์และเมล็ดเจีย

หลังจากทานอาหารเช้าแล้ว สามารถจิบกาแฟได้ตามปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายตื่นตัว แต่ไม่กระทบต่อกระเพาะอาหาร