เปิดมุมใหม่พัทยา ‘Folks On The Beach’ จากหาดสู่ Beach Community Space

เมื่อพูดถึง “พัทยา” ภาพจำของหลายคนมักนึกถึงชายหาดใจกลางเมือง แสงสี และแหล่งท่องเที่ยวคึกคักอย่าง Walking Street Pattaya แต่ในความเป็นจริง เมืองท่องเที่ยวแห่งนี้ยังมีพื้นที่ชายหาดอีกหลายจุดที่ยังคงบรรยากาศสงบ เป็นธรรมชาติ และแตกต่างจากภาพจำเดิมอย่างชัดเจน หนึ่งในนั้นคือ หาดดงตาล ชายหาดที่กำลังถูกพูดถึงมากขึ้นในฐานะ “มุมลับ” (Unseen Pattaya) และกำลังพัฒนาไปสู่การเป็น “New Destination” ของพัทยา

หาดดงตาลตั้งอยู่ระหว่างหาดยินยอมและหาดจอมเทียน เป็นแนวชายหาดที่ทอดยาว โค้งรับกับเส้นทะเล เปิดมุมมองวิวทะเลกว้างและบรรยากาศเงียบสงบ ต่างจากชายหาดหลักของพัทยาที่คึกคักตลอดทั้งวัน พื้นที่แห่งนี้เดิมทีเป็นจุดพักผ่อนของคนท้องถิ่น ใช้สำหรับเดิน วิ่ง ออกกำลังกาย และนั่งชมทะเลในช่วงเย็น แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หาดดงตาลเริ่มมีการพัฒนาในเชิงไลฟ์สไตล์มากขึ้น และถูกจับตามองว่าเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพในการต่อยอดกิจกรรมการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่

หนึ่งในโปรเจกต์ที่เข้ามาเติมเต็มภาพของหาดดงตาลให้ชัดเจนขึ้น คือ Folks on the Beach ซึ่งถูกพัฒนาให้เป็น Beach Community Space ริมทะเล ที่ผสานการกิน ดื่ม การพักผ่อน และกิจกรรมเข้าด้วยกันในพื้นที่เดียว

Folk ดงตาล จุดเช็กอินใหม่ของพัทยา

“Folks on the beach” ถูกวางตำแหน่งให้เป็นจุดเช็กอินใหม่บนหาดดงตาล ที่เปิดพื้นที่ให้ผู้มาเยือนได้ใช้เวลาได้ตลอดวัน ตั้งแต่ช่วงเช้าจนถึงค่ำ ภายใต้บรรยากาศชายหาดที่ยังคงความสงบ แต่มีองค์ประกอบด้านไลฟ์สไตล์เข้ามาเติมเต็ม

แนวคิดของ Folks on the beach คือการสร้าง “พื้นที่ทางสังคมริมทะเล” หรือ Local Seaside Hangout ที่ทุกคนสามารถมาพบปะ ใช้เวลา และพักผ่อนได้ตลอดวัน โดยต่อยอดจากการเติบโตของกลุ่มนักท่องเที่ยว long stay, digital nomad และคนรุ่นใหม่จากยุโรปและเอเชียที่เข้ามาในย่านหาดดงตาลมากขึ้น ร้านจึงตั้งใจออกแบบให้ตอบโจทย์ทั้งการนั่งทำงาน จิบกาแฟ พักผ่อนริมทะเล หรือสังสรรค์ในช่วงเย็น

ตัวร้านถูกออกแบบในสไตล์ Nomad Beach ผสมกลิ่นอาย Mediterranean Tropical ใช้โทนสีทราย สีขาว และไม้เก่าเป็นองค์ประกอบหลัก เสริมด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ธรรมชาติและพื้นที่ open air ที่เปิดรับลมทะเล มีทั้งโซนนั่งใต้ต้นไม้ โต๊ะริมชายหาด และพื้นที่กึ่งบาร์สำหรับชมวิวพระอาทิตย์ตก ทำให้บรรยากาศของร้านเปลี่ยนไปตามช่วงเวลา ตั้งแต่มุมคาเฟ่สบาย ๆ ในตอนเช้า ไปจนถึงมุมแฮงเอาต์ริมทะเลยามเย็น

พื้นที่ของ Folks on the beach ออกแบบให้เชื่อมต่อกับธรรมชาติของชายหาดโดยรอบ มีโซนนั่งพักผ่อนริมทะเล ร้านอาหารและเครื่องดื่มที่มองเห็นวิวทะเลแบบเปิดโล่ง รวมถึงมุมสำหรับกิจกรรมเบา ๆ ที่เหมาะกับทั้งนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ ด้วยทำเลที่ตั้งบนหาดดงตาล Folk ดงตาล จึงกลายเป็นจุดหมายที่ตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายจากโซนท่องเที่ยวหลักของพัทยา และมองหาประสบการณ์ที่เงียบสงบกว่า แต่ยังคงครบครันด้านกิจกรรม

Unseen Pattaya อีกมุมของพัทยาที่ต่างออกไป

ความโดดเด่นของ Folks on the beach ไม่ได้อยู่เพียงแค่ตัวร้าน แต่รวมถึงบริบทของพื้นที่หาดดงตาลที่รายล้อมอยู่รอบตัว ชายหาดแห่งนี้ยังคงบรรยากาศผ่อนคลาย มีแนวต้นไม้เรียงราย และมุมชมวิวพระอาทิตย์ตกที่เปิดกว้าง เหมาะกับการนั่งพักผ่อนหรือถ่ายภาพในช่วงเย็น

ต่างจาก beach club หลายแห่งในพัทยาที่เน้น night club, luxury pool club หรือ party destination ทาง Folks on the Beach เลือกวางตัวเองให้เป็น “Beach Hangout” ที่ใช้งานได้จริงตลอดวัน และให้ความสำคัญกับการสร้าง community มากกว่า ไม่ว่าจะเป็นการจัด weekend beach market, sunset gathering หรือดนตรี acoustic ช่วงเย็น โดยจุดเด่นสำคัญคือการเป็นหนึ่งในจุดชมพระอาทิตย์ตกที่ดีที่สุดของย่านหาดดงตาล พร้อมประสบการณ์ drink + music ที่เป็นกันเองและเข้าถึงง่าย

มา Folks on the beach ทำอะไรได้บ้าง

แนวคิดของ Folk on The Beach คือการสร้างพื้นที่ที่รองรับการใช้งานหลากหลายรูปแบบ โดยผู้มาเยือนสามารถเลือกกิจกรรมได้ตามไลฟ์สไตล์ของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็น

• กิน: ร้านอาหารริมทะเลที่เปิดให้บริการตั้งแต่ 08.00-22.00 น. โดยช่วงเช้าจะเป็นบรรยากาศของคาเฟ่และ brunch ผ่านแบรนด์อาหารเช้าของร้านอย่าง Folks and Flour ที่เสิร์ฟเมนูเด่นอย่าง Full English Breakfast, Lobster Egg Benedict, Croque Madame, Smoked Salmon & Cream Cheese, Mango & Banana Smoothy Bowl รวมถึงเมนูซิกเนเจอร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากหลายวัฒนธรรมอย่าง Shakshuka และ Duck Confit with Waffle

ช่วงกลางวัน ร้านจะเปลี่ยนอารมณ์ไปเป็นร้านอาหารทะเลริมทะเลที่เหมาะกับการนั่งกินมื้อยาว โดยมีเมนูแนะนำอย่าง Cold Seafood Tower, Fresh Oyster, Surf & Turf, Spaghetti Vongole, Spaghetti Frutti di Mare, Tagliatelle Lobster และ Tosta de Sardinas ที่เน้นวัตถุดิบทะเลและรสชาติสดชื่นเข้ากับบรรยากาศริมชายหาด

ส่วนช่วงเย็นถึงค่ำ บรรยากาศของร้านจะเปลี่ยนเป็นมุมสำหรับนั่งชมพระอาทิตย์ตก พร้อมอาหารสไตล์ tapas และอาหารจานหลักที่เหมาะกับการแชร์ เช่น Fritto Misto di Mare, Gambas al Ajillo, Albondigas, Beef Tartare, Lobster Paella, Meunière de Seabass, Grilled Tiger Prawn Garlic Butter, Moules-Frites และชุดซีฟู้ดเผารวมสำหรับมาเป็นกลุ่ม

สำหรับผู้ที่ไม่ทานซีฟู้ด ร้านยังมีเมนูเด่นอย่าง Lamb Shank, Beef Bourguignon และ Pork Knuckle ที่เหมาะกับการกินคู่เบียร์ ขณะที่ของหวานจะเป็นสไตล์ฝรั่งเศส เปลี่ยนเมนูใหม่ในแต่ละวัน

• ดื่ม: เครื่องดื่มจาก Pattaya Beach Club และ Pattaya Beach Beer เบียร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากเมืองพัทยา ที่มีรสชาติบางเบา หอมกลิ่นมะนาว สดชื่น ดื่มง่าย ดื่มได้ทั้งวัน เหมือนได้มาพักผ่อนอยู่ริมชายหาด ที่เข้ามามีบทบาทในพื้นที่ ช่วยเสริมประสบการณ์การพักผ่อนริมทะเล ตั้งแต่กาแฟในช่วงเช้า เบียร์เย็น ๆ ในตอนบ่าย ไปจนถึงค็อกเทลสำหรับชมพระอาทิตย์ตกในช่วงเย็น ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในไฮไลต์ของร้าน

• นั่งชิล: โซนที่นั่งหลากหลาย ทั้งริมชายหาด พื้นที่ open air และมุมใต้ต้นไม้ เหมาะกับการมานั่งทำงานเบา ๆ อ่านหนังสือ หรือพักผ่อน โดยเฉพาะกลุ่มนักท่องเที่ยวสาย long stay และ digital nomad ที่ต้องการพื้นที่นั่งสบาย ๆ ตลอดวัน

• ทำกิจกรรม: พื้นที่รอบ ๆ รองรับกิจกรรมทางน้ำและกิจกรรมชายหาด ทั้งการเดินเล่นริมทะเล ออกกำลังกาย พายคายัก เล่นวินด์เซิร์ฟ หรือรอชมพระอาทิตย์ตก ซึ่งถือเป็นหนึ่งในวิวที่สวยที่สุดของพัทยา เหมาะกับทั้งกลุ่มเพื่อน คู่รัก และครอบครัว

ในช่วงกลางวัน Folk ดงตาล เหมาะกับการเป็นจุดแวะพัก รับลมทะเล และใช้เวลาอย่างสบาย ๆ ขณะที่ช่วงเย็นถึงค่ำ พื้นที่จะเปลี่ยนบรรยากาศไปอีกแบบ ด้วยแสงอาทิตย์ยามเย็น เสียงดนตรีเบา ๆ และวิวทะเลที่เป็นไฮไลต์ของหาดดงตาล

บทบาทของ Pattaya Beach Club และ Pattaya Beach Beer

หนึ่งในองค์ประกอบที่ช่วยสร้างตัวตนให้ Folks on the Beachคือการทำงานร่วมกับแบรนด์ Pattaya Beach Club และ Pattaya Beach Beer ซึ่งเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่ ทั้งในแง่เครื่องดื่มและการสร้างบรรยากาศให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ชายหาดการมีแบรนด์ในเครือเข้ามาร่วมพัฒนาพื้นที่ ช่วยเสริมภาพของ Folks on the beach ให้เป็นโปรเจกต์ที่มีความพร้อมและมีทิศทางชัดเจน ไม่ใช่เพียงร้านขนาดเล็ก แต่เป็นพื้นที่ที่ตั้งใจพัฒนาในระยะยาว

จากหาดดงตาล สู่ Beach Community Space การเกิดขึ้นของ Folks on the Beach สะท้อนการเปลี่ยนแปลงของพื้นที่หาดดงตาล จากชายหาดที่เคยเป็นเพียงทางผ่านหรือพื้นที่พักผ่อนของคนในพื้นที่ สู่การเป็น Beach Community Space ที่เปิดรับนักท่องเที่ยวมากขึ้น และช่วยเพิ่มบทบาทของหาดดงตาลในแผนที่การท่องเที่ยวของพัทยา ทำให้พัทยามีมิติที่หลากหลายมากขึ้น

สำหรับผู้ที่กำลังมองหามุมใหม่ของพัทยา หาดดงตาล Folks on the beach เป็นอีกหนึ่งพื้นที่ที่น่าสนใจ ทั้งในแง่บรรยากาศ กิจกรรม และประสบการณ์ริมทะเลที่แตกต่างจากภาพจำเดิม

ใครมาพัทยา อย่าลืมแวะเช็คอิน Folks on the beach ชิลใหม่ของพัทยาที่น่าลองเวลาเปิด-ปิด: 08:00 – 22:00 น. (เปิดให้บริการทุกวัน)  Facebook: Folks Dongtan Instagram: @folks_onthebeach TikTok: @folksonthebeach Lemon8: @folksonthebeach