Casa Lapin เปิด Soft opening โครงการ Ours เจริญนครวันแรกวันที่ 23 พ.ย.

Casa Lapin  ร้านกาแฟ และ ร้านอาหาร ที่มีสาขามากกว่า 17 สาขาในกรุงเทพมหานคร ล่าสุด  Casa Lapin   ขยายสาขาเพิ่มเติมล่าสุดเปิด Soft opening โครงการ Ours เจริญนคร วันแรกวันที่ 23 พฤศจิกายน 2566 เริ่มเปิดตั้งแต่เวลา 09.00 น.เป็นต้นไป

Casa Lapin กำลังจะเปิด Flagship Store ขึ้นที่ฝั่งธนบุรี ในโครงการ Ours เจริญกรุง 10คอมมูนิตี้ใหม่จัดใหญ่จัดเต็มมาก มีด้วยกัน 2 ชั้น รีโนเวทอาคารใหม่แต่ก็มีความเท่คงเดิมไว้ มีหลายโซนเลือกนั่งได้ตามสบายเลย เหมาะกับนั่งทำงาน  สำหรับเครื่องดื่ม สำหรับสาขา flagship store มีหลายตัวเลยที่เฉพาะสาขานี้ และพิเศษไปกับ เมนูใหม่ bagels & all day comfort food ให้เลือกทานได้ตลอดทั้งวันเลย

ด้วยการนำเอาอาคารเรียกเก่ามาดัดแปลงด้วยพื้นที่ใช้สอยมากสุด ๆ ไม่เพียงเท่านั้นกับการเปิด Flagship มีเมนู ที่เสริฟมาใน 4 รูปแบบพร้อม Cream Cheese อีก 3 อย่างอีกด้วย

นอกจากนี้ Costa Rica - Tea Culture Tea Fermentation เป็นกระบวนการแปรรูปคล้ายกับการหมักชา (คอมบูชา) โดยการนําผลเชอร์รี่มาคัดแยก Defect ออก แล้วนําไปสีแยกเปลือกเชอร์รีออก จากนั้นนําไปหมักในถัง Stainless และซีลถังให้ไม่มีอากาศจากภายนอกเข้าไปในถังได้ จึงทําให้เกิดระบบปิด (Anaerobic) สําหรับการหมักจะใช้การวัดค่า pH ให้อยู่ประมาณ 4.3 (ประมาณ 2 วัน) และวัดอุณหภูมินํ้าให้อยู่ระหว่าง 30 –45 องศา

หลังจากนั้นเปิดฝาออก และนํากาแฟที่ไม่มีเปลือกและเมือกไปตากที่โดมจนแห้ง ความพิเศษคือการควบคุมสถานที่ ให้อยู่ในพื้นที่ ที่ไม่มีแดด มีอากาศปลอดโปร่ง ตากกาแฟบนแคร่ไม้ที่มีรูระบายอากาศด้านล่าง หลังจากตากจนแห้งแล้วเก็บมาสีกะลาออก จะได้เป็นกาแฟสาร Centroamericano เป็นสายพันธุ์ผสมระหว่าง Caturra และ Ethiopia 531 เติบโตได้ดีในระดับความสูง 1,200 m เหนือระดับนํ้าทะเลขึ้นไป และเป็นสายพันธุ์ที่เจริญเติบโตได้ดีกับสภาพแวดล้อมในประเทศ Ethiopia