แนะนำเนื้อไก่แต่ละประเภทพร้อมอัปเดตราคาไก่สดในตลาด
ถึงแม้เราจะสามารถหยิบเนื้อไก่มาทำอาหารจานเด็ดได้สารพัดเมนู แต่ก็คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเนื้อไก่แต่ละส่วนต่างก็มีเนื้อสัมผัสรวมไปถึงเคล็ดลับในการปรุงให้อร่อยที่แตกต่างกันออกไป และเพื่อเป็นการพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเนื้อไก่กันมากขึ้น วันนี้เราจึงอยากจะมาบอกต่อจุดเด่นของเนื้อไก่แต่ละส่วนพร้อมบอกต่อราคาไก่สดในปัจจุบัน ส่วนรายละเอียดทั้งหมดจะเป็นยังไง ลองตามไปดูกันได้เลย
อกไก่
จุดเด่นของเนื้อส่วนนี้ ได้แก่ ปริมาณไขมันที่ค่อนข้างน้อยหากเทียบกับส่วนอื่นๆ ดังนั้นจึงช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างโปรตีนแบบจัดเต็มโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี ถึงแม้อกไก่จะเป็นเพื่อนรู้ใจสำหรับสายคลีน แต่เนื้อส่วนนี้ก็อาจจะไม่ตอบโจทย์มากนัก สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อนุ่มๆ เพราะด้วยปริมาณไขมันที่ไม่มาก จึงทำให้เนื้อส่วนนี้ค่อนข้างแข็งและเหนียวหากนำไปทำให้สุกด้วยการต้มหรือทอดเป็นเวลานาน ดังนั้นทางที่ดีเราจึงควรหมักอกไก่อย่างน้อย 30 นาทีก่อนนำไปปรุงเพื่อให้เนื้อนุ่มากยิ่งขึ้น
ราคาไก่สดของอกไก่ในปัจจุบัน: เริ่มต้นที่ 45 บาท/ 1 กิโลกรัม
สันใน
สำหรับใครที่เบื่ออกไก่ สันนอกนับว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สามารถทดแทนกันได้เป็นอย่างดี เนื่องจากเนื้อส่วนนี้มีลักษณะที่คล้ายกับอกไก่ในหลายๆ ด้านไม่ว่าจะเป็นปริมาณไขมันที่น้อย รวมไปถึงปริมาณโปรตีนที่จะได้รับ แต่สิ่งที่ต่างกันก็คือเนื้อสันในจะมีความนุ่ม และไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการหมักก่อนนำไปปรุงอาหารนานเท่ากับอกไก่
ราคาไก่สดส่วนสันนอกในปัจจุบัน: เริ่มต้นที่ 60 บาท/ 1 กิโลกรัม
สะโพก
สะโพกนับว่าเป็นเนื้ออีกส่วนหนึ่งที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ชุ่มฉ่ำ อีกทั้งยังมีขั้นตอนการเตรียมก่อนนำไปทำอาหารที่ง่ายไม่แพ้กับสันใน แต่สิ่งที่ทำให้เนื้อทั้งสองประเภทต่างกัน ได้แก่ ปริมาณไขมัน ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว เนื้อสะโพกมักจะมีไขมันสูงกว่า ดังนั้นหากใครที่จะนำสะโพกไปรับประทาน ทางที่ดีเราอยากจะแนะนำให้ทานแต่น้อย เพราะด้วยแคลอรีที่สูง อีกทั้งยังค่อนข้างมัน ดังนั้นจึงเลี่ยนได้ง่าย
ราคาไก่สดส่วนสะโพกในปัจจุบัน: เริ่มต้นที่ 53 บาท/ 1 กิโลกรัม
ปีกไก่
ปีกไก่สามารถแบ่งออกเป็น 3 ส่วนด้วยกัน ได้แก่ ปีกบน, ปีกกลาง และปีกล่าง โดยลักษณะเด่นของปีกแต่ละส่วนได้แก่ มีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับน่อง, มีปริมาณเนื้อมากที่สุดในบรรดาปีกไก่ทั้งหมด และมีปริมาณเนื้อน้อยที่สุด ตามลำดับ ส่วนเมนูยอดฮิตของเมนูจากปีกไก่ ได้แก่ ปีกไก่ทอดสไตล์เกาหลีและบัฟฟาโล เป็นต้น
ราคาไก่สดส่วนปีกไก่ในปัจจุบัน: เริ่มต้นที่ 100 บาท/ 1 กิโลกรัม สำหรับปีกเต็ม