สมุทรสงคราม จัดใหญ่เทศกาลอาหารพื้นถิ่น ดันท่องเที่ยว-ปลุกศก.จังหวัด

นายสุภาพล ศิริไกรวัฒนาวงศ์ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดสมุทรสงคราม พร้อมหัวหน้าส่วนราชการ สื่อมวลชน และผู้เข้าร่วมอบรม ได้เข้าร่วมกิจกรรมสาธิตการทำเมนูอาหารพื้นถิ่น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกอบรมหลักสูตร “การพัฒนาศักยภาพยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหาร” ณ ห้องประชุมคุ้มพญาซอ 2 คุ้มพญาซอรีสอร์ท อำเภอเมืองสมุทรสงคราม จังหวัดสมุทรสงคราม

โดยกิจกรรมสาธิตการทำอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกอบรมฯ ภายใต้โครงการ “ส่งเสริมท่องเที่ยวเชิงอาหารจังหวัดสมุทรสงคราม” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวัน 2 – 4 กรกฎาคม 2568 ณ คุ้มพญาซอรีสอร์ท อำเภอเมืองสมุทรสงคราม จังหวัดสมุทรสงคราม  โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมจาก อำเภอเมืองสมุทรสงคราม อำเภออัมพวา และอำเภอบางคนที เข้าร่วมกว่า 100 คน ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวเป็นการมุ่งส่งเสริมการเรียนรู้และพัฒนาศักยภาพของกลุ่มผู้ประกอบการด้านอาหาร ชุมชนท่องเที่ยว และภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ผ่านหลักสูตรการพัฒนาศักยภาพยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหาร การออกแบบเมนูอาหารพื้นถิ่น การสร้างสรรค์เมนูใหม่ 

สำหรับกิจกรรมสาธิตการทำเมนูอาหารพื้นถิ่น ได้รับเกียรติจาก “เชฟธอมัส” ดร.วรพล อิทธิคเณศร อาจารย์ด้านการบริหารธุรกิจอาหาร เจ้าของเพจตำรับข้างวัง Truly Thai Recipes มาร่วมสาธิตการทำเมนูอาหารที่ได้รังสรรค์เมนูอาหารคาวและหวานของจังหวัดสมุทรสงคราม ภายใต้ชื่อ “ตำรับไทย ชวนหลงใหลสมุทรสงคราม” แบ่งออกเป็น 3 สำรับ ได้แก่สำรับลุ่มแม่กลอง สำรับอัมพวา สำรับบางคนที โดย “เชฟธอมัส” ได้สาธิตการทำเมนู น้ำพริกผักชีกุ้งแม่น้ำเผาและขนมวงมะพร้าวน้ำหอม ให้กับผู้เข้าร่วมอบรมได้รับชมและได้จัดเสิร์ฟให้ชิมเมนูสาธิตนี้อีกด้วย

การฝึกอบรมหลักสูตร “การพัฒนาศักยภาพยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหาร” ภายใต้โครงการ “ส่งเสริมท่องเที่ยวเชิงอาหารจังหวัดสมุทรสงคราม” จะเชื่อมโยงกับกิจกรรม เทศกาลอาหาร "Gastronomy & Creative Tourism Samut Songkhram Food Journey” โดยจะมีการจัดงานในระหว่างวันที่ 24 – 28 กรกฎาคม 2568 ณ บริเวณอุทยานพระบรมราชานุสรณ์ สมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (อุทยาน ร.2) อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ภายในงานจะมีการออกร้านจากผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่นกว่า 50 ร้านค้า การแข่งขันทำอาหารท้องถิ่น การปั่นจักรยานท่องเที่ยวเชิงอาหาร การแสดงศิลปวัฒนธรรม  และการแสดงดนตรีจากศิลปินตลอดงาน