Patom อ้อมกอดของธรรมชาติและความสุขของแสงในกลางกรุง

Glass Box ทรงสี่เหลี่ยมบนพื้นที่ 250 ตารางวาสมบัติของตระกูลที่โอบล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่และพรรณไม้ประดับนานาชนิดใจกลางย่านทองหล่อ แสงอุ่นๆ จากนอกกระจกส่องกระทบม่านเนื้อละเอียดสีขาวนวลตา กรอบเสาไม้ขนาดใหญ่ที่ถอดมาจาพื้นของเรือนแพอายุมากกว่า 30 ปี ของสวนสามพราน เกิดเป็นสีน้ำตาลอ่อนเฉพาะตัว เข้ากับเก้าอี้ไม้ที่พนักพิงและเบาะนั่งได้รับการสานอย่างละเอียดสมกับความตั้งใจที่ คุณฟี่ - อนัฆ นวราช ต้องการให้ “Patom” (ปฐม) เป็น Organic Living ของคนกรุงอย่างแท้จริง

“ผมเป็นช่างภาพที่ชอบอะไรที่เรียบ เนี้ยบ และคลาสสิก คุมโทนด้วยสีขาวและสีดำ ความตั้งใจให้ “Patom” เป็นกล่องกระจกเพราะเราต้องการให้แสงของภายในและภายนอกเป็นแสงเดียวกัน เมื่อหลอมรวมกับเฟอร์นิเจอร์และของตกเต่งที่มีเรื่องราวที่นี่จึงเต็มไปด้วยสีสันของชีวิตที่มีความหมาย”

จากแรงบันดาลใจที่ต้องการทำให้ “Patom” คือมุมสะท้อนของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคยุคใหม่ การออกแบบกล่องกระจกทรงสี่เหลี่ยมจึงเริ่มต้นขึ้นโดยฝีมือการออกแบบของสถาปนิกและอินทีเรียมากฝีมือจากบ้าน NITAPROW Architects ฟอนต์ “Patom” สะบัดลวดลายที่แฝงความรู้เรียบง่ายแต่มีรายละเอียดอ่อนช้อย ละมุนเหมือนยอดพรรณไม้ที่มีชีวิตชีวา ฝีมือของ Pichaya's design

น้ำผลไม้ที่เรียงรายอยู่ในตู้แช่ขนาดใหญ่ริมฝาผนัง ไม่ว่าจะเป็น น้ำฝรั่งรสชาติหอมอร่อย น้ำมะขามเปรี้ยวนิด หวานหน่อย น้ำชมพู่ทับทิมจันทร์สีเขียวชมพูหวานอ่อนๆ หรือจะเป็นน้าใบเตยตะไคร้จากป่าละอู ให้ความหวานธรรมชาติด้วยน้ำผึ้ง ทำให้น้ำผลไม้ของที่นี่หวานพอดีอร่อยแบบไม่ต้องใส่น้ำแข็ง ขนมและอาหารนานาชนิดบรรจุในกล่องขนาดพอเหมาะ เปิดโอกาสให้ลูกค้าได้ยืนคัดเลือกผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง และหยิบมารับประทานที่โต๊ะ ไม่มีเสียงเรียกสั่งอาหารหรือเรียกพนักงานเพื่อจ่ายเงินให้วุ่นวาย และยังประทับใจสุดๆ จากองค์ความรู้ของผู้ให้บริการ ที่สามารถอธิบายสารอาหารและแหล่งที่มาได้อย่างดีเยี่ยม นับเป็นผลิตผลของการสร้างองค์ความรู้ชั้นดีจากสวนสามพราน

ความมุ่งมั่นที่ต้องการส่งเสริมให้คนไทยทานผัก เมนูหลักของร้าน Patom จึงเป็นเมนูน้ำพริก พร้อมผักที่มีปริมาณถึง 200 กรัมต่อกล่อง พร้อมข้าวกล้องออร์แกนิคจากจังหวัดสุรินทร์ ไม่รวมเมนูต่างๆ ที่เชฟประจำร้านนำผลผลิตออร์แกนิคต่างๆ จากมูลนิธิสังคมสุขใจ ที่ผนวกเครือข่ายเกษตรกรจากจังหวัดนครปฐม กาญจนบุรี และประจวบคีรีขันธ์ นำวัตถุดิบมาเพิ่มมูลค่าสร้างรายได้และสร้างความสุขให้กับทั้งผู้รับและผู้ให้ พ่วงด้วยสุขภาพดีไม่มีสิ้นสุดกับลูกค้าที่แวะเวียนมายังร้านหนาตาขึ้นเรื่อยๆ

กลิ่นกุหลาบมอญหอมอ่อนๆ จากกลุ่มลูกค้าที่ทดลองผลิตภัณ์อยู่บริเวณทางเข้าร้าน ผลิตภัณฑ์ออแกร์นิคที่มีให้เลือกถึง 3 กลุ่มคือ Hair Care, Skin Care และ Thai Product ที่รวมไปถึง ยาดม ยานวด และยาหม่อง กลิ่นหอมละมุน วางอยู่บนฐานรากไม้อายุนับร้อยปีจากสวนสามพรานอีกเช่นกัน รูปทรงของผลิตภัณฑ์ที่คุณฟี่ออกแบบให้มีรูปร่างแบบ Organic Shape อันเป็นเอกลักษณ์ บนพลาสติกคุณภาพดีสีขาวสะอาดตาเป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่ไม่เพียงมาทานอาหารแต่ยังใช้เวลาเดินเล่นในสวนด้านนอก พูดคุยเรื่องพรรณไม้จากผู้เชี่ยวชาญการดูแลด้านสวนที่ทำให้ “Patom” สง่างามสะกดสายตาในทุกๆ วัน

ด้วยนโยบายที่ต้องการส่งตรงอาหารสดใหม่ให้กับลูกค้าในทุกๆ วัน ไม่ค้างคืน อาหารและขนมของร้าน Patom จึงเปิดจำหน่ายราคาพิเศษตั้งแต่เวลา 17.30 เป็นต้นไป จนถึงเวลาปิดร้าน 18.30 น. ของทุกวัน