สธ. ยกระดับสถานประกอบกิจการอาหาร ดันมาตรฐาน SAN - SAN Plus
กรมอนามัย ดันเกณฑ์มาตรฐาน SAN - SAN Plus เครื่องหมายการันตีความสะอาด ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ แทนมาตรฐาน Clean Food Good Taste ลดความเสี่ยงการเกิดโรคจากการบริโภคอาหารและน้ำ
13 มิถุนายน 2568 นายแพทย์ธิติ แสวงธรรม รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า จากกรณีประชาชนร้องเรียนในเพจ "พวกเราคือผู้บริโภค" เกี่ยวกับร้านดังแห่งหนึ่งที่ไม่ได้มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหารและยังมีป้าย Clean Food Good Taste รองรับอยู่จึงได้มอบหมายให้ศูนย์อนามันที่ 11 นครศรีธรรมราช เร่งประสานสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดลงพื้นที่เพื่อตรวจสอบรายละเอียดและข้อเท็จจริง พบว่า ร้านดังกล่าวเป็นร้านเก่าแก่ ที่อยู่มานานและมีลูกค้าเข้าใช้บริการเป็นจำนวนมาก
อีกทั้งยังละเลยการปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งได้รับการร้องเรียนจากประชาชนหลายครั้ง เจ้าหน้าที่ได้ลงไปตักเตือน และแนะนำให้ดำเนินการอย่างถูกต้อง แต่ได้รับการปฏิเสธที่จะดำเนินการและปฏิบัติตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่ ซึ่งป้าย Clean Food Good Taste ดังกล่าวเป็นมาตรฐานที่กรมอนามัยยกเลิกรับรองตั้งแต่วันที่ 30 กันยายน 2566 และเริ่มใช้มาตรฐาน SAN และ SAN Plus ในปัจจุบัน
ทั้งนี้ จากกรณีดังกล่าว กรมอนามัยขอขอบคุณประชาชนที่ช่วยดูแล สอดส่อง หากพบร้านอาหาร หรือ สถานประกอบกิจการที่ดำเนินการไม่ถูกต้องซึ่งทางกรมอนามัยจะได้ประสานและเร่งดำเนินการ ให้ถูกต้องต่อไปและขอให้ประชาชนเลือกบริโภคอาหารจากสถานประกอบกิจการที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานSAN และ SAN Plus เพื่อสะอาด ปลอดภัย ได้สุขภาพ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค สำหรับร้านอาหาร ตลาดสด แผงลอย ที่ยังไม้ได้รับการรับรอง
สามารถดำเนินการศึกษารายละเอียดได้จาก เว็บไซต์ สำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย และดำเนินการตามขั้นตอน ดังนี้
1. ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารผ่านการอบรม
2. มีใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น
3. มีการประเมินตนเองด้านสุขลักษณะตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 ในระบบ Foodhandler
4. เจ้าหน้าที่ประเมินรับรองในระบบ Foodhandler
5. หากปฏิบัติครบและผ่านการรับรองจากเจ้าหน้าที่จะสามารถพิมพ์ป้ายสัญลักษณ์ SAN ออกจากระบบ Foodhandler ได้ทันที และยังสามารถยกระดับเป็น SAN Plus ได้ตามขั้นตอนที่กำหนด