บูม! อาหารไทยในเกาหลีใต้งาน Sawasdee Seoul 2025 วันที่ 2 ต่อแถวแน่น
ชาวไทยและเกาหลีใต้ แห่ซื้ออาหารไทย แน่คลองชองกเยชอล ในงาน Sawasdee Seoul 2025 เส้นหมี่ไก่ฉีก Emily’s ขายดี 1,000 กล่อง ร้านอาหารไทยในเกาหลีใต้ปลื้ม!
วันที่ 7 ก.ย. 68 ที่กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้นับเป็นวันที่ 2 ของการจัดงาน Sawasdee Seoul 2025 ซึ่งสถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโซล ได้จัดขึ้นร่วมกับหน่วยงานรัฐและเอกชนจำนวนมาก โดยได้ขน Soft Power ของไทย ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรม ภาษา ดนตรี ฯลฯ มาทำการแสดง เผยแพร่ และจำหน่าย
โดยอาหารไทยยังคงเป็นที่สุดของ Soft Power ที่ได้รับความนิยม ทำให้มีคนมาต่อแถวเพื่อเข้าคิวซื้ออาหารกันจนยาวเหยียด โดยเฉพาะ Emily’s เส้นหมี่ไก่ฉีกจากประเทศไทย ที่มีคนมารอต่อคิวตั้งแต่ยังไม่เปิดร้านทั้ง 2 วัน
คุณนัยนชนก ปัทมสิงห์ ณ อยุธยา เจ้าของแบรนด์ Emily’s เส้นหมี่ไก่ฉีก (คุณเพ็บ) กล่าวว่า ภูมิใจที่ได้นำรสชาติแบบไทย ๆ มานำเสนอให้กับชาวเกาหลีใต้ และดีใจมากที่เสียบตอบรับดีมากจนถึงขั้นมาคนมาต่อคิวรอซื้อไปรับประทาน หวังว่าเส้นหมี่ไก่ฉีกจะทำให้คนเกาหลีใต้นึกถึงประเทศไทยมากขึ้น
“อาหารไทยเปรียบเสมือนครัวของโลก อาหารไทยมีรสชาติครบรส มีแบบเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ใครได้ทานก็จะรับรู้ได้ว่าอร่อย ถือเป็น Soft Power ที่สำคัญของประเทศ“
อย่างไรก็ตาม การมาเยือนเกาหลีใต้ครั้งนี้ ถือเป็นครั้งแรก แต่เป็นครั้งที่สองที่ออกบูธในต่างประเทศ หลังจากเคยไปสิงคโปร์มาแล้ว มองว่าเป็นการทดลองตลาด หากได้ผลตอบรับดีก็พร้อมที่จะขยายตลาดไปยังต่างประเทศ ซึ่งเบื้องต้นได้เริ่มทำการศึกษาไว้บ้างแล้ว
ส่วนการเตรียมความพร้อมของ Emily’s ในการเปิดบูธต่างแดนที่เกาหลีใต้ในครั้งนี้ คาดว่าน่าจะขายเส้นหมี่ไก่ฉีกออกได้ราว 1,000 กล่อง ซึ่งได้เตรียมวัตถุดิบบางส่วนที่สามทรถหาได้ในเกาหลีใต้ เช่น เนื้อสัตว์ นำไปปรุงสดในครัวกลางที่เกาหลีใต้ ส่วนที่ต้องนำเข้าคือบรรจุภัณฑ์ เพื่อคงมาตรฐานภาพลักษณ์ให้เหมือนที่ไทยมากที่สุด
ด้าน ดวงพักตร์ กิจเจริญในธรรม เจ้าของร้าน BangkokTable (แฮบังชน) ชาวไทยที่อาศัยในเกาหลีใต้ ระบุว่า อาหารคือการนำตัวอย่างการท่องเที่ยวไทยมาให้ผู้คนได้รับประทาน ทำให้พวกเขาต้องการเดินทางไปลองกินอาหารต้นตำรับที่ไทย ถือเป็นประตูด่านหน้าของประเทศที่สำคัญ
สำหรับร้านอาหารของตน ตั้งอยู่ในย่าน ‘แฮบังชน’ ใกล้กับ ‘อีแทวอน’ (iTaewon) ซึ่งเป็นย่านวัยรุ่นย่านใหม่ของโซล กระแสอาหารไทยปัจจุบันยังขายได้ในหมู่วัยรุ่นเกาหลี นิยมมากินกับคนรัก โดยในอนาคต กลุ่มคนเหล่านี้มีความเป็นไปได้ที่จะไปเที่ยวไทยเพื่อกินอาหารจากต้นตำรับแน่นอน
ฐานเศรษฐกิจ สอบถามประชาชนที่เดินทางมาร่วมงาน Sawasdee Seoul 2025 ได้คำตอบมากกว่า 80% ว่า มาที่นี่เพราะเห็นว่ามีอาหารไทยจำหน่าย บางรายไม่ได้กลับประเทศไทยมาหลายปี จึงตัดสินใจมาเที่ยวงานนี้เพื่อให้หายคิดถึงบ้าน และได้กินอาหารไทยจากต้นตำรับ
