ผัก ‘ภูทับเบิก’ บุกโมเดิร์นเทรด ดัน GAP–อินทรีย์ เพิ่มมูลค่าเกษตรกรพื้นที่สูง

สหกรณ์ผักปลอดภัยภูทับเบิก จำกัด จังหวัดเพชรบูรณ์ เร่งขับเคลื่อนการพัฒนาเกษตรปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่สูงอย่างต่อเนื่อง มุ่งยกระดับคุณภาพผลผลิตของสมาชิกให้ได้มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าและขยายช่องทางจำหน่ายสู่ตลาดโมเดิร์นเทรด สร้างรายได้ที่มั่นคงให้เกษตรกรในชุมชน

นายธงชัย แซ่เถา ประธานกรรมการดำเนินการสหกรณ์ผักปลอดภัยภูทับเบิก จำกัด เปิดเผยว่า สหกรณ์จดทะเบียนเมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม 2559 ปัจจุบันมีสมาชิก 74 ราย ตั้งอยู่ในทำเลศักยภาพกลางประเทศ ทำให้การขนส่งผลผลิตไปยังจังหวัดต่าง ๆ เป็นไปอย่างสะดวก ขณะที่สภาพภูมิประเทศ ดิน น้ำ และอากาศ มีความอุดมสมบูรณ์ เหมาะต่อการเพาะปลูกพืชผักเมืองหนาว

ปัจจุบันสหกรณ์มีปริมาณจำหน่ายผลผลิตเฉลี่ยสัปดาห์ละ 5,000–6,000 กิโลกรัม ส่วนใหญ่เป็นผักปลอดภัยและผักอินทรีย์ อาทิ ผักสลัด กรีนโอ๊ค เรดคอรัล กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี เบบี้แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น และฟักทองญี่ปุ่น โดยกระจายสินค้าไปยังตลาดเมืองและห้างโมเดิร์นเทรดอย่างต่อเนื่อง

นายธงชัย กล่าวว่า ความปลอดภัยของผู้บริโภคถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำเกษตร สหกรณ์จึงให้ความสำคัญกับการผลักดันให้สมาชิกเข้าสู่ระบบเกษตรอินทรีย์และได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP ซึ่งช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้ตลาด และสามารถจำหน่ายผลผลิตได้ในราคาสูงขึ้น โดยราคาผลผลิตที่ได้รับการรับรอง GAP จะสูงกว่าผลผลิตทั่วไปประมาณ 2–3 บาทต่อกิโลกรัม

ทั้งนี้ สมาชิกของสหกรณ์มีความตื่นตัวในการปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตสู่ระบบอินทรีย์มากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มผักสลัดซึ่งเป็นสินค้าที่ตลาดให้ความสำคัญด้านความปลอดภัย สหกรณ์ยังทำหน้าที่รวบรวมและบริหารจัดการด้านการตลาด เพื่อกระจายผักปลอดภัยจากภูทับเบิกสู่ผู้บริโภคในเมือง ผ่านห้างโมเดิร์นเทรดและซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือเซ็นทรัล

ด้านนายพงศธร ศรีชัย สหกรณ์จังหวัดเพชรบูรณ์ กล่าวว่า การรวมกลุ่มจัดตั้งสหกรณ์ช่วยให้เกษตรกรบนภูทับเบิกเข้าถึงองค์ความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ การควบคุมศัตรูพืชโดยไม่ใช้สารเคมี และการรับรองมาตรฐานต่าง ๆ ได้อย่างเป็นระบบ สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับอาหารปลอดภัย