เปิด 7 นวัตกรรมเกษตร วว. ลดต้นทุนปุ๋ย–เพิ่มมูลค่าแปรรูป

ต้นทุนการผลิต โรคพืช และข้อจำกัดในการแปรรูป เป็นโจทย์ที่เกษตรกรและผู้ประกอบการชุมชนต้องบริหารควบคู่กัน การเลือกเทคโนโลยีจึงควรเริ่มจากปัญหาของแต่ละพื้นที่ รวมถึงความพร้อมในการลงทุนและใช้งาน

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย หรือ วว. ภายใต้กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เผยแพร่ข้อมูลเมื่อวันที่ 12 ตุลาคม 2569 ถึง 7 นวัตกรรมเกษตรและแปรรูป ครอบคลุมตั้งแต่การเพาะปลูก การเพิ่มมูลค่าผลผลิต ไปจนถึงพลังงาน

7 นวัตกรรมเกษตรและแปรรูป วว. มีอะไรบ้าง

1. ปุ๋ยอินทรีย์เคมีสั่งตัด สำหรับอ้อยและมันสำปะหลัง

ใช้ข้อมูลสภาพดินประกอบการบำรุงพืช โดย วว. ระบุว่าช่วยฟื้นฟูดินและลดต้นทุนได้สูงสุด 60% ผู้สนใจควรสอบถามสูตรและอัตราใช้ที่เหมาะกับแปลงก่อนนำไปใช้

2. กล้วยต้นเตี้ย ลดความเสียหายจากสภาพอากาศ

เทคโนโลยีผลิตกล้วยต้นเตี้ยมุ่งลดความเสียหายของลำต้นและผลผลิต พร้อมช่วยให้ผลผลิตสม่ำเสมอ วว. รายงานผลเพิ่มรายได้ 20–30%

กล้วยหอมต้นเตี้ย เป็นการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารควบคุมการเจริญเติบโต เพื่อปรับลักษณะต้นให้เหมาะกับการผลิตและลดความเสี่ยงจากลมพายุ

คำว่า “ต้นเตี้ย” ในบริบทนี้จึงไม่ได้หมายความว่าต้องเป็นกล้วยพันธุ์ใหม่เสมอไป แต่เกี่ยวข้องกับวิธีจัดการการเจริญเติบโตของต้นด้วย

กล้วยต้นเตี้ย วว. ได้ใช้เทคโนโลยีพาโคลบิวทราโซล หรือ Paclobutrazole ช่วยยับยั้งการยืดตัว โดยรายงานว่าความสูงลดจากมากกว่า 4 เมตร เหลือประมาณ 2–2.5 เมตร และเส้นรอบวงลำต้นเพิ่มขึ้น

วัตถุประสงค์คือให้ต้นรับน้ำหนักเครือได้ดีขึ้น ลดโอกาสหักล้ม และสะดวกต่อการดูแลกับเก็บเกี่ยว ทั้งนี้ ตัวเลขดังกล่าวเป็นผลที่หน่วยงานรายงาน ไม่ใช่ผลรับประกันสำหรับทุกแปลง

การนำไปใช้ควรขอคำแนะนำเฉพาะจากผู้ถ่ายทอดเทคโนโลยี รวมถึงตรวจสอบผลิตภัณฑ์และวิธีใช้ให้ตรงกับข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง

3. ต้นกล้ามันสำปะหลังปลอดโรค

ใช้การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อผลิตต้นกล้าปลอดเชื้อไวรัส เพื่อรับมือปัญหาโรคพืช โดย วว. ระบุผลเพิ่มผลผลิต 80–100%

4. เตาชีวมวลสำหรับแปรรูปอาหาร

พัฒนาสำหรับกระบวนการแปรรูปที่ต้องใช้ความร้อน ช่วยลดเวลากวนและประหยัดค่าเชื้อเพลิงได้ถึง 37.43% ตามข้อมูลของ วว.

5. เครื่องหั่นกล้วยสไลด์

ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปมากกว่า 50% และลดการใช้แรงงานได้ถึง 60% ตามที่ วว. รายงาน เป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้แปรรูปกล้วยที่ต้องการปรับกระบวนการผลิต

6. เทคโนโลยีผลิตสุราท้องถิ่น

นำผลผลิตเกษตร เช่น อ้อยและมันสำปะหลัง มาแปรรูปเพิ่มมูลค่า พร้อมเชื่อมโยงโอกาสด้านผลิตภัณฑ์ชุมชนและการท่องเที่ยว

7. โรงงานต้นแบบผลิตแอลกอฮอล์ไร้น้ำ

ผลิตเอทานอลจากมันสำปะหลังที่ความบริสุทธิ์ 99.5% โดย วว. ระบุว่ากระบวนการช่วยลดการใช้พลังงานลง 40%

ก่อนเลือกใช้นวัตกรรมเกษตร ต้องสอบถามอะไร

ตัวเลขผลประหยัดหรือผลผลิตที่เพิ่มขึ้นควรพิจารณาควบคู่กับเงื่อนไขการใช้งาน ผู้สนใจควรสอบถามเจ้าของเทคโนโลยีเพิ่มเติม ได้แก่

• ผลทดสอบเปรียบเทียบกับวิธีใด และดำเนินการในพื้นที่ใด

• เงินลงทุน ค่าเดินเครื่อง ค่าบำรุงรักษา และค่าใช้จ่ายอื่น

• ขนาดพื้นที่หรือปริมาณผลผลิตที่เหมาะสม

• รูปแบบการถ่ายทอดเทคโนโลยี การอบรม และบริการหลังรับถ่ายทอด

• การประเมินควรใช้ต้นทุนและผลตอบแทนของกิจการตนเองประกอบ ไม่ควรนำตัวเลขสูงสุดไปคาดการณ์เป็นผลลัพธ์ที่จะได้รับทุกกรณี

อ้างอิง:

• สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)