พาณิชย์ชูอาหารไทย ‘Soft Power’ ดันตลาดโต 7 แสนล้านบาทปี 69
กระทรวงพาณิชย์ชูอาหารไทย ‘Soft Power’ ดันตลาดโต 7 แสนล้านบาทปี 69 ปั้นแบรนด์อาหารไทยผ่าน Thai SELECT สู่ตลาดโลก
KEY
POINTS
- กระทรวงพาณิชย์ผลักดันอาหารไทยเป็น Soft Power ตั้งเป้าหมายมูลค่าตลาดร้านอาหารให้เติบโตถึง 7 แสนล้านบาทภายในปี 2569
- ใช้ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็นกลไกหลักในการยกระดับคุณภาพร้านอาหารไทยและสร้างการรับรู้ในระดับสากล
- ร่วมมือกับพันธมิตร 25 ราย จัดกิจกรรมส่งเสริมการตลาดควบคู่กับการท่องเที่ยวเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจและกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น
นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้ดำเนินการกระตุ้นธุรกิจร้านอาหาร รวมถึงผลักดันอาหารไทยในการสร้างรายได้ กระจายโอกาสสู่ท้องถิ่น และยกระดับภาพลักษณ์ประเทศไทยสู่เวทีนานาชาติ
ทั้งนี้ กรมฯ ให้ความสำคัญกับการยกระดับร้านอาหารไทยอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอาหารไทยถือเป็น Soft Power สำคัญที่สะท้อนอัตลักษณ์ วัฒนธรรม และภูมิปัญญาของประเทศ อีกทั้งยังเป็นกลไกสำคัญในการสร้างรายได้ จ้างงาน และกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น
โดยคาดการณ์ว่าในปี 2569 มูลค่าตลาดร้านอาหารไทยจะอยู่ที่ประมาณ 7 แสนล้านบาท ล่าสุดกรมได้ดำเนินการร่วมกับพันธมิตร 25 รายผ่านกิจกรรมเที่ยว ฟิน กิน Thai SELECT ปี 3 ผ่านตราสัญลักษณ์ Thai SELECT
ซึ่งถือเป็นกลไกลในการร่วมกันขับเคลื่อนเศรษฐกิจบริการของประเทศ ผ่านการส่งเสริมธุรกิจร้านอาหารไทยควบคู่กับการท่องเที่ยว การตลาด และการสร้างภาพลักษณ์ที่เข้มแข็งให้กับประเทศไทย
อย่างไรก็ดี กรมฯ ยังมีการประชาสัมพันธ์เชิงรุกผ่านสื่อออนไลน์ รายการโทรทัศน์ และผู้ทรงอิทธิพลด้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ เพื่อขยาย การรับรู้ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ในระดับสากล รวมถึงอบรมทั้งรูปแบบ on-site และ online เพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ ด้านการบริหารจัดการ การสร้างแบรนด์ และการตลาดยุคใหม่อย่างต่อเนื่อง
“แคมเปญดังกล่าวจะมีส่วนช่วยกระตุ้นให้นักชิมออกไปค้นหาร้านอาหารไทยคุณภาพทั่วประเทศ เชื่อมโยงกับภาคการท่องเที่ยว และสร้างประสบการณ์ใหม่ที่สามารถแปลงเป็นรายได้ในระดับพื้นที่ได้อย่างเป็นรูปธรรม โดยจะมีตั้งแต่วันที่ 1 เม.ย. - 30 มิ.ย. 69“
