แบกต้นทุนพุ่ง 'ฟาร์มเฮ้าส์-สหพัฒนพิบูล' ตรึงราคาสินค้า ประคองกำลังซื้อ

ท่ามกลางเศรษฐกิจที่ยังฟื้นตัวอย่างเปราะบาง และต้นทุนธุรกิจที่ยังผันผวนจากทั้งราคาวัตถุดิบ ค่าขนส่ง และราคาพลังงาน ผู้ประกอบการสินค้าอุปโภคบริโภคยังต้องเผชิญโจทย์ใหญ่ในการรักษาสมดุลระหว่างการบริหารต้นทุนกับการประคองกำลังซื้อของผู้บริโภค เวที “นักวิเคราะห์ นักลงทุน พบกลุ่มสหพัฒน์” ครั้งที่ 15 ภายในงานสหกรุ๊ปแฟร์ & เฟส ครั้งที่ 30 จึงสะท้อนภาพเดียวกันว่า แม้ต้นทุนหลายด้านยังเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง

แต่หลายบริษัทในเครือยังเลือกใช้วิธีเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน ลดค่าใช้จ่าย และบริหารซัพพลายเชน แทนการผลักภาระไปยังผู้บริโภคผ่านการขึ้นราคาสินค้า  “เพรซิเดนท์ เบเกอรี่” ผู้ผลิตขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ และ “สหพัฒนพิบูล” ยืนยันยังไม่ปรับขึ้นราคาสินค้า มุ่งบริหารต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน เพื่อรักษากำลังซื้อของผู้บริโภคท่ามกลางเศรษฐกิจที่ยังเปราะบาง

'ฟาร์มเฮ้าส์' เร่งคุมค่าใช้จ่าย-คุณภาพ รับมือเศรษฐกิจผันผวน

นายอภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ปีนี้บริษัทเผชิญต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งราคาวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และต้นทุนด้านโลจิสติกส์ ซึ่งได้รับผลกระทบโดยตรงจากราคาน้ำมันในตลาดโลก ส่งผลให้ต้นทุนรวมของบริษัทเพิ่มขึ้นราว 10-20% วัตถุดิบบางรายการปรับขึ้นเพียง 30% แต่บางรายการเพิ่มขึ้นถึง 50% และบางชนิดทะยานเกิน 100% ขณะที่ธุรกิจของฟาร์มเฮ้าส์มีระบบกระจายสินค้าของตัวเอง ทำให้เมื่อราคาน้ำมันขยับ ต้นทุนการขนส่งก็เพิ่มขึ้นทันที

แทนที่จะเลือกขึ้นราคาสินค้า บริษัทกลับหันมา “จัดบ้านใหม่” ด้วยการทบทวนกระบวนการทำงานทั้งหมด ตั้งแต่การจัดซื้อวัตถุดิบ การผลิต การบริหารคลังสินค้า ไปจนถึงการควบคุมค่าใช้จ่ายในทุกขั้นตอน เพื่อดึงประสิทธิภาพการทำงานให้สูงขึ้นและลดต้นทุนที่ไม่จำเป็น แม้จะต้องแบกรับต้นทุนที่สูงขึ้น แต่สิ่งที่บริษัทยืนยันว่าจะไม่ลดลงคือ “คุณภาพสินค้า” โดยยังคงใช้ทีม Sensory Test ตรวจสอบรสชาติและคุณภาพสินค้าอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มาตรฐานของขนมปังฟาร์มเฮ้าส์คงเดิม

นายอภิเศรษฐ ยังย้ำว่า หากต้นทุนวัตถุดิบปรับลดลง บริษัทก็พร้อมส่งต่อประโยชน์กลับไปยังผู้บริโภค เหมือนในปี 2568 ที่เมื่อราคาแป้งสาลีลดลง บริษัททยอยปรับราคาสินค้าบางรายการลงราว 5-10% แม้ว่าจะต้องแลกกับอัตรากำไรที่ลดลงก็ตาม

“เราไม่ได้มองแค่เรื่องกำไรระยะสั้น แต่ต้องการให้ผู้บริโภคยังเข้าถึงสินค้าที่มีคุณภาพในราคาที่เหมาะสม” พร้อมยอมรับว่าแม้กำลังซื้อยังฟื้นตัวไม่เต็มที่ แต่ยอดขายเริ่มมีสัญญาณดีขึ้น และบริษัทจะเดินหน้าปรับประสิทธิภาพองค์กรต่อเนื่อง เพื่อรับมือกับความผันผวนของเศรษฐกิจและต้นทุนในระยะยาว

'สหพัฒนพิบูล' ตรึงราคาสินค้า ประคองกำลังซื้อ

นางชัยลดา ตันติเวชกุล รองกรรมการผู้อำนวยการ บริษัท สหพัฒนพิบูล จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นไม่ได้มีเฉพาะราคาน้ำมัน แต่ยังรวมถึงค่าขนส่ง ค่าโลจิสติกส์ ต้นทุนการกระจายสินค้า ตลอดจนค่าใช้จ่ายจากช่องทางจำหน่ายและผู้ค้าปลีกที่ทยอยปรับเพิ่มขึ้นตามภาวะเศรษฐกิจ

ถึงแม้แรงกดดันด้านต้นทุนจะเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง บริษัทก็ยังไม่มีแผนปรับขึ้นราคาสินค้า เพราะต้องการช่วยประคองกำลังซื้อของผู้บริโภคในช่วงที่เศรษฐกิจยังฟื้นตัวไม่เต็มที่ โดยจะเลือกบริหารต้นทุนผ่านการลดกิจกรรมส่งเสริมการขายหรือโปรโมชั่นบางส่วนแทน

โดยยอมรับว่า ยอดขายในช่วงที่ผ่านมาอาจยังเติบโตไม่มากนัก เพราะผู้บริโภคยังระมัดระวังการใช้จ่าย แต่เชื่อว่าหากเศรษฐกิจและความเชื่อมั่นกลับมา ยอดขายก็จะทยอยฟื้นตัวตามกำลังซื้อ อีกหนึ่งกลยุทธ์สำคัญคือการใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยบริหารโลจิสติกส์และซัพพลายเชน ซึ่งช่วยลดต้นทุนด้านโลจิสติกส์ได้ประมาณ 15% ทำให้ผลกระทบจากราคาน้ำมันไม่รุนแรงเท่าที่ควรจะเป็น

นอกจากนี้ การเป็นผู้จัดจำหน่ายสินค้าหลากหลายแบรนด์ยังทำให้บริษัทมีความยืดหยุ่นในการบริหารพอร์ตสินค้า หากสินค้าบางกลุ่มมีต้นทุนเพิ่มขึ้น ก็สามารถบริหารสัดส่วนสินค้าในกลุ่มอื่นเพื่อช่วยควบคุมระดับราคาขายโดยรวม และลดผลกระทบต่อผู้บริโภคได้

สำหรับสหพัฒนพิบูล สิ่งที่สำคัญในปีนี้ไม่ใช่การแข่งขันด้านยอดขายเพียงอย่างเดียว แต่คือการรักษาสมดุลระหว่างต้นทุน การดูแลคู่ค้า และการรักษาระดับราคาสินค้า เพื่อให้ผู้บริโภคยังเข้าถึงสินค้าได้ ขณะเดียวกันธุรกิจก็ยังสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืนในภาวะเศรษฐกิจที่ยังเต็มไปด้วยความไม่แน่นอน